‘ดีแคนเตอร์’ เลานจ์หรูสุดไฮเอนด์

โดย...อีตติง อาร์ต ภาพ วิศิษฐ์ แถมเงิน

การรับประทานอาหารค่ำและการดื่มเป็นวัฒนธรรมบนโต๊ะอาหารที่สืบต่อกันมานาน ยิ่งถ้าได้ดินเนอร์สังสรรค์ในสถานที่สุดหรูของโรงแรมระดับห้าดาวด้วยแล้ว ค่ำคืนนั้นจะเป็นค่ำคืนที่แสนเพอร์เฟกต์ที่สุดเลยล่ะ

หนึ่งในสถานที่ที่เราพูดถึงก็คือ ดีแคนเตอร์ (Decanter) ไวน์เลานจ์หรูสุดไฮเอนด์ของโรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ที่ได้รับการแปลงโฉมตกแต่งอย่างมีระดับด้วยโทนสีดำ น้ำตาล และทอง พร้อมโต๊ะ เก้าอี้ และโซฟาหนังนั่งสบาย ให้บรรยากาศที่ดูหรูหราบ่งบอกความมีรสนิยม

 

นอกจากตัวเลานจ์แล้ว ที่ดีแคนเตอร์ยังมีโซนของห้องพิเศษ “จอห์นนี่ วอล์กเกอร์ บลู เลเบิล” ซึ่งสร้างขึ้นเฉพาะในเมืองไทยเพียงแห่งเดียว โซนนี้เป็นห้องที่ผสมผสานการออกแบบและตกแต่งที่หรูหราในมู้ดแอนด์โทนสุดเอ็กซ์คลูซีฟ ซึ่งสงวนไว้สำหรับสมาชิกของ “เฮาส์ ออฟ วอล์กเกอร์” เท่านั้น ที่นี่สมาชิกสามารถดื่มด่ำไปกับวิสกี้ชั้นสูงหลากหลายชนิด รวมทั้งได้รับเอกสิทธิ์พิเศษ เช่น สามารถฝากวิสกี้ไว้ที่ล็อกเกอร์เก็บเครื่องดื่มส่วนตัวของตัวเองได้ด้วย

อย่างที่รู้ว่า ดีแคนเตอร์เป็นไวน์แอนด์วิสกี้เลานจ์ จึงโดดเด่นและเป็นศูนย์รวมไวน์และเครื่องดื่มชั้นเยี่ยมอย่าง เบลนด์วิสกี้ และซิงเกิ้ลมอลต์วิสกี้จากทั่วโลก แถมยังมี “ซอมเมอลิเยร์” หรือผู้เชี่ยวชาญทางด้านไวน์คอยให้คำแนะนำและให้ความรู้เกี่ยวกับไวน์ชนิดต่างๆ กับลูกค้าอีกด้วย

 

ที่กล่าวมาทั้งหมดใช่ว่าจะมีดีแค่เรื่องเครื่องดื่ม ที่นี่ยังมีเมนูทาปาสจานเด่นๆ ให้เลือกจับคู่กับเครื่องดื่มต่างๆ เช่นกัน จานแรกที่แนะนำคือ “Croquetas” มันฝรั่งบดผสมชีสและเซอร์ราโนแฮม ปั้นเป็นก้อนแล้วนำไปทอดจนมีสีเหลืองทอง กินคู่กับซอสราวิโอลีได้รสชาติเข้ากัน

ต่อด้วย “Patatas” มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นผัดกับเนยและกระเทียม ใส่ไส้กรอกสเปนหั่นเป็นชิ้นเช่นกัน โรยด้วยพริกแห้ง มะกอกดอง และเครื่องปรุงต่างๆ เสิร์ฟมาในกระทะร้อน ได้รสชาติอร่อยแตกต่าง

 

ตามด้วย “Pulpo” หนวดปลาหมึกจากสเปนหั่นสไลซ์บางๆ ราดด้วยบัลซามิกและเครื่องเทศที่ให้ความเผ็ดนิดๆ โรยด้วยใบร็อกเกตอีกที เมนูนี้เสิร์ฟแบบเย็น กินแล้วสัมผัสได้ถึงความสดของปลาหมึกและรสชาติแซ่บเบาๆ จากเครื่องปรุง เหมาะจับคู่กับเครื่องดื่มซะจริงๆ

อีกเมนูคือ “Sepia” ปลาหมึกหั่นเป็นเส้นบางๆ ผัดกับซอสสูตรเฉพาะ โรยด้วยไส้กรอกโชริโซของสเปน และเครื่องปรุงต่างๆ ขอบอกว่าเมนูนี้อร่อยกินเพลินจนหมดจานโดยไม่รู้ตัว

 

ปิดท้ายที่ “Tortilla” หรือเรียกอีกอย่างว่า “ไข่เจียวสไตล์สเปน” มีส่วนผสมของไข่ มันฝรั่ง ชีส และหอมหัวใหญ่ โดยนำไปอบให้เนื้อไข่ด้านบนกรอบ ด้านในนุ่ม ให้รสชาติคล้ายๆ ออมเล็ต เป็นอีกหนึ่งเมนูเสิร์ฟร้อนที่กินอร่อยเช่นกัน นอกจากนี้ยังมีเมนูทาปาสอื่นๆ และของหวานที่น่าสนใจให้เลือกอีกหลายเมนู

อาหารครบถ้วนแล้ว มาที่ค็อกเทลบ้าง แก้วแรก “Flakes & Crust” มีส่วนผสมของวิสกี้ น้ำผึ้ง น้ำแอปเปิ้ล น้ำมะนาว พริกไทยดำ และเครื่องเทศ แก้วนี้ดีกรีเบาๆ แก้วที่สอง “Gold Fashion” มีส่วนผสมของวิสกี้ เหล้าหมักสมุนไพร เปลือกส้ม และลูกเชอร์รี่ ดีกรีแรงขึ้นมาอีกนิด

 

“Jack the Ripper” สีชมพูสวยสดใส ได้ชื่อมาจากนิยายชื่อดัง มีส่วนผสมของวิสกี้ วานิลลา เลมอน สตรอเบอร์รี่ และจินเจอร์เอล ตกแต่งให้สวยงามด้วยใบมินต์ ส่วน “Season Change” มีส่วนผสมของวิสกี้ เหล้าเบอร์เบินกลิ่นวานิลลา น้ำแอปเปิ้ล น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมกลิ่นเฮเซลนัท ตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลเขียว เป็นการปิดท้ายดินเนอร์ในบรรยากาศสุดหรูยามค่ำคืนได้อย่างน่าประทับใจ ใครที่กำลังมองหาสถานที่สุดพิเศษอยู่ละก็ แนะนำที่นี่เลย

ดีแคนเตอร์ ชั้น 12 โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ (บีทีเอส ราชดำริ) เปิดบริการทุกวัน เวลา 18.00-24.00 น. โทร. 02-207-7777 หรือ www.stregisbangkok.com