LPGพุ่ง!ข้าวแกงลดปริมาณ-ขึ้น5บาท

โดย...รัฐพงศ์ เทียมทองใบ

นับเป็นฝันร้ายของประชาชนผู้หาเช้ากินค่ำ เมื่อคณะกรรมการนโยบายพลังงานแห่งชาติ (กพช.) เห็นชอบปรับราคาขายปลีกแอลพีจีภาคครัวเรือนเดือนละ 0.50 บาทต่อกิโลกรัม ตั้งแต่วันที่ 1 ก.ย.ที่ผ่านมา

จากเดิมราคาอยู่ที่ 18.13 บาทต่อกิโลกรัม จะปรับขึ้นเรื่อยๆ จนถึง 24.82 บาทต่อกิโลกรัมผลพวงจากราคาก๊าซกระทบเป็นลูกโซ่ โดยเฉพาะต้นทุน “ข้าวแกง” ที่เพิ่มสูงขึ้น

เกศริน ชลสาคร แม่ค้าข้าวแกงย่านลาดพร้าว บอกว่า ทันทีที่แอลพีจีขึ้นราคา ต้นทุนเพิ่มขึ้นเดือนละ 200 บาท นั่นหมายความว่าการขึ้นราคาแต่ละครั้งต้นทุนจะต้องสูงขึ้นรอบละ 200 บาท 12 ครั้ง ก็ 2,400 บาท

นอกจากนี้ ราคาวัตถุดิบอื่นๆ ยังปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ปัจจุบันหมูกิโลกรัมละ 140 บาท ไก่กิโลกรัมละ 100 บาท เนื้อวัวกิโลกรัมละ 260 บาท ผักคะน้ากิโลกรัมละ 30 บาท ไข่ไก่เบอร์ 3 ฟองละ 5 บาท ทั้งหมดจึงนำมาสู่การขึ้นราคาข้าวแกง

แม่ค้ารายนี้บอกอีกว่า สาเหตุหลักที่ข้าวของสินค้าแพงแล้วมาตกกับแม่ค้าก็คือยี่ปั๊วข้างบนที่กำหนดราคาสินค้าตามใจชอบทุกอย่าง ทั้งหมู ผัก ไข่ พวกยี่ปั๊วจะกำหนดราคาตามมติที่ตกลงกันแล้ว โดยเฉพาะช่วงที่รัฐบาลปรับค่าก๊าซแอลพีจี ยี่ปั๊วก็จะอาศัยสถานการณ์อ้างว่าค่าขนส่งเพิ่มขึ้นจึงปรับราคาสินค้าขึ้นไปด้วย

“เรื่องที่ข้าวแกงจะปรับขึ้นราคาต้องโทษรัฐบาลที่ไม่เคยมาดูแลควบคุมราคาสินค้าให้เป็นระบบ วันหนึ่งพ่อค้าแม่ค้าเจอสินค้าที่ปรับตัวสูงขึ้นก็ต้องมาปรับราคาอาหาร มันกระทบกับลูกค้าแบบช่วยไม่ได้” เกศริน ระบุ

อดิศร คำประกา พ่อค้าอาหารตามสั่งย่านเพชรบุรี เล่าว่า เมื่อราคาก๊าซแอลพีจีขยับก็ต้องปรับขึ้นราคาอาหารอีก 5 บาท จากเดิมจานละ 35 บาท เป็น 40-45 บาท และยังต้องลดปริมาณกับข้าวลง

อดิศร อธิบายว่า สาเหตุที่ต้องปรับราคาอาหารเพิ่ม นอกเหนือจากราคาค่าแอลพีจีแล้ว ยังเป็นเพราะต้นทุนข้าวของเครื่องใช้ วัตถุดิบ เครื่องปรุง มีราคาสูงมากขึ้น พอก๊าซขึ้นทุกอย่างก็ขึ้นตาม ถ้าพ่อค้าแม่ค้าไม่ปรับราคาตามก็อยู่ไม่ได้

“เบื้องต้นใช้วิธีลดปริมาณอาหารและคุณภาพของวัตถุดิบลง แต่ก็เสี่ยงที่จะเสียลูกค้าไป บางครั้งเราก็ตกอยู่ในภาวะจำยอม จึงอยากฝากถึงรัฐบาลหรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้องให้ช่วยแบ่งเบาภาระประชาชนอย่างเร่งด่วนเรื่องนี้เสียที”พ่อค้าอาหารตามสั่งกล่าว

ขณะที่ สมพร ไชยแก้ว แม่ค้าก๋วยเตี๋ยวย่านอุดมสุข ระบุว่า แม้รัฐบาลจะขึ้นราคาก๊าซหุงต้มเดือนละ 50 สตางค์ และตัวเองต้องมีค่าใช้จ่ายที่เพิ่มมากขึ้น แต่ก็อยู่ในระดับที่ยอมรับได้ ยืนยันว่าขณะนี้ยังไม่ขึ้นราคาอาหาร เพราะหากขึ้นแล้วลูกค้าจะหนีหายไปหมดอย่างแน่นอน

“พี่ไม่กล้าขึ้นนะ ที่ร้านก็ขายอยู่อย่างธรรมดา 35 บาท พิเศษ 45 บาท ถ้าขึ้นคนหนีแน่ ใครจะมากิน|ก๋วยเตี๋ยวที่ตกชามละ 50 บาท เขาไปกินอย่างอื่นดีกว่า แต่ว่าหากมีต้นทุนที่เพิ่มมากขึ้น พี่อาจจะใช้วิธีลดปริมาณลง แต่พี่ก็จะแจ้งให้ลูกค้าทราบไว้ก่อน”สมพร ยอมรับ

ทว่า ในมุมของร้านข้าวราดแกงแห่งหนึ่งย่านเดียวกันกับร้านก๋วยเตี๋ยวของสมพร “โก้” หนุ่มวัย 42 ปี บอกว่า จำเป็นต้องขึ้นราคาข้าวราดแกงเพราะต้นทุนที่สูงขึ้นมาก มันไม่ใช่เพราะเหตุผลที่ก๊าซหุงต้มราคาพุ่งขึ้นเพียงอย่างเดียว แต่เป็นเพราะต้นทุนด้านอื่นๆ ขึ้นมาตั้งนานแล้ว

ไม่ต่างจาก ทอย โชคกุล คนขับรถแท็กซี่ ซึ่งต้องฝากท้องไว้กับร้านข้าวแกงย่านเทเวศร์เป็นประจำ ทอยบอกว่า ร้านแถวนี้ยังดีอยู่ ราคาเท่าเดิม ได้ปริมาณมากเหมาะสมกับคนหาเช้ากินค่ำ แต่ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารอีสาน ก็ต้องอาศัยกินข้าวเหนียวให้มากหน่อยเพื่อให้อิ่มท้อง

“อย่างผมได้รับผลกระทบเต็มๆ แท็กซี่ก็ต้องใช้ก๊าซ กินข้าวแพงขึ้นอีก จากเดิมแต่ละวันจะกินข้าวไม่เกิน 150 บาท ก็ต้องเพิ่มเงินไว้ประมาณ 200 บาท ถ้าก๊าซขึ้นเรื่อยๆ ก็ไม่รู้จะไปกินที่ไหนแล้ว”ทอยหัวเราะในโชคชะตา