บ้านอาทิตย์ ขนมจีนใต้ รสเผ็ดร้อน

โดย...มะลิจันทร์

วันหยุดที่ผ่านมา บังเอิ๊ญ บังเอิญ มะลิจันทร์ผ่านไปแถวซอยโยธินพัฒนา 3 ก็ไปสะดุดตากับร้านอาหารที่ชื่อเก๋ๆ ว่า “บ้านอาทิตย์ อีสานแหลงใต้” เห็นบรรยากาศร้านดี๊ดี ทั้งยังติดป้ายบอกไว้อีกว่ามีขนมจีนปักษ์ใต้เส้นสดขายด้วย ก็ถึงกับกลืนน้ำลาย อย่ากระนั้นเลย ขออนุญาตพาตัวเองเข้าไปในร้านเสียหน่อย

จากการสอบถามเจ้าของร้านแห่งนี้เพิ่งเปิดได้ไม่นานแต่บอกตรงๆ ว่าลูกค้าแน่นร้าน ซึ่งร้านแห่งนี้ขายอาหารแบบสองสไตล์คือ อีสานกับใต้เหมือนคอนเซ็ปต์เลยที่ว่า อีสานแหลงใต้ แต่ทีเด็ดมันอยู่ตรงที่ขนมจีนที่นี่ทำมาจากเส้นสด ซึ่งคุณลูกค้าสามารถเข้าไปทำเส้นเองกันได้เลย งานนี้เจ้าของร้านใจดีอยากลองเชิญ ซึ่งแน่นอนว่าความแตกต่างของเส้นขนมจีนที่ทำสดใหม่ ก็จะให้รสสัมผัสที่ต่างจากขนมจีนธรรมดาที่เราเห็นตามท้องตลาด คือเส้นจะเล็กและนุ่มนวลลิ้นกว่ามาก สนนราคาขนมจีนเปล่าๆ อยู่ที่ครึ่งกิโลกรัม 40 บาท หรือจานละ 20 บาท

หากมาครั้งแรกแนะนำให้กินเป็นเซตราคา 260 บาท พอดี 2 คนอิ่ม เพราะในเซตจะเสิร์ฟมาให้ครบหมดทุกน้ำยาไล่ตั้งแต่น้ำยาใต้ น้ำพริก แกงเขียวหวาน และแกงไตปลา มาพร้อมผักสดมากมาย ตั้งแต่ ขิงอ่อน เม็ดกระถิน แตงกวา ถั่วฝักยาว ฯลฯ แต่เครื่องเคียงที่ถือเป็นทีเด็ดคงต้องยกให้ผักต้มน้ำกะทิ (มาช้าหมด) และผักดองรวม ที่เมื่อเอามาผสมในน้ำยาบอกเลย อร่อยจริงๆ

ในส่วนของน้ำยาที่มะลิจันทร์ทานแล้วชอบจนต้องมาบอกต่อคือ แกงไตปลา ซึ่งเป็นแบบสูตรคนใต้แบบดั้งเดิมที่รสชาติเผ็ดถึงแก่น ร้อนถึงใจ โดยจะทำออกมาในสูตรใส่ผัก ซึ่งที่นี่สั่งตรงวัตถุดิบทั้งหมดมาจาก จ.นครศรีธรรมราช ซึ่งเจ้าของร้านถึงกับบอกว่า ถ้าของไม่ดีจริงทางร้านไม่ขายให้เสียชื่อ นอกจากนั้นหากใครไม่อยากทานเป็นเซตมาคนเดียวก็สามารถเลือกแยกทานได้เส้นรวมน้ำยา 1 อย่าง ราคา 80 บาท เสิร์ฟมาแบบจัดเต็มให้พออิ่ม

หลังจากนั้นก็ล้างปากด้วยของหวานแบบไทยๆ ทั้งกล้วยบวชชี บวชข้าวโพด ฯลฯ ซึ่งที่นี่จะมีเมนูไม่ซ้ำกันทั้งของคาวของหวาน ซึ่งแต่ละวันจะมีเมนูอร่อยๆ แสนพิเศษไว้คอยบริการอย่างเช่น ปีกไก่ทอด ปลาทอด ที่กินคู่กับขนมจีนน้ำยาได้อย่างลงตัว

หากใครอยากมาพิสูจน์ร้านหาไม่ยากเข้ามาจากโยธินพัฒนา 3 ร้านอยู่ถัดจากปั๊มบางจาก ที่จอดรถกว้างขวาง สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่โทร. 08-9992-9991