สุขสยามผนึกไต้หวัน จัด "ศึกประลองเครื่องเทศ" ชู Soft Power อาหารเอเชีย

The Spice Battle: เมื่อ “เครื่องเทศ” กลายเป็นสะพานเชื่อมสัมพันธ์ธุรกิจและวัฒนธรรม ไทย-ไต้หวัน

เมืองสุขสยาม ไอคอนสยาม ตอกย้ำการเป็นเดสทิเนชั่นระดับโลก ผนึกกำลังร่วมกับสำนักงานเศรษฐกิจและวัฒนธรรมไทเป ประจำประเทศไทย และสมาคมแลกเปลี่ยนอาหารจีน (Chinese Gourmet Association) จัดกิจกรรมพิเศษ

“ศึกประลองเครื่องเทศ” (The Spice Battle) เวทีที่ไม่ได้มีเพียงแค่การปรุงอาหาร แต่คือการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านวัตถุดิบเพื่อขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารเอเชียสู่เวทีโลก
 

เปิดมิติรสชาติ: อัตลักษณ์ที่แตกต่างบนความลงตัว

ภายในงานมีการนำเสนอหัวใจสำคัญของอาหารทั้งสองสัญชาติผ่านฝีมือเชฟระดับแถวหน้า:

ไต้หวัน: เน้นความกลมกล่อมและชูรสธรรมชาติ

นำเสนอผ่านเมนูไฮไลต์อย่าง "สลัดไข่ปลากระบอกสไตล์เหอเฟิง" (ทองคำดำแห่งท้องทะเล) และ "ไก่สามถ้วยสูตรโบราณ" โดยชูเทคนิคการใช้ สามเครื่องหอมหลัก (ต้นหอม ขิง กระเทียม) ควบคู่กับสมุนไพรจีน เพื่อดึงรสหวานตามธรรมชาติของวัตถุดิบและลดกลิ่นคาว สร้างมิติรสชาติที่ละมุนตามปรัชญาการปรุงแบบดั้งเดิม

ไทย: เสน่ห์สมุนไพรสดและรสชาติที่จัดจ้าน

โชว์ศักยภาพผ่านเมนู "น้ำพริกโจร/น้ำชุบหยำ" และ "แกงจืดน้ำมะพร้าวหมูบะช่อ" ที่เน้นการใช้สมุนไพรสดและเครื่องเทศกว่า 12 ชนิด สะท้อนมรดกทางวัฒนธรรมที่เน้นความประณีตและการผสมผสานรสชาติ หลายมิติ ทั้งเปรี้ยว เค็ม เผ็ด และหอมละมุนจากธรรมชาติ
 

กลยุทธ์ Soft Power เชื่อมสัมพันธ์ระดับสากล

วรพงศ์ สุขธีรอนันตชัย รองกรรมการผู้จัดการโครงการสุขสยาม ระบุว่า งานนี้คือฟันเฟืองสำคัญในการยกระดับมาตรฐานอาหารไทยสู่สากล โดยใช้เครื่องเทศเป็นสื่อกลางในการเล่าเรื่องภูมิปัญญาท้องถิ่น

ในขณะที่ นายปีเตอร์ หลัน ผู้แทนรัฐบาลสำนักงานเศรษฐกิจและวัฒนธรรมไทเปฯ ได้เน้นย้ำถึงความสำคัญของรสชาติที่สะท้อนอัตลักษณ์ที่แท้จริง ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างความประทับใจระดับนานาชาติ

การร่วมมือในครั้งนี้ไม่เพียงแต่ช่วยกระชับความสัมพันธ์ทางการทูตและวัฒนธรรมให้แน่นแฟ้นขึ้นผ่านการมอบธงมิตรภาพและโล่เกียรติคุณ แต่ยังเป็นการสร้างโอกาสทางธุรกิจในกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารและท่องเที่ยว ส่งเสริมให้เกิดการไหลเวียนทางเศรษฐกิจและวัฒนธรรมระหว่างไทยและไต้หวันอย่างยั่งยืน