สลัดแฟคทอรี่ เปิดแฟลกชิพสโตร์สาขาใหม่ล่าสุดย่านอารีย์ ในคอนเซ็ปต์พร้อมตอบโจทย์ทุกการรวมตัว

ปิยะ ดั่นคุ้ม กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท กรีนฟู้ด แฟคทอรี่ (สลัดแฟคทอรี่) เปิดเผยว่า จุดเด่นของแฟลกชิพสโตร์สาขาอารีย์แห่งนี้ คือเรื่องของประสบการณ์ใหม่ที่ตั้งใจส่งมอบ ด้วยความตั้งใจให้เป็นร้านอาหารที่สร้างสรรค์เมนูที่ดีต่อสุขภาพ ด้วยความใส่ใจเหมือนทำให้คนในครอบครัวทานเอง โดยเน้นเรื่องของคุณภาพของทุกองค์ประกอบ ผ่านการคิดและพัฒนาอย่างตั้งใจ เพื่อให้ลูกค้าได้ทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพในราคาที่เข้าถึงได้ทุกวัน เพิ่มความพิเศษด้วยการตกแต่งร้านและบรรยากาศของร้านที่เน้นตอบโจทย์ Urban lifestyle จึงใช้การผสมผสานความโมเดิร์น และความสบายตาของต้นไม้ เพื่อให้ลูกค้าได้รู้สึกผ่อนคลาย เพิ่มบรรยากาศในการทานอาหาร และมีหลากหลายมุมสวยๆให้เลือกนั่งทาน ซึ่งแต่ละมุมก็จะให้ความรู้สึกที่แตกต่างกัน เพราะเราอยากเป็นจุดนัดพบของความ Healthy และ Party เพื่อตอบโจทย์ทุกการรวมตัว ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มเล็ก หรือแก๊งใหญ่ จะมากับครอบครัว หรือเพื่อนฝูง หรือต้องการห้องสำหรับจัดเลี้ยงส่วนตัวเราก็สามารถตอบโจทย์ได้อย่างครบถ้วน อีกทั้งสาขานี้เป็นสาขาในรูปแบบ  Stand Alone สาขาแรกทำให้เรามีพื้นที่ เราจึงอยากให้คนที่มาทานอาหารที่ร้านรู้สึกสบายๆ เหมือนทานอาหารที่บ้าน แต่ได้ความสุขอย่างเต็มที่กับทุกมื้ออาหารของร้านเรา

นอกจากรูปแบบและคอนเซ็ปต์ที่ค่อนข้างโดดเด่นแล้วนั้น ในส่วนของทำเลที่ตั้งในย่านอารีย์ ก็นับเป็นทำเลศักยภาพอีกแห่งหนึ่งเลยทีเดียว ด้วยย่านนี้เป็นย่านที่มีความหลากหลายของประชากร มีทั้งผู้อยู่อาศัย พนักงานออฟฟิศ เด็กวัยรุ่นที่มาคาเฟ่ ซึ่งส่วนใหญ่จะมีกำลังซื้อสูง และด้วยมองเห็นโอกาสว่าร้านส่วนใหญ่ในย่านนี้จะมีความเฉพาะเจาะจง เราเลยอยากจะเป็น Destination ทางด้านอาหาร ที่ถ้ามาที่ร้านเรา เราสามารถตอบโจทย์ได้ครบจริงๆ เรียกว่าถ้ามาร้านเราคือจบ ก็ไม่ต้องเดินไปหลายๆร้านได้เลย อีกทั้งยังมีเมนูพิเศษที่จัดเสิร์ฟเฉพาะที่สาขานี้เท่านั้น อาทิ ซี่โครงเนื้อออสเตรเลียย่างซอสบาร์บีคิว Jack Daniel, ขาหมู 24 ชั่วโมง และ สลัดตับกระเทียมแฟคทอรี่ซอสบัลซามิก และเรายังหมั่นพัฒนาและคิดค้นเมนูใหม่ๆอยู่เสมอ เพื่อให้ได้สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับลูกค้า

สำหรับแผนการตลาดหลังการเปิดตัว แบรนด์ได้วางแผนโดยมีการประชาสัมพันธ์บน Social Media ทั้งใน Facebook Fanpage และ Instagram ซึ่งจะมีการอัพเดทข้อมูลและกิจกรรมใหม่ๆ ควบคู่กับการจัดโปรโมชั่นส่งเสริมการขายอย่างต่อเนื่อง รวมถึงเน้นสื่อสารกับลูกค้าให้เห็นถึงจุดเด่นและความต่างที่แบรนด์ตั้งใจส่งมอบให้ ทั้งในเรื่องของวัตถุดิบเกรดพรีเมียมต่างๆ คุณภาพอาหารทุกจานที่ตั้งใจสร้างสรรค์  รวมถึงความหลากหลายของเมนูที่เรามี พร้อมเปิดตัว Brand Icon ใหม่ “หมีแข็งแรง” ผ่านแฮชแท็ก “อิ่มหมี” ซึ่งเป็นความรู้สึกและประสบการณ์ที่แบรนด์เราตั้งใจมอบให้ คุณจะทั้งอิ่มอร่อยกับอาหารคุณภาพในปริมาณเต็มอิ่ม และราคาที่สามารถทานได้ทุกวัน

“เราต้องขยับตัวเองให้เข้าใกล้ลูกค้ามากขึ้น เพราะก่อนหน้านี้ร้านเราอาจจะดูเป็นร้านที่เหมาะกับกลุ่มครอบครัว หรือคนที่ใส่ใจสุขภาพมากๆ ซึ่งบางครั้งบางคนก็ไม่กล้าเข้ามาร้านเราเพราะคิดว่าร้านเรามีแต่สลัด แต่จริงๆแล้วเรามีมากกว่า 200 เมนู ทั้งสเต็ก ข้าวผัด สปาเก็ตตี้ อาหารทานเล่น อาหารไทย เครื่องดื่มต่างๆ และของหวาน เราสามารถตอบโจทย์ได้อย่างครบถ้วน ซึ่งการมาเปิดแฟลกชิพสโตร์ที่อารีย์ เราจึงปรับรูปแบบการตกแต่งร้านให้มีความ Casual มากขึ้น และทำการสื่อสารให้กับผู้บริโภครู้ว่าร้านเราไม่ได้มีแค่สลัด รวมทั้งอยากให้ลูกค้าที่มาทานที่ร้านได้ประสบการณ์ที่น่าจดจำกลับไป เพราะเราอยากให้มากกว่าอาหารที่ดี แต่เป็นประสบการณ์บนมื้ออาหารที่น่าจดจำ” คุณปิยะกล่าวในตอนท้าย