กินเกาเหลาเลือดหมูที่ร้านก๋วยจั๊บนายเอ็ก

ลมหนาวที่ยังอ้อยอิ่งไม่ทิ้งเมืองกรุงไปง่ายๆ ก็เลยทำให้ต้องหาอะไรร้อนๆ รับประทานให้ร่างกายอบอุ่น

เรื่อง : เพนฟิ่น / ภาพ : เพนฟิ่น

ลมหนาวที่ยังอ้อยอิ่งไม่ทิ้งเมืองกรุงไปง่ายๆ ก็เลยทำให้ต้องหาอะไรร้อนๆ รับประทานให้ร่างกายอบอุ่น

 

ไปเดินเล่นแถวถนนเยาวราช ผ่านร้านห้องแถวคูหาใหญ่ ปากซอยเยาวราช 9 มองไปมีทั้งตู้ข้าวแกง แล้วก็มีตู้ก๋วยเตี๋ยว เห็นพวกเครื่องในหมู หมูกรอบ กุนเชียง ก็เลยแหงนขึ้นดูป้าย ว่าขายอะไรกันแน่ ป้ายชื่อร้านนั้นบอกว่า “ร้านก๋วยจั๊บนายเอ็ก” ตอนแรกเกือบไม่สนใจเข้าไปนั่ง เพราะไม่อยากกินกวยจั๊บเท่าไหร่ แต่พอเห็นว่ามีเกาเหลาเลือดหมูด้วย ก็เลี้ยวขวับเข้าไปทันที

สั่งเกาเหลาทุกอย่าง ข้าวเปล่าไม่ต้อง ไม่ได้ลดความอ้วน แต่กลัวอิ่มเกิน ก็แหม...มาย่านเยาวราชทั้งที ต้องเผื่อท้องอีกหลายเมนู

เกาเหลาเลือดหมูควันขึ้นกรุ่น กลิ่นน้ำซุปหอมยั่วยวน แต่ก็ให้อดแปลกใจไม่ได้ มีผักอะไรต้นเบ้อเริ่มใส่มาด้วย ไม่ยักกะมีกลิ่นฉุน ถามไถ่ได้ความว่าคือ ต้นจิงจูไฉ่ เป็นพืชผักสมุนไพรจีนชนิดหนึ่ง แต่เดี๋ยวนี้ปลูกกันมากในเมืองไทย หน้าตาคล้ายขึ้นฉ่ายเหมือนกันแต่กลิ่นไม่ฉุนเท่า ที่ใส่นี่ก็เพื่อช่วยดับกลิ่นคาวเลือดหมู ซึ่งก็จะมีร้านขายเกาเหลาเลือดหมูนำมาใช้แทนผักชี ขึ้นฉ่ายกันอยู่เยอะเหมือนกัน แต่เพนฟิ่นก็เพิ่งเคยเห็นเนี่ยแหละ

ผักชนิดนี้ว่ากันว่ามีสรรพคุณ ให้เลือดอุ่นไหลเวียนได้ดี ก็คงเหมาะกันดีแล้วกับที่ต้องการหาอะไรอุ่นๆ รับประทานไล่อากาศเย็นๆ

หมดเรื่องผักไปแล้ว มาดูที่เครื่องต่างๆ ที่ใส่กันมาบ้าง เป็นสารพัดเครื่องในหมู ตับ เซี่ยงจี๊ กระเพาะ หมูชิ้น หมูสับหยาบๆ มีนี่ด้วยชอบมากเมื่อได้ลองหมูกรอบ ก็ขนาดว่าเขาหั่นหมูกรอบแช่มาในน้ำซุป แต่พอเวลาตักรับประทาน หนังหมูยังกรอบกร๊วบอยู่เลย ถ้าสั่งหมูกรอบมารับประทานเปล่าๆ คงเพลินดี

ที่ชอบอีกอย่างยกให้กับน้ำซุป พริกไทยนำมาก่อนเลย จึงยิ่งเพิ่มความอบอุ่นได้รวดเร็วยิ่งขึ้น พวกเครื่องในไม่มีกลิ่นคาวหรือสาบ รับประทานได้อย่างเพลิดเพลิน ไม่นานก็เกลี้ยงชาม

 

ยังมีอีกหลายเมนูของร้านก๋วยจั๊บนายเอ็กที่น่าไปลอง ไม่ว่าจะเป็นกุนเชียงสีเข้ม เห็นหลายโต๊ะสั่งหั่นใส่จานมารับประทานเคียงคู่เกาเหลาบ้าง กวยจั๊บบ้าง หรือพวกข้าวแกงทั้งหลาย ก็น่าสนใจดี ร้านเปิดทุกวัน 9 โมงเช้าถึงเที่ยงคืน หาทางไปถนนเยาวราชได้ก็หาร้านนี้ไม่ยากแล้ว เพราะตั้งอยู่ริมถนนที่ปากซอยเยาวราช 9 เลยจากประตูจีน วงเวียนโอเดียนมาไม่ไกล ราคาต่อชามเริ่มต้น 30 บาท

ยกนิ้วให้

อร่อย 5 นิ้ว

สะอาด 5 นิ้ว

ราคา 5 นิ้ว