ศิษย์นายหยา อร่อยล้ำร้านดังกำแพงเพชร

โดย...ชายโย

ไปถึงกำแพงเพชรเมืองเล็กๆ ที่มีแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติและประวัติศาสตร์ทั้งที คนท้องที่แนะนำว่าต้องมากินอาหารที่ร้านศิษย์นายหยาแถวๆ ถนนเทศา 2 ซอย 15  เลียบกำแพงเมืองเก่า เป็นร้านริมถนนที่มีสปอนเซอร์สนับสนุนเต็มร้านไปหมด เพราะมีของเด็ดอย่างก๋วยเตี๋ยวไก่ แต่เมนูอื่นๆ ก็ไม่ใช่ย่อย ทั้งบะหมี่เกี๊ยว และข้าวหมูแดง หมูกรอบ ข้าวมันไก่ ร้านนี้ใช้ได้เลย

เปิดด้วยเมนูข้าวหมูกรอบ แต่ใช้ข้าวมันไก่แทนข้าวสวยเป็นเมนูสั่งพิเศษ เพราะตอนไปช่วงบ่าย 2 ข้าวสวยหมดพอดีเหลือแต่ข้าวมัน เลยจัดมาผสมกันสักครั้งในชีวิต เสิร์ฟมามีทั้งน้ำราดหมูแดงและน้ำจิ้มไก่มาคู่กันในจาน ปกติแล้วร้านที่เด่นเรื่องข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดงจะด้อยแต่ร้านนี้กลับไม่ใช่อร่อยทั้งคู่ น้ำราดหมูแดงที่ให้มารสชาติเทียบเคียงร้านดังๆ ในกรุงเทพฯ ได้เลย หมูกรอบก็กรอบอร่อยราวกับเพิ่งทอดเสร็จใหม่ๆ ส่วนน้ำจิ้มข้าวมันไก่ก็รสชาติเด็ดจัดจ้าน กินคำแรกเข้าไปถึงกับร้องใช่เลย ไม่มากไม่น้อยไป รับประทานคู่กันก็อร่อยเข้าปากดี

ลองสั่งเกาเหลามาอีกสักชาม เพื่อลองดูว่ารสชาติน้ำก๋วยเตี๋ยวของเขานั้นเป็นอย่างไร รสสัมผัสแรกรู้สึกได้ถึงความกลมกล่อม จะปรุงแบบไหนก็รสชาติอร่อย เพราะพื้นฐานมาดีอยู่แล้ว ส่วนข้าวมันไก่ก็เนื้อแน่น นุ่ม แต่ไม่เหนียว ต้มได้ที่กำลังเหมาะ ความหวานฉ่ำอยู่ในเนื้อ ข้าวมันก็หุงออกมาได้ไม่แฉะ ไม่อมน้ำมันจนเลี่ยน มีความหอมและนุ่ม กินเปล่าๆ ก็ยังอร่อย

ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 09.00-15.00 น. โทร. 08-9644-7316