วงการแพทย์ตื่นตัว หลังพบว่าผู้สูงอายุ 60+ ต้องใส่ใจอาการกล้ามเนื้อลีบ และอ่อนแรงอย่างใกล้ชิด

ไม่ใช่แค่มวลกระดูกเท่านั้นที่ลดลง แต่คนปกติ กล้ามเนื้อก็จะลดลงด้วย

ความรู้เกี่ยวกับมวลกระดูกลงลงนั้น เป็นที่ทราบทั่วกัน และหลายคนก็ใส่ใจเสริมแคลเซียมเป็นประจำ แต่ความรู้เกี่ยวกับกล้ามเนื้อที่ลดลงนั้น แม้แต่วงการแพทย์เองก็ไม่ค่อยได้ให้ความสนใจกันนัก จนกระทั่งในไม่กี่ปีมานี้ มีงานวิจัยหลายชิ้นค้นพบว่า คนทั่วไปแม้ไม่ได้ป่วยเป็นโรคอะไร แต่มวลกล้ามเนื้อจะลดลงเรื่อยๆ และส่งผลต่อการเคลื่อนไหวในระยะยาว มีอาการกล้ามเนื้อลีบ กล้ามเนื้ออ่อนแรง แผลหายช้า ภูมิคุ้มกันต่ำ จนในที่สุดในวันที่ 1 ตุลาคม 2016 นี้ กรมควบคุมและป้องกันโรค (CDC) ของอเมริกา ประกาศระเบียบใหม่ ให้แพทย์ทั่วประเทศสหรัฐใส่ใจดูแลการสูญเสียมวลกล้ามเนื้ออย่างใกล้ชิด ข้อมูลต่อไปนี้ เป็นการทำความเข้าใจว่าทำไมเราจึงต้องดูแลกล้ามเนื้อตั้งแต่เนิ่นๆ และเราจะป้องกันไม่ให้ผู้สูงอายุ 60+ มีอาการเหล่านี้อย่างไร เพื่อให้ผู้สูงอายุสุขภาพดี เคลื่อนไหวดูแลตัวเองได้และมีความสุขไปอีกนานๆ

การเคลื่อนไหว กับผู้สูงอายุ ทำไมต้องใส่ใจ

ผู้สูงอายุทุกคน อยากใช้ชีวิตอย่างมีความสุข ทำอะไรอย่างที่ตัวเองอยากทำ เดินเหินได้ปกติ แต่ทราบหรือไม่ว่า เมื่ออายุมากขึ้น คนเรามักจะเบื่ออาหาร กินได้น้อยลง จนอาจขาดสารอาหารบางอย่างโดยไม่รู้ตัว ส่งผลต่อสุขภาพ เช่น กล้ามเนื้อลีบลง เคลื่อนไหวช้าลง เหนื่อยง่าย ซึ่งอาการเหล่านี้ มักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นแค่อาการชรา และปล่อยปละละเลย ทั้งๆที่จริงๆแล้ว หากได้รับการดูแลและเลือกอาหารที่เหมาะสม จะช่วยให้เสริมสร้างสุขภาพ เพิ่มรอยยิ้มและความสุขกลับมา เพราะสุขเหนือสิ่งอื่นใด คือมีสุขภาพที่ดี เรามาดูกันดีกว่าว่า มวลกล้ามเนื้อ สำคัญกับผู้สูงอายุอย่างไร และเราจะป้องกันอย่างไรให้ผู้สูงอายุเคลื่อนไหวได้ดีไปอีกนานๆ

มวลกล้ามเนื้อคืออะไร

มวลกล้ามเนื้อ ถ้าเรียกง่ายๆก็คือ น้ำหนักรวมของกล้ามเนื้อในร่างกายคนเรา และต้องทำความเข้าใจนิดนึงว่า มวลกล้ามเนื้อนี้ไม่ใช่น้ำหนักตัว บางคนน้ำหนักตัวเยอะ แต่กล้ามเนื้อน้อย แล้วไปเยอะที่ไขมันแทน จากผลงานวิจัยพบกว่า เมื่ออายุมากขึ้น ทุกคน ทุกเพศ จะมีมวลกล้ามเนื้อลดลงเรื่อยๆ ดังรูปด้านล่าง (ผลงานวิจัยกับคนที่มีสุขภาพปกติ 468 คน)

มวลกล้ามเนื้อที่ลดลง ส่งผลอย่างไรกับการเคลื่อนไหว และการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ

เมื่ออายุมากขึ้น ส่วนสำคัญในการเคลื่อนไหวไม่ใช่แค่กระดูกไขข้อ แต่กล้ามเนื้อที่บังคับให้เคลื่อนไหวก็สำคัญไม่แพ้กัน การสูญเสียกล้ามเนื้อเมื่ออายุมากขึ้นอาจทำให้คนเราเคลื่อนไหวได้น้อยลง

นอกจากนี้ งานวิจัยยังพบว่า หากกล้ามเนื้อมีน้อยกว่าที่ควรจะเป็น ร่างกายจะให้ความสำคัญกับการสร้างกล้ามเนื้อก่อนการซ่อมแซมบาดแผล ดังตารางด้านล่าง จะเห็นว่า หากมวลกล้ามเนื้อลดลงมากกว่า 20% ร่างกายจะเริ่มไม่ซ่อมแซมบาดแผล แต่จะไปสร้างกล้ามเนื้อแทน ทำให้เวลาบาดเจ็บก็หายช้า จากนั้นพอมวลกล้ามเนื้อลดลงมากกว่า 30% จะเริ่มลุกขึ้นนั่งไม่ได้ เป็นแผลกดทับ ร่างกายไม่รักษาบาดแผล แผลเรื้อรังไม่หาย อาหารที่กินเข้าไปไม่ช่วยซ่อมแซมร่างกาย

การป้องกัน และชะลอไม่ให้มวลกล้ามเนื้อลดลงเร็ว

อัตราการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อจะขึ้นอยู่กับ 3 ประการหลักๆ 1.เราออกกำลังกายมากน้อยแค่ไหนตลอดช่วงชีวิตที่ผ่านมา นอกจากนี้ 2. การเจ็บป่วยก็อาจจะส่งผลต่อการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อเช่นกัน 3. การรับประทานโปรตีนคุณภาพดี เช่น เวย์โปรตีน เป็นประจำทุกวันจะช่วยชะลอการลดลงของมวลกล้ามเนื้อ ลูกหลานจึงควรใส่ใจให้พ่อแม่ 60+ ทานอาหารที่มีโปรตีนให้เพียงพอ หรือหากกินน้อย ก็ควรหาอาหารเสริมสำหรับผู้สูงอายุที่มีเวย์โปรตีนให้รับประทานเพิ่มเติม เพื่อให้ท่านเคลื่อนไหวทำสิ่งที่ท่านรักไปอีกนานๆ ชะลอการเสื่อมของร่างกายให้มีความสุขกะลูกหลานได้นานที่สุด

ทำไมต้อง เวย์โปรตีน กับผู้สูงอายุ

หลายคนเข้าใจผิดว่า เวย์โปรตีน คือโปรตีนที่เหมาะกับคนหนุ่มสาวที่เล่นกล้ามเท่านั้น จริงๆแล้วผู้สูงอายุนี่แหละที่ต้องการอย่างมาก เพราะเวย์โปรตีน เป็นโปรตีนที่สร้างกล้ามเนื้อได้ดี ดังตารางด้านล่างที่งานวิจัยพบว่า ร่างกายคนเราสามารถดูดซึม เวย์โปรตีน ไปสร้างกล้ามเนื้อได้ดีกว่า ไข่ นม หรือเนื้อสัตว์ ดังนั้นยิ่งผู้สูงอายุที่ทานข้าวได้น้อย ก็ยิ่งควรเลือกกินเวย์โปรตีน เพราะไม่เช่นนั้นจะทำให้ได้รับโปรตีนน้อย กล้ามเนื้อจะยิ่งลีบลงเร็ว ส่งผลเสียต่อการเคลื่อนไหว

นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยพบว่า หากกินเวย์โปรตีนเสริมอาหาร เวย์โปรตีนจะส่งผลดีต่อการหลั่งอินซูลิน ช่วยทำให้ควบคุมระดับน้ำตาลได้ดีขึ้น ดังนั้นจึงยิ่งมีประโยชน์กับผู้สูงอายุที่อยากควบคุมระดับน้ำตาลด้วยค่ะ

"ดังนั้น หากกินได้น้อย จึงควรกินโปรตีนที่คุณภาพดีอย่าง เวย์โปรตีน จะได้ประโยชน์สูงกว่าโปรตีนอื่นๆ"

แต่ไม่ใช่ว่าผลิตภัณฑ์เวย์โปรตีนสำหรับคนออกกำลังกายจะเหมาะกับผู้สูงอายุนะคะ ควรเป็นผลิตภัณฑ์ที่พัฒนามาเพื่อผู้สูงอายุโดยเฉพาะ ไม่เช่นนั้นปริมาณโปรตีนที่ไม่เหมาะสม อาจไม่สมดุลสำหรับผู้สูงวัย

ยิ่งไปกว่านั้น หากกินน้อยลง อาจจะไม่ใช่แค่ขาดโปรตีน แต่จะขาดสารอาหารชนิดอื่นๆด้วย เช่นขาดไขมันชนิดดีที่จำเป็น หรือขาดวิตามินเกลือแร่ต่างๆ จึงควรดื่มอาหารเสริมสำหรับผู้สูงอายุ ที่เรียกว่า "อาหารสูตรครบถ้วน" ทานระหว่างมื้ออาหารปกติ เติมพลังงานและสารอาหารทั้ง 5 หมู่ให้สมดุล ครบและเพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวัน

เวย์โปรตีน ในอาหารสูตรครบถ้วนโดย Nestle Health Science

แต่ไม่ใช่ว่าผลิตภัณฑ์เวย์โปรตีนสำหรับคนออกกำลังกายจะเหมาะกับผู้สูงอายุนะคะ ควรเป็นผลิตภัณฑ์ที่พัฒนามาเพื่อผู้สูงอายุโดยเฉพาะ ไม่เช่นนั้นปริมาณโปรตีนที่ไม่เหมาะสม อาจไม่สมดุลสำหรับผู้สูงวัย

ยิ่งไปกว่านั้น หากกินน้อยลง อาจจะไม่ใช่แค่ขาดโปรตีน แต่จะขาดสารอาหารชนิดอื่นๆด้วย เช่นขาดไขมันชนิดดีที่จำเป็น หรือขาดวิตามินเกลือแร่ต่างๆ จึงควรดื่มอาหารเสริมสำหรับผู้สูงอายุ ที่เรียกว่า "อาหารสูตรครบถ้วน" ทานระหว่างมื้ออาหารปกติ เติมพลังงานและสารอาหารทั้ง 5 หมู่ให้สมดุล ครบและเพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวัน

เวย์โปรตีน ในอาหารสูตรครบถ้วนโดย Nestle Health Science

ที่เนสท์เล่ เราพัฒนาอาหารสูตรครบถ้วน สำหรับผู้สูงอายุ เป็นแบบผง ชงง่าย รสชาติอร่อย ดูดซึมง่าย เป็นสูตรเฉพาะของที่คัดสรรวัตถุดิบที่ดีให้กับผู้บริโภค เช่น เลือกใช้เวย์โปรตีน โปรตีนคุณภาพสูง, เลือกใช้ไขมันชนิดดี, เพิ่มจุลินทรีย์สุขภาพ, มีวิตามินและเกลือแร่ที่สำคัญ จึงมีสมดุลสารอาหารครบถ้วน 5 หมู่ถูกหลักโภชนาการ สามารถดื่มเสริมวันละ 1-2 แก้ว ระหว่างอาหารปกติมื้อหลักได้ง่ายๆ ได้รับการยอมรับและใช้จริงจากแพทย์ในโรงพยาบาลชั้นนำทั้งในและต่างประเทศ ผลิตจากประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ให้คุณมั่นใจได้ด้วยสินค้าคุณภาพจากเนสท์เล่

สนใจผลิตภัณฑ์ อาหารสูตรครบถ้วนเพื่อผู้สูงอายุ ที่ทำจากเวย์โปรตีน คลิ๊กที่นี่ https://goo.gl/2mtpkb

ถ้าท่านไหน ยังไม่รู้จักว่าอาหารสูตรครบถ้วนคืออะไร แล้วแบบไหนที่ถูกหลักโภชนาการ? ชงทานอย่างไร? คลิ๊กอ่านต่อได้ที่นี่ https://goo.gl/w6ISzc

แหล่งข้อมูล:
1. http://aginginmotion.org/news/2388-2/
2. Demling, Robert H. 2009. Nutrition, anabolism, and the wound healing process: an overview. ePlasty 9.
3. Ian Janssen, Steven B. Heymsfield, ZiMian Wang, Robert Ross. Skeletal muscle mass and distribution in 468 men and women aged 18-88 yr. Journal of Applied Physiology Jul 2000, 89 (1) 81-88;
4. http://www.bodybuilding.com/fun/anthony8.htm
5. Anders H Frid, Mikael Nilsson, Jens Juul Holst, and Inger ME Björck. Am J Clin Nutr July 2005, vol. 82 no. 1 69-75