ชมสินธุ์ - นิลา - ลา กริต้า คว้ารางวัล TOP25 Restaurants Thailand Awards 2026
ออนิกซ์ต่อยอด ONYX Dining ดึงลูกค้านอกโรงแรม หลังนิลา , ชมสินธุ์ และลา กริตต้า คว้ารางวัล TOP25 ปี 2026 ใช้อาหารอินเดีย ไทย และอิตาเลียนสร้างจุดขายที่แตกต่าง
KEY
POINTS
- ห้องอาหารชมสินธุ์, นิลา และลา กริตต้า ในเครือออนิกซ์ ฮอสพิทาลิตี้ กรุ๊ป ได้รับรางวัลจากเวที TOP25 Restaurants Thailand Awards 2026
- นิลาได้รับรางวัลด้านอาหารอินเดียพรีเมียม, ชมสินธุ์ได้รับรางวัลด้านประสบการณ์อาหารไทยโดดเด่น และลา กริตต้าได้รับรางวัลความเป็นเลิศด้านอาหารอิตาเลียนต้นตำรับริมทะเล
- แต่ละร้านมีจุดเด่นที่แตกต่างกัน โดยชมสินธุ์เน้นอาหารไทยดั้งเดิม, นิลาเน้นอาหารอินเดียร่วมสมัย และลา กริตต้าเน้นอาหารอิตาเลียนพร้อมทิวทัศน์ทะเล
ออนิกซ์ ฮอสพิทาลิตี้ กรุ๊ป เดินหน้าพัฒนาธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มผ่าน ONYX Dining โดยมุ่งให้ห้องอาหารในเครือดึงดูดลูกค้าได้ทั้งจากกลุ่มผู้เข้าพักโรงแรม นักเดินทาง และคนในพื้นที่
ล่าสุดห้องอาหาร 3 แห่งในกรุงเทพฯ และภูเก็ต ได้รับรางวัลจากเวที TOP25 Restaurants Thailand Awards 2026 สะท้อนจุดเด่นด้านอาหารและประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แตกต่างกัน
ออนิกซ์ ฮอสพิทาลิตี้ กรุ๊ป เปิดเผยว่า ONYX Dining เปิดตัวเมื่อเดือนพฤษภาคม 2569 เพื่อเพิ่มบทบาทของธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม
ด้วยการสร้างเอกลักษณ์ให้ห้องอาหารแต่ละแห่งเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารที่ลูกค้าตั้งใจเลือกมาใช้บริการ แม้ไม่ได้เข้าพักในโรงแรม
ห้องอาหารที่ได้รับรางวัลประกอบด้วย นิลา (NILA) และชมสินธุ์ (ChomSindh) ภายในโรงแรมอมารี กรุงเทพฯ รวมถึงลา กริตต้า (La Gritta) ภายในโรงแรมอมารี ภูเก็ต ครอบคลุมอาหารอินเดีย อาหารไทย และอาหารอิตาเลียน
นิลา ได้รับรางวัลด้านประสบการณ์อาหารอินเดียระดับพรีเมียมยอดเยี่ยม (Best Premium Indian Dining Experience)
โดยนำเสนออาหารอินเดียร่วมสมัยผ่านสูตรดั้งเดิมจากภูมิภาคต่าง ๆ ให้ความสำคัญกับเครื่องเทศ เทคนิคการปรุง และรสชาติเฉพาะถิ่น
เมนูแนะนำ ได้แก่ กุ้งย่างหมักเครื่องเทศสไตล์กัว เสิร์ฟพร้อมชัทนีย์หรือซอสเครื่องเคียงจากมะเขือเทศรมควันและพริกหวาน และขาแกะปรุงเครื่องเทศสไตล์โกลกาตา เสิร์ฟคู่มันฝรั่งอบปรุงรสด้วยน้ำมันมัสตาร์ด
ชมสินธุ์ ได้รับรางวัลด้านประสบการณ์อาหารไทยโดดเด่น (Outstanding Thai Culinary Experience) จากการถ่ายทอดสูตรอาหารดั้งเดิมที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น
ควบคู่การเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่น โดยเฉพาะอาหารทะเลและผลผลิตจากแหล่งผลิตในประเทศไทย
เมนูที่สะท้อนแนวทางดังกล่าว ได้แก่ แกงปูใบชะพลูกับชะครามสมุทรสงคราม ซึ่งใช้เครื่องแกงไทยร่วมกับวัตถุดิบพื้นถิ่น และผัดไทยไชยากุ้งแม่น้ำ ที่นำเอกลักษณ์ของอาหารไทยมาถ่ายทอดผ่านรสชาติและเครื่องปรุงแบบดั้งเดิม
ลา กริตต้า ได้รับรางวัลความเป็นเลิศด้านอาหารอิตาเลียนต้นตำรับริมทะเล (Excellence in Authentic Italian Coastal Dining) โดยใช้ทั้งอาหารและทัศนียภาพอ่าวป่าตองเป็นองค์ประกอบของประสบการณ์รับประทานอาหารริมทะเลอันดามัน
เมนูแนะนำประกอบด้วย เฟตตูชินีโฮมเมดหรือเส้นพาสต้าทำเองกับซอสครีมทรัฟเฟิลและไส้กรอกอิตาเลียน รวมถึงล็อบสเตอร์ภูเก็ตเสิร์ฟพร้อมสลัดมะเขือเทศหลากสายพันธุ์
สำหรับ TOP25 Restaurants Thailand Awards 2026 จัดขึ้นเมื่อวันที่ 26 ตุลาคม 2569 เพื่อยกย่องร้านอาหารและบุคลากรในอุตสาหกรรมอาหารไทย โดยใช้ดัชนีประเมินร้านอาหาร (Restaurant Rating Index)
ที่ผสานเทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ (AI) กับความเชี่ยวชาญของมนุษย์ในการประเมินคุณภาพและความหลากหลายของประสบการณ์ด้านอาหาร
