เทศกินเจดันยอดขายเห็ดนางฟ้าพุ่ง

สงขลา-เทศกาลกินเจดันยอดขายเห็ดนางฟ้าคึกคักหลังลูกค้ามีคำสั่งซื้อไม่อั้นจนผลิตไม่ทัน

เมื่อวันที่ 18 ก.ย.เวลา 13.00 น.นางวันดี  ชูช่วย เกษตรกรอยู่บ้านเลขที่ 247/1 หมู่ที่ 10 ต.ทุ่งหวัง อ.เมือง จ.สงขลา เร่งเพาะเห็ดนางฟ้า หลังจากลูกค้ามีคำสั่งซื้อเห็ดเข้ามาเป็นจำนวนมากในช่วงใกล้เทศกาลกินเจจนผลิตไม่ทันและต้องเร่งลงก้อนเชื้อใหม่ไปแล้ว 6 พันก้อน เพื่อเร่งเพาะเห็ดให้ทันตามความต้องการทำให้ช่วงนี้ราคาเห็ดนางฟ้าราคาดีเป็นพิเศษ ราคาหน้าฟาร์มกิโลกรัมละ  60 บาท  ส่วนราคาขายปลีกตามท้องตลาดกิโลกรัมละ 100  บาท และยังมีแนวโน้มปรับตัวสูงขึ้นเมื่อถึงช่วงเทศกาลกินเจทำให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้น
 
นางวันดี  กล่าวว่า ในช่วงใกล้เทศกาลกินเจ ตลาดมีความต้องการเห็ดนางฟ้าเป็นจำนวนมาก จนทางฟาร์มผลิตส่งให้กับลูกค้าไม่ทัน ต้องเก็บส่งตลาดทุกวัน พร้อมกับเร่งลงก้อนเชื้อเพาะเห็ดเพิ่มอีก 6 พันก้อน เพื่อให้สามารถรองรับตลาดได้อย่างเพียงพอในช่วง 9 วันของการถือศีลกินเจในอ.หาดใหญ่ และจ.สงขลา
 
นางวันดี กล่าวอีกว่า การเพาะเห็ดนางฟ้าใช้ระยะเวลาเพาะ 1 เดือน หลังจากนั้นก็จะมีดอกเห็ดออกมาให้เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ ก้อนเชื้อแต่ละรุ่น สามารถเก็บผลผลิตได้ต่อเนื่องเป็นระยะเวลา 3 - 4 เดือน หลังจากเก็บดอกเห็ดไปแล้ว รุ่นแรก หลังจากนั้น อีก 7 - 10 วัน เห็ดรุ่นที่ 2 จะออกมาอีก หมุนเวียนไปจนครบของการให้ผลผลิตแต่ละรุ่น จึงจะเปลี่ยนก้อนเชื้อใหม่  เทคนิคในการเพาะเห็ดจะทำการเพาะให้เห็ดทยอยออกหมุนเวียนกันไป เพื่อเก็บขายได้ทุกวันเพื่อให้มีรายได้ต่อเนื่อง