อมรเทพ จาวะลา เศรษฐศาสตร์แห่งก้าววิ่ง ผนวกกรุ่นกลิ่นกาแฟ

โดย...ศุภลักษณ์ เอกกิตติวงษ์ ภาพ... ประกฤษณ์ จันทะวงษ์

ความสามารถทางด้านวิเคราะห์เศรษฐกิจที่เฉียบคม ฟันธงอย่างไม่กลัวปากกาหรือดินสอแม้กระทั่งแป้นพิมพ์หัก ทำให้  บีท-อมรเทพ จาวะลา ได้รับตำแหน่งผู้อำนวยการอาวุโสสำนักวิจัย แห่งธนาคารซีไอเอ็มบี ไทย ตั้งแต่อายุไม่เข้าเกณฑ์ “สว.” อย่างชื่อตำแหน่งเลยสักนิด

ดร.บีท รักษาสุขภาพให้สมกับวัย 37 หยกๆ 38 หย่อนๆ ด้วยการวิ่งมาตลอด เป็นกิจกรรมที่ทำมาตลอดหลายสิบปี ตั้งแต่ช่วงเรียนปริญญาตรีที่มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ จนกระทั่งปริญญาเอกที่มหาวิทยาลัยฮาวาย สหรัฐอเมริกา

“สมัยเรียนออกกำลังกายสม่ำเสมอ เลือกที่จะวิ่งเพราะต้นทุนต่ำดี พอมาทำงานที่ธนาคารซีไอเอ็มบี ไทย ก็ใช้บริการที่ห้องฟิตเนสของแบงก์ เพราะผมว่าการออกกำลังกายไม่จำเป็นต้องแพง”

เมื่อได้ปลดปล่อยพลังงานผ่านการวิ่ง ไม่ได้มีข้อดีแค่ร่างกายแข็งแรงเท่านั้น แต่ระหว่างทางที่วิ่งเหยาะๆ มีลมปะทะหน้า ช่วยทำให้สมองปลอดโปร่ง คลายเครียดกับเรื่องตัวเลขและเศรษฐศาสตร์ได้มากพอสมควร

“ตอนแรกมาทำงานแบงก์ งานยุ่งมาก ไม่มีเวลาออกกำลังกายเลย น้ำหนักขึ้นมาแตะ 80 กิโลกรัม ตอนนั้นเรารู้สึกว่าเหนื่อยง่ายด้วย เลยคิดได้ว่าต้องกลับมาฟิตอีกครั้งให้ได้”

ภารกิจรีดน้ำหนักเริ่มต้นขึ้นดีเดย์กลางปี ช่วงเดือน มิ.ย. 2558 จำกัดแคลอรีมื้อเย็น ที่มีเวลาเผาผลาญประจำวันน้อยที่สุด และใช้เวลาหลังเลิกงานไปวิ่ง โดยคีย์ของภารกิจนี้คือ “เริ่มทันที”

สถานที่ที่จะเบิร์นในแต่ละวัน ขึ้นอยู่กับความสะดวกและปริมาณรถยนต์บนท้องถนน ส่วนใหญ่เลือกที่จะไปวิ่งที่สวนลุมพินี เพราะอยู่ใกล้กับที่ทำงานที่อยู่ซอยหลังสวน

“หากไม่ได้เอารถมาก็จะเดินจากหลังสวนไปสวนลุมพินี เป็นการวอร์มอัพร่างกายทางหนึ่ง ก่อนที่จะเริ่มวิ่งจริง ซึ่งรอบสวนระยะทางประมาณ 2.6 กิโลเมตร วิ่งไปประมาณ 2-3 รอบ ใช้เวลาเกือบชั่วโมงก่อนกลับบ้าน แต่ถ้ารถติดก็อาศัยลู่วิ่งในฟิตเนสของแบงก์”

ระหว่างอยู่ในภารกิจ หากมีกิจกรรมวิ่งมาราธอนตรงกับวันและเวลาที่ว่าง ก็จะเข้าไปร่วมแจมกับเขาด้วย ได้ทั้งออกกำลังกายและมีเพื่อนวิ่ง ก็เป็นความสุขอีกแบบหนึ่ง

“เคยวิ่งมินิมาราธอน 10 กิโลเมตร ใช้เวลาไป 1 ชั่วโมง 10 นาที เป็นสถิติวิ่งระยะไกลที่สุดและเวลาเร็วที่สุดที่ทำได้ ภูมิใจมาก”

แล้วความตั้งใจก็สัมฤทธิผล ดร.บีท ใช้เวลา 3 เดือน ลดน้ำหนักได้ถึง 5 กิโลกรัม กลับมาเป็นนักเศรษฐศาสตร์ที่หุ่นฟิตแอนด์เฟิร์ม และกำไรจากการออกกำลังกายคือสมองปลอดโปร่ง ย่อยเศรษฐกิจหนักๆ ให้ประชาชนเข้าใจง่าย

“ประเทศไทยกำลังเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุ คนสูงวัยเริ่มมีสัดส่วนมากขึ้นเรื่อยๆ เทียบกับประชากรที่เกิด การดูแลสุขภาพตัวเองจึงเป็นเรื่องสำคัญขึ้นเพื่อลดค่าใช้จ่ายการรักษาพยาบาล จริงๆ ก็เป็นเรื่องเศรษฐกิจเหมือนกันนะ”

สโลว์ไลฟ์ไปกับอโรมาของกาแฟ

“กาแฟ” เป็นอีกหนึ่งความหลงใหลเป็นการส่วนตัวของ ดร.บีท ด้วยมนตร์เสน่ห์ของกลิ่นหอมตั้งแต่เมล็ดกาแฟคั่ว จนถึงอโรมา เมื่อกลั่นออกมาเป็นกาแฟ 1 ถ้วย

ที่ห้องทำงาน บีทจะมีเครื่องชงแบบดาร์กโรสต์ และเพลิดเพลินกับการเสาะหาเมล็ดพันธุ์กาแฟใหม่ๆ มาคั่ว ไม่ว่ากาแฟนั้นจะเหมาะกับคั่วเข้มหรือคั่วอ่อนก็ตาม เมื่อเป็นกาแฟออกมาไม่ต้องปรุงเพิ่มใดๆ ชอบแบบกาแฟดำอยู่แล้ว

กิจกรรมยามว่าง เมื่อต้องการผ่อนคลาย จึงเป็นการตระเวนลองกาแฟรสชาติใหม่ๆ ลองเมล็ดพันธุ์แปลกๆ จากต่างประเทศ และไม่ใช่แค่ร้านกาแฟชิกๆ คูลๆ เท่านั้น แม้แต่กาแฟสดในร้านสะดวกซื้อก็สัมผัสมาแล้ว

สิ่งที่ดึงดูดอีกอย่างหนึ่ง คือ บรรยากาศในร้านกาแฟแต่ละแห่ง บางที่พลุกพล่าน บางที่เงียบสงบ เสียงเครื่องชงกาแฟ ช้อนกระทบแก้ว กลิ่นหอมที่อวลไปทั่วร้าน ล้วนแต่เป็นเสน่ห์ ไม่แปลกที่หลายคนจะใช้เวลาว่างไปนั่งที่ร้านกาแฟ

“ชิมกาแฟมามาก แต่กาแฟที่ชอบที่สุดคงเป็นกาแฟที่ฮาวาย สมัยเรียนปริญญาเอก ตื่นมาต้องชงกาแฟกินเป็นอันดับแรก มีกลิ่นแมคคาเดเมียจางๆ หอม และรสชาติดี เป็นกาแฟแห่งความหลัง แต่ราคาตอนนี้ก็แพงมากเช่นกัน (หัวเราะ)”

ถ้าการใช้ชีวิตแบบช้าๆ เรียบง่าย จะถูกเรียกว่าสโลว์ไลฟ์ ก็คงเลี่ยงไม่ได้ที่บีทจะเข้าข่ายฮิปสเตอร์ในยุคนี้ แต่เป็นฮิปสเตอร์แท้ที่ไม่ได้ปรุงแต่ง เพราะเป็นมาตั้งแต่เด็กที่ถูกเลี้ยงดูแบบสมถะ ประหยัด และเป็นนักเรียนทุนมาตลอดก่อนที่จะมาทำงานแบงก์

“ส่วนตัวขอเลือกมีความสุขมากกว่าสิ่งของ และจะสอนลูกแบบนี้ให้เป็นคนที่มีความสุข ซึ่งก็คิดว่าถ้าเกษียณก็อยากใช้ชีวิตแบบเรียบง่าย อยู่กับธรรมชาติ เราชอบอากาศเย็น อาจจะไปอยู่ทางเหนือก็ได้”