ซีพี แอ็กซ์ตร้า ดันไทย 'สังคมไร้ขยะอาหาร' ด้วยนวัตกรรม
'ซีพี แอ็กซ์ตร้า' ดัน 'ประเทศไทยเป็นสังคมไร้ขยะอาหาร' ตั้งเป้าลดขยะอาหารเป็นศูนย์ภายในปี 2573 เผยพบขยะอาหารในไทยมีปริมาณเท่ากับครึ่งหนึ่งของขยะทั้งหมดของประเทศ!
KEY
POINTS
- ซีพี แอ็กซ์ตร้า (แม็คโคร-โลตัส) ตั้งเป้าลดขยะอาหารให้เป็นศูนย์ภายในปี 2573 เพื่อแก้ปัญหาขยะอาหารในไทยที่สร้างความเสียหายทางเศรษฐกิจหลักแสนล้านบาท
- ดำเนินมาตรการจัดการขยะอาหารตลอดห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่ต้นน้ำกลางน้ำ และปลายน้ำ
- ข้อมูลจากกรมควบคุมมลพิษชี้ว่าไทยมีสัดส่วนขยะอาหารสูงถึง 47.9% โดย 70% มาจากภาคครัวเรือน ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดใหญ่ที่สุด
- ร่วมมือกับภาครัฐและพันธมิตรผลักดันนโยบายสู่สังคมไร้ขยะอาหาร โดยภาครัฐจะพิจารณามาตรการทางภาษีเพิ่มเติมเพื่อส่งเสริมการจัดการอาหารส่วนเกิน
บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) หรือ CP AXTRA ผู้ดำเนินธุรกิจค้าส่งค้าปลีก แม็คโคร-โลตัส ตั้งเป้าลดขยะอาหารเป็นศูนย์ภายในปี 2573 พร้อมรวมพลังพันธมิตรทุกภาคส่วนประกาศเจตนารมณ์ร่วมผลักดันประเทศไทยสู่สังคมไร้ขยะอาหาร ในงาน “THAILAND ZERO FOOD WASTE FORUM 2025” ภายใต้แนวคิด “รวมพลัง ลดทิ้ง สร้างค่า เปลี่ยนความท้าทายเป็นโอกาส” สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) ข้อ 12.3 ของสหประชาชาติ
การดำเนินงานของ ซีพี แอ็กซ์ตร้า ที่ผ่านมาครอบคลุมการจัดการขยะอาหารตลอดห่วงโซ่อุปทาน ผ่านแนวทางหลัก 3 ด้าน ประกอบด้วย
- ต้นน้ำ ร่วมมือกับผู้ผลิตและเกษตรกรในการเพาะปลูกอย่างรับผิดชอบ และพัฒนาระบบขนส่งที่มีประสิทธิภาพเพื่อลดการสูญเสียตั้งแต่ต้นทาง
- กลางน้ำ บริหารจัดการสินค้าภายในสาขาให้เกิดขยะน้อยที่สุด ผ่านระบบสั่งสินค้าอัตโนมัติ การใช้บรรจุภัณฑ์ยืดอายุสินค้า และการจัดเก็บด้วยระบบควบคุมอุณหภูมิที่เหมาะสม ยกตัวอย่างเช่น นวัตกรรมถุงหายใจได้ ที่ช่วยยืดอายุผักและผลไม้จากเดิม 3 วันเป็น 7-14 วัน, นวัตกรรม Skin Pack ซึ่งสามารถช่วยยืดอายุเนื้อสัตว์ จากเดิม 3 วันเพิ่มเป็น 21 วัน หรือบรรจุภัณฑ์ผลไม้ขายแบบยกกล่อง ซึ่งลดการสูญเสียและคงอายุของสินค้าได้
- ปลายน้ำ นำขยะอาหารกลับมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด ภายใต้แนวคิด “ขยะเป็นศูนย์ ประโยชน์เป็นแสน” โดยเปลี่ยนขยะอาหารให้เป็นอาหารสำหรับแมลงโปรตีน BSF (Black Soldier Fly) ซึ่งช่วยลดต้นทุนอาหารสัตว์ และยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารสัตว์คุณภาพสูงและปุ๋ยอินทรีย์
ทั้งนี้ แมลงโปรตีน BSF ที่ใช้ขยะอาหารจากทางซีพี แอ็กซ์ตร้า สามารถกำจัดขยะได้ตลอดปี 2568 กว่า 15,000 ตัน (เทียบเท่ากับตึก 10 ชั้นที่มีความกว้างเท่ากับสนามฟุตบอลซึ่งเต็มไปด้วยขยะ) และสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจให้แก่เกษตรกรไทย จากการลดต้นทุนอาหารสัตว์ ซึ่งเฉลี่ยแล้วสามารถลดค่าต้นทุนอาหารได้กว่า 50% เป็นมูลค่าถึง 75 ล้านบาท
นางศิริพร เดชสิงห์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารสายงานความยั่งยืนและสื่อสารองค์กร ซีพี แอ็กซ์ตร้า กล่าวว่า
" เราตั้งเป้าหมายชัดเจนว่าในปี 2573 เราจะเป็น Zero Waste ในทุกสาขาที่ทำ .. เรามีสาขาโลตัสและแม็คโครที่กระจายอยู่ทุกจังหวัด ซึ่งมีความใกล้ชิดกับชุมชนและเกษตรกรที่อยู่รอบข้าง ซึ่งทำให้สามารถนำขยะกลับเข้าไปสู่กระบวนการอาหารสัตว์ได้โดยตรง การขยายขอบเขตเหล่านี้จึงทำให้เกิดการกำจัดขยะอาหารที่รวดเร็วและสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจได้สูง
โดยเราจะต่อยอดจากเกษตรกรไปสู่ภาคครัวเรือน อย่างมหาวิทยาลัย โรงเรียน หรือชุมชนต่างๆ เพราะมองว่าจะเป็นประโยชน์มากขึ้นในอนาคต"
ปริมาณขยะค้าปลีก 10% ครัวเรือน 70%
ภายในงานสัมนาประกาศเจตนารมย์ที่เกิดขึ้น พันธมิตรที่สำคัญคือ กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม โดยนายสุรินทร์ วรกิจธำรง อธิบดีกรมควบคุมมลพิษ ได้ให้ข้อมูลในประเด็นปัญหาขยะอาหารว่า ทำให้ประเทศไทยสูญเสียมูลค่าหลักแสนล้านบาท
สำหรับประเทศไทยเมื่อเปรียบเทียบกับประเทศอื่นๆ ในโลกนี้ พบว่ามีขยะอาหารอยู่ราว 47.9% ซึ่งมากกว่าชาติอื่นๆ ที่อยู่กันราว 25-34% ซึ่งทำให้ไทยสูญเสียมูลค่าทางเศรษฐกิจไปมาก ซึ่งใน 47.9% นี้ เป็นขยะอาหารจากธุรกิจค้าปลีกอยู่ราว 10% โรงแรมและร้านอาหารที่ 20% และอีก 70% กลับเป็นการสูญเสียที่เกิดขึ้นจากครัวเรือนเป็นสำคัญ
ทั้งนี้ นโยบายของกรมฯ จะร่วมกับทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้องเพื่อจัดการกับปัญหาขยะที่เกิดขึ้น เริ่มต้นจากกระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม และเขตอุทยานฯ ต่างๆ จะมุ่งหน้าสู่การเป็นกระทรวง Zero Waste เช่นกัน และจะเริ่มผลักดันนโยบายไปสู่โรงเรียนและมหาวิทยาลัย ซึ่งเป็นส่วนที่สำคัญใน 70% ของขยะอาหารในครัวเรือต่อไป
อีกทั้งยังจะลงไปดูในเรื่องของภาษี สำหรับบริษัทที่จัดการเรื่องอาหาร เนื่องจากการบริจาคอาหาร (เมื่อเอาลงจากชั้นวางอาหาร) มีข้อกำหนดทางภาษีกำกับไว้ ซึ่งทำให้ในบางบริษัทไม่สามารถจัดการกับอาหารที่นำลงจากชั้นวางอาหารได้ทั้งหมด เพื่อนำมาตรการทางเศรษฐศาสตร์เข้ามากระตุ้นให้เกิดการช่วยกันดูแลเรื่องขยะอาหารต่อไป.
