ร้านอาหารน้ำชุบ เมืองนครฯ

โดย...สิทธิ์ ปูทะเลย์

แวะไปเมืองนครศรีธรรมราช หากไม่กินขนมจีนแกงใต้ในเมือง ถือว่าไปไม่ถึงเมืองนครฯนะเจ้าคะ แต่ที่แนะนำวันนี้เป็นร้านอาหารดังของเมืองเขา รสชาติใช้ได้เลย หรอยจังฮู้ ตามสไตล์อาหารใต้จ้า

ร้านที่ว่า คือ ร้านน้ำชุบ แอนด์เดอะพาร์คเจ้าค่ะ ชื่อเสียงโด่งดังคับจังหวัดมานาน เป็นร้านรับแขกประจำเมือง เพราะอาหารอร่อย ร้านสวยงาม บรรยากาศดี มีมุมถ่ายรูปสวยสำหรับนักท่องเที่ยวด้วย

สำหรับอาหารที่แนะนำ แน่นอนว่า มาเมืองใต้ต้องนี่เลย แกงเหลืองอ้อดิบ กับสารพัดปลาตามชอบ แกงสีเหลืองสวยรสชาติจัดจ้าน อีกจานที่แนะนำคือแกงปลาดุกทะเลกับใบยี่หร่า เป็นแกงน้ำขลุกขลิก เผ็ดร้อนจากเครื่องแกงผสมใบยี่หร่ารสร้อนแรงขึ้นหัวขึ้นหูดีแท้ ทานแล้วหายหวัดกันไปเลยสำหรับคนคออ่อน (เผ็ด) แต่สำหรับอิฉันเห็นว่าทั้งสองจานนี้ยังอ่อนเผ็ดไปนิด แต่ก็เรียกว่านักท่องเที่ยวทั่วไปกำลังอร่อยผสมน้ำตาเจ้าค่ะ แต่ควรสั่งทั้งสองเมนู มิฉะนั้นมาไม่ถึงร้านนี้

เครื่องแกงของที่ร้านเป็นเครื่องแกงตำมือไม่มีการซื้อหาจากที่อื่นมาให้เสียชื่อ ปลาหมึกกุ้ง ปู หาจากทะเลในพื้นที่สดกันเจ๋งๆ เนื้อปลาเด้งดึ๋ง สด หวาน มัน คนกินปลาเก่งจะรู้ดีว่าปลาสดและมัน มันอร่อยต่างกันอย่างไร เนื้อปูแน่นๆ กุ้งสดกรอบ

หรือจะลองสั่งปลาดุกสดจากปากพนังทอดกรอบขมิ้น หรือยำกุ้งน้ำปลามาทาน เรียกน้ำย่อยกันก่อนก็ยังได้ จิ้มด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเปรี้ยวนำ หวานตาม หมดจานกันง่ายๆ อาหารขึ้นชื่ออีกจานคือ ยำมะเขือทอดที่คอยำไม่ควรพลาด แต่สำหรับอิฉันลองแล้วน้ำยำหวานไปนิดเจ้าค่ะ

ส่วนคอน้ำพริก มีทั้งน้ำพริกโจร น้ำพริกกะปิ น้ำพริกแมงดา ตามแต่จะเลือก แต่จะต้องทานคู่กับผักกูดลวก ราดด้วยกะทิ และปลาสลิดแดดเดียวทอดกรอบ ถึงจะครบเครื่องครบครัน หรือจะสั่งทอดมันปลา หรือไข่เจียว แกล้มลดความเผ็ดร้อนก็ควรลอง เพราะไข่เจียว
ที่นี่เขาเจียวเป็นไข่ฟู ไม่แบนติดจานเหมือนร้านอื่นส่วนสไตล์แต่งจานเหมือนนั่งอยู่ในร้านระดับ 5 ดาวในกรุงเทพฯ ยังไงยังงั้น แต่ราคาไม่แพง คนทั่วไปในเมืองจึงมาใช้บริการกันอยู่เนืองๆ

ที่ร้านยังมีเมนูอาหารฝรั่งรองรับนักท่องเที่ยว หรืออาหารจานเดียวก็มี เรียกว่าตอบสนองทุกความต้องการ

ร้านนี้เปิดทุกวันตั้งแต่ 10.00-21.00 น. ปิดวันอังคารสนใจโทรถามได้ที่ 08-1956-5072, 08-6479-1945  ร้านตั้งอยู่เลขที่ 33/3  ต.นาสาร อ.พระพรหม จ.นครศรีธรรมราช ร้านอยู่ริมถนนใหญ่และเป็นร้านใหญ่โต หาไม่ยากค่ะ