Freshket ตลาดสดออนไลน์ ส่งไวภายใน 24 ชม.
ในปัจจุบัน คนคุ้นเคยกับเทคโนโลยีมากยิ่งขึ้น ทำให้การช้อปสินค้าแห้งและสินค้าสดผ่านระบบออนไลน์ ไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่อีกต่อไป โดยเฉพาะในช่วงที่มีการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19
แต่สิ่งสำคัญที่ตลาดสดออนไลน์แข่งขันกันในทุกวันนี้ ไม่ได้หยุดอยู่แค่เพียงการส่งมอบสินค้าที่ครบถ้วนตามความต้องการ แต่รวมไปถึงคุณภาพสินค้า ความสดใหม่ ความรวดเร็วในการจัดส่งสินค้าไปถึงปลายทาง และบริการอื่นๆ ที่จะช่วยส่งเสริมธุรกิจให้ดำเนินไปอย่างต่อเนื่อง
'เฟรชเก็ต' คือ ตลาดสดออนไลน์ที่มีสินค้าให้เลือกซื้อกว่า 5,000 รายการ ตลาดสดแห่งนี้ก่อตั้งโดย คุณพงษ์ลดา พะเนียงเวทย์ CEO บริษัท โพลาร์ แบร์ มิชชั่น จำกัด และอดีตซัพพลายเออร์ของสดที่ตลาดไทย ผู้มองเห็นปัญหาและโอกาส ที่เกิดขึ้นจากกระบวนการขนส่งสินค้าตั้งแต่ต้นทางไปจนถึงมือลูกค้า
“ซัพพลายเออร์แต่ละรายมีกระบวนการในการจัดส่งแตกต่างกัน กระจัดกระจายและขาดประสิทธิภาพในจัดส่ง ส่งผลต่อความสดของผักผลไม้ที่ส่งไปยังลูกค้า ณ จุดนี้ เราจึงมองเห็นทางแก้ปัญหา โดยผ่านกระบวนการ 3 ระบบ คือ ระบบโกดังสินค้า ระบบการขนส่ง และระบบการสั่งซื้อสินค้าผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์” คุณพงษ์ลดา อธิบาย
ในการพัฒนาเทคโนโลยีเพื่อรองรับโมเดลธุรกิจที่ต้องการเปลี่ยนจากตลาดสดปกติที่เราคุ้นเคย ให้เป็นแพลตฟอร์มสำหรับเชื่อมต่อธุรกิจระหว่าง ร้านอาหาร เกษตรกรผู้จำหน่ายสินค้าและผู้จัดจำหน่ายสินค้าประเภทอื่นๆ เฟรชเก็ตได้เดินหน้าเข้าหาแหล่งข้อมูลด้านเทคโนโลยีที่ครบครันและน่าเชื่อถือของเมืองไทย และได้พัฒนาแพลตฟอร์มให้พร้อมทั้ง ‘หน้าตลาดและระบบการจ่ายเงิน’ ที่เชื่อมต่อไปยังโกดังสินค้า 3 แห่ง รวมไปถึงศูนย์กระจายสินค้าอีก 7 แห่ง ที่อยู่ในทำเลทองของกรุงเทพมหานคร อันเป็นที่ตั้งของร้านอาหารขนาดใหญ่และขนาดเล็ก เมื่อได้รับคำสั่งซื้อสินค้าจากลูกค้า เฟรชเก็ตจะส่งต่อคำสั่งซื้อสินค้าไปยังฟาร์มในจังหวัดราชบุรี ปทุมธานี และเชียงใหม่ และจัดส่งสินค้าไปยังร้านอาหารภายใน 24 ชั่วโมง
“เรายังไม่สามารถจัดส่งสินค้าภายในวันเดียวกันได้ เนื่องจากลูกค้าของเราให้ความสำคัญกับการได้รับวัตถุดิบคุณภาพสูงเพื่อปรุงอาหาร ดังนั้น เราจึงต้องใช้เวลาคัดเลือกคุณภาพ ณ โกดังสินค้า ก่อนบรรจุและนำส่ง เพื่อให้วัตถุดิบที่ส่งไปปราศจากชิ้นส่วนที่เน่า เสียหรือช้ำ ซึ่งจะกลายเป็นขยะจากอาหารส่วนเกิน”
เพื่อตอกย้ำความสดใหม่ เฟรชเก็ตได้พัฒนาระบบการตรวจเช็กสต็อกสินค้า ที่ร้านค้าเคยสั่งผ่านแดชบอร์ด (Dashboard) รวมทั้งจัดให้ดาวน์โหลดข้อมูลเป็นเอกสาร พร้อมระบบแจ้งเตือนเมื่อสินค้าที่เคยสั่งใกล้หมด สร้างความสะดวกสบายให้แก่ลูกค้าบนแพลตฟอร์มของเฟรซเก็ตที่มีมากกว่า 4,000 ราย โดยทั้งหมดนี้ ได้จากการประเมินข้อมูลพฤติกรรมการซื้อที่เกิดขึ้นเป็นประจำ เพื่อป้องกันปัญหาสินค้าขาดช่วง หรือไม่เพียงพอต่อการปรุงอาหารในแต่ละวัน
ก้าวต่อไป เฟรชเก็ตมีแผนเดินหน้าบุกตลาดกลุ่มเป้าหมายที่เป็นโรงเรียน โรงพยาบาล และโรงแรม รวมไปถึงขยายพื้นที่ให้บริการที่นอกกรุงเทพมหานคร ปริมณฑล และพัทยา รวมไปถึงการสร้างเครือข่ายฟาร์มผักผลไม้ทั่วประเทศ
“เรามีความตั้งใจในการขยายฐานกลุ่มลูกค้าให้ใหญ่ขึ้นกว่าเดิม เพื่อประโยชน์ที่ทุกฝ่ายจะได้รับร่วมกัน เมื่อเราสามารถสั่งผักหรือผลไม้ในจำนวนที่มากขึ้น ราคาต่อหน่วยก็จะลดลง ทำให้ร้านค้ารายเล็กสามารถซื้อสินค้าคุณภาพสูงในราคาที่จับต้องได้ และเมื่อฐานลูกค้าเราใหญ่ขึ้น เกษตรกรก็จะมีรายได้เพิ่มขึ้นเช่นเดียวกัน”
บทความนี้เป็นส่วนหนึ่งในโครงการ Startup Thailand Marketplace ของ สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน)