5ปี‘บัดเจ็ตโฮเต็ล’พรึ่บเห็น50แห่งเส้นรถไฟฟ้า

บัดเจ็ต โฮเต็ล สุดเฟื่อง คาดภายใน 5 ปี ผุดตามแนวรถไฟฟ้าสายใหม่ 50 แห่ง

นายเจริญ นัดพบสุข ที่ปรึกษาโรงแรมเอสซี ปาร์ค และอุปนายกสมาคมโรงแรมไทย เปิดเผยว่า ภายใน 45 ปีนับจากนี้ คาดว่าจะเห็นโรงแรมต้นทุนต่ำ (บัดเจ็ต โฮเต็ล) เกิดขึ้นตามบริเวณใกล้สถานีรถไฟฟ้าและรถไฟฟ้าใต้ดินสายใหม่ๆ ที่มุ่งหน้าไปยังชานเมืองมากถึง 50 แห่ง โดยส่วนใหญ่จะเป็นโรงแรมที่มีขนาดไม่เกิน 80 ห้อง โดยเน้นจับกลุ่มลูกค้าที่ต้องการประหยัดค่าที่พัก เน้นเลือกที่พักที่อยู่ใกล้สถานีรถไฟฟ้า หรือรถไฟฟ้าใต้ดิน แต่ไม่เน้นว่าต้องอยู่ในตัวเมือง

โรงแรมไทยระดับ 34 ดาว ขนาดเล็กต้องเร่งปรับตัวด้านบริหารจัดการต้นทุนรับกระแสบัดเจ็ต โฮเต็ล ที่บริหารจัดการโดยต่างชาติ หรือทุนขนาดใหญ่ของไทย เพราะบัดเจ็ต โฮเต็ล มีรูปแบบการบริหารต้นทุนดีมาก ส่วนใหญ่ใช้วิธีจ้างเหมาบริษัทภายนอก (เอาต์ซอร์ส) ทำหลายด้าน เช่น จ้างแม่บ้านเหมาทำความสะอาดเป็นรายวัน แทนที่จะมีพนักงานประจำทำความสะอาด เปิดให้ร้านค้าภายนอกมาให้บริการอาหารในโรงแรมแทนที่จะดูแลเอง เพื่อไม่ต้องแบกภาระต้นทุนพนักงานมาก

ขณะเดียวกันโรงแรมประเภทนี้จะใช้พื้นที่ในโรงแรมให้คุ้มค่าที่สุด โดยพื้นที่ต้อนรับแขก อาจจะปรับไปใช้เป็นพื้นที่รับประทานอาหารเช้าด้วย และอาจไมได้ดำเนินการห้องอาหารเอง แต่จ้างเอาท์ซอร์สมาบริการ และเมื่อถึงช่วงนอกฤดูกาลท่องเที่ยว (โลว์ซีซั่น) อัตราเข้าพักต่ำ โรงแรมเหล่านี้มีต้นทุนบริหารจัดการน้อย ขณะที่โรงแรมไทยแบกต้นทุนพนักงานไว้มาก เพราะมีพนักงานประจำมาก

“ต่อไปพฤติกรรมผู้บริโภคจะไจะให้ความสำคัญกับบริการเสริม เช่น อาหารเช้า เครื่องดื่มยามว่างในห้องน้อยลง ดังนั้นก็จะไม่เน้นพักโรงแรมระดับ 34 ดาว ที่มีบริการทุกอย่างพร้อม แต่เลือกพักบัดเจ็ต โฮเต็ล ซึ่งมีค่าห้องพักถูกและเน้นจ่ายเพิ่มเฉพาะบริการที่ต้องการใช้จริงๆ” นายเจริญ กล่าว

นายสมชัย รัตนโอภาส กรรมการผู้จัดการ โรงแรมเอวัน กล่าวว่า อยู่ระหว่างสร้างบัดเจ็ต โฮเต็ล ชื่อ เอวัน สตาร์ ขนาด 260 ห้อง ในพื้นที่เดียวกับโรงแรมเอวัน เพื่อแข่งขันกับบัดเจ็ต โฮเต็ล โดยใช้เงินลงทุน 500 ล้านบาท คาดว่าจะสร้างเสร็จเดือน ต.ค.พ.ย.นี้ เนื่องจากมองว่านักท่องเที่ยวยุคนี้นิยมพักโรงแรมระดับราคาต่ำลง เห็นได้จากอัตราการจองโรงแรมในเครือที่พัทยา ที่พบว่า โรงแรมระดับ 3 ดาวจะเต็มก่อน แล้วนักท่องเที่ยวจึงขยับไปจองโรงแรมระดับ 4 ดาว

ทั้งนี้ มองว่า บัดเจ็ต โฮเต็ล มีความสามารถในการทำกำไรสูง เมื่อเทียบกับโรงแรมไทยระดับ 3 ดาว เพราะแต่ละห้องใช้พื้นที่น้อยกว่า ดังนั้นหากมีพื้นที่เท่ากัน บัดเจ็ท โฮเทล จะมีจำนวนห้องพักมากกว่า บริหารจัดการต้นทุนได้ดีกว่า ขณะที่ราคาห้องพักบัดเจ็ท โฮเทล จะเน้นนำเสนอราคาต่ำที่สุด แล้วให้นักท่องเที่ยวซื้อบริการต่างๆ ที่ต้องการเสริมเอง ซึ่งจูงใจนักท่องเที่ยวที่ต้องการจ่ายค่าที่พักไม่แพง ซึ่งเมื่อ เอวัน ลงมาทำโรงแรมบัดเจ็ต โฮเต็ล ก็จะใช้กลยุทธ์คล้ายคลึงกันกับบัดเจ็ท โฮเทลในต่างชาติ คือบริหารจัดการต้นทุนต่ำที่สุด แต่จะชูจุดเด่นให้สิ่งอำนวยความสะดวกที่ครบมากกว่าในราคาเท่ากัน