รวมหลายสิ่งในที่เดียว..บาราย บาร์
เรื่อง : เพนฟิ่น / ภาพ : วีรวงศ์ วงศ์ปรีดี
เป็นเรื่องช่วยไม่ได้ ที่หลากคนก็หลายสไตล์ ไม่เว้นแม้ยามพักผ่อนหลังเลิกงาน บ่อยครั้งจึงเกิดอาการไม่ลงตัวกับคำถาม
“ไปไหนดี” แต่เรื่องก็ง่ายเข้าเมื่อเพนฟิ่นได้รับคำแนะนำให้รู้จักกับ บาราย บาร์ รวมถึงผู้เป็นเจ้าของ กล้วยสมพงษ์ พิศาลกิจวนิช ทำให้เห็นว่าแหล่งพักผ่อนแห่งใหม่นี้ที่เพิ่งเริ่มเปิดให้บริการไม่ถึง 2 เดือน มีอะไรรวมไว้หลายอย่าง จนเกิดเป็นความลงตัวที่ริมถนนเลียบทางด่วนเอกมัยรามอินทรา ในช่วงที่เลยแยกลาดพร้าว (เพื่อมุ่งหน้าไปทางรามอินทรา) ไม่เท่าไหร่ก็จะเห็นที่ตั้งของบาราย บาร์ มีกังหันลมตั้งโดดเด่นเป็นสัญลักษณ์ หรือสังเกตให้ง่ายหน่อยเมื่อเห็นโลตัสเลียบทางด่วนก็ให้ชิดขวา เตรียมเข้าไปในซอยซึ่งเป็นส่วนที่จอดรถได้เลย ความประทับใจแรกก็มีให้กับที่จอดรถนี่แหละ ที่แสนกว้างขวาง เมื่อก้าวเข้าสู่พื้นที่ส่วนกินดื่ม ที่ต้อนรับด้วยยกพื้นเหมือนริมระเบียงบ้าน ก็ทำให้ยั่วยวนใจเลือกนั่งตรงส่วนระเบียงเป็นด่านแรก ท่ามกลางลมเย็นๆ ของกรุงเทพฯ ความประทับใจต่อไปมอบให้กับการจัดพื้นที่ที่ไม่แออัด ดูเป็นส่วนตัวราวกับนั่งอยู่ริมระเบียงบ้านจริงๆ แล้วไหนจะเฟอร์นิเจอร์ที่ผ่านการเลือกสรรอย่างดี เบาะหนังตัดกันฉับด้วยสีดำแดง ที่กล้าวางตั้งในส่วนโอเพน
ต้อนรับด้วยของกินเล่นและเครื่องดื่มตามใจชอบ แต่ขอบอกว่าอาหารที่นี่ รสดี และเคี้ยวเพลิน จะกินเล่น กินหนักท้อง มีพร้อมหมด รสชาติไทยๆ ถึงเครื่อง หรือจะลองปลาหมึกย่างน้ำจิ้มแซบ ก็ปลาหมึกตัวเบ้งๆ หั่นชิ้นหนา ย่างมากำลังดีเนื้อหวานเหลือใจ
กินเล่นไปได้สักพัก คุณกล้วย เชิญชวนให้ขึ้นไปดูส่วนร้านอาหารที่เป็นชั้นสอง เพราะเขาบอกว่ามีของดีอยู่ นั่นก็คือวิว จะทอดสายตาไปยังคริสตัลพาร์คที่อยู่ติดกัน มองดูผู้คนที่เชิญชวนกันเข้าไปช็อปปิ้ง หรือจะเพลินมองกับแสงสีบนท้องถนน แต่ที่บาราย บาร์ เหมือนหยุดนิ่ง มีแต่ความเย็นฉ่ำ เพราะชื่อบาราย บ่งบอกถึงการดีไซน์สถานที่ให้มีน้ำล้อมรอบ จะน้ำพุ น้ำตก ยิ่งเพิ่มความเย็นอกเย็นใจให้เพิ่มขึ้น ความบันเทิงของชั้นสองนี้มีเสียงเพลงสากลจากวงชาวฟิลิปปินส์คอยขับกล่อม ที่ส่งเสียงเผื่อไปถึงผู้เลือกนั่งในส่วนระเบียงด้วย
ก่อนแวะกลับมานั่งที่ริมระเบียง เลยถือโอกาสเดินดูในส่วนของคาราโอเกะ ที่ยังยึดคอนเซปต์การออกแบบ ไม่หนาแน่น ยอมที่จะมีห้องไม่มากนัก แต่ผู้มาพักผ่อนสบายใจไม่อึดอัดจะดีกว่า แต่ถ้าอยากแนบชิดเข้าไปอีกนิด แนะนำให้ใช้บริการในส่วนผับ งานดีไซน์นั้นเตะตาด้วยความดิบๆ ของเหล็ก และปูนเปลือย ที่คุณกล้วยบอกว่าใช้สไตล์แบบผับในอังกฤษ ที่เน้นความดิบนี่แหละ ยิ่งทำให้ค้นหาดี มีวงดนตรีแนวป๊อปร็อกคืนละ 2 วง สลับช่วงกับการเปิดแผ่น
ไม่ใช่เพียงส่วนร้านอาหาร ผับ และห้องคาราโอเกะเท่านั้น ที่ผ่านการเลือกสรรวัสดุอุปกรณ์ที่ไม่ใช่เพียงค่าสูง แต่เต็มไปด้วยความมีสไตล์ของตัวเอง นำมาผสมผสานกันได้แบบ
“กล้าลงทุน” แม้แต่ในห้องน้ำ ลำพังแชนเดอเรียช่อสวยก็ทำให้แปลกและแตกต่างแล้ว ยังจะก๊อกน้ำราคาหัวละหมื่นบาท ถังขยะที่เป็นระบบเซ็นเซอร์ (ในห้องน้ำหญิง) เพื่อจะได้สะดวกไม่ต้องคอยเปิดปิดด้วยตัวเอง เพราะรู้ใจผู้หญิงว่าเรื่องเยอะ เรียกได้ว่าจะอยู่มุมไหนก็แล้วแต่ในบาราย บาร์ นอกจากโปร่งโล่งสบาย ความบันเทิง อาหารรสดี ยังมีความสบายจากสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ จนต้องยกให้เป็นศูนย์กลางแห่งความบันเทิงและการพักผ่อน ที่ต้องแวะไปเยี่ยมเยือนลองถามกับคุณกล้วยสมพงษ์ ดูว่าทำไมต้องลงทุนขนาดนี้ เขาตอบง่ายๆ เพียงแค่ว่า
“เมื่อทำแล้วก็ต้องการทำให้ดีตั้งแต่เริ่มต้น ใครจะได้มาว่าไม่ได้ จากนั้นถ้าธุรกิจจะเป็นอย่างไรก็ค่อยวัดกัน”