ปิ้งย่างเนื้อเน้นๆ เต็มๆ คำ @ ยากินิกุ เอ็น

โดย...ซิตี้กาย

สาวกคนรักปิ้งย่างที่กำลังมองหาร้านปิ้งย่างคุณภาพระดับพรีเมียม ลองแวะมาที่ร้านยากินิกุ เอ็ม ร้านปิ้งย่างน้องใหม่ ที่ซ่อนตัวอยู่ในโครงการทากะ ทาวน์ ไฮไลต์ของร้านนี้อยู่ที่คุณภาพของเนื้อชั้นดี ที่เจ้าของร้านบรรจงคัดสรรอย่างดี ตามสไตล์คนชอบกินเนื้อเหมือนกัน เลยหยิบเอาความชอบมาทำเป็นร้าน ว่ากันว่าเนื้อวัวที่ร้านนี้แบ่งเป็นทั้งเนื้อไทยและเนื้อนำเข้าจากต่างประเทศ

สำหรับเนื้อไทย ทางร้านการันตีว่าเลือกเฉพาะเนื้อเกรดพรีเมียม ที่รับรองว่าไม่มีวางขายในท้องตลาด เจ้าของร้านต้องไปประมูลถึงสหกรณ์ และเนื้อแต่ละชิ้นยังต้องพิถีพิถันลงมือเลือกเองด้วย

สำหรับเนื้อที่นำเข้าจากต่างประเทศ ทางร้านยังคงคัดเกรดคุณภาพ อาจไม่ใช่ระดับโกเบ หรือมัตสึซากะ เพราะราคาค่อนข้างสูง และมีความมันสูงด้วย ทำให้กินแล้วเลี่ยน ทางร้านจึงคัดเนื้อเกรดต่ำลงมา เป็นวัวพันธุ์ผสม ระหว่างวางุกับวัวนม ซึ่งราคาย่อมเยากว่า แต่คุณภาพใกล้เคียง

สไตล์การแต่งร้านนี้ยังแฝงด้วยกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่น ใช้โคมไฟและหน้ากากแบบญี่ปุ่นเป็นของตกแต่งร้าน มี 2 ชั้นไว้บริการ แต่ที่ทางร้านภูมิใจเสนอ คือ ระบบดูดควันชั้นเยี่ยม ที่มาแล้วไม่ต้องกลัวว่าจะมีกลิ่นอาหารติดตัว

เมนูซิกเนเจอร์มาแล้วต้องลอง คือ กล้ามเนื้อขาหน้า เจ้าของร้านออกปากใครมาต้องชอบ เพราะเป็นชิ้นส่วนที่หายาก 1 ตัวมีแค่ชิ้นเดียว ความพิเศษคือ เนื้อนุ่ม มีมันแทรกนิดๆ ต่อมาคือ เอ็นกรอบ ต่างจากเอ็นแก้วตามร้านทั่วไป เพราะ 1 ตัวก็มีชิ้นส่วนนี้แค่ไม่มากเหมือนกัน ใครได้ลองเป็นต้องติดใจในความกรุบกรอบ ขาดไม่ได้อีกจาน คือ เนื้อส่วนซี่โครงแบบพิเศษ

นอกจากเมนูเนื้อ ทางร้านก็มีเมนูหมูและทะเลไว้บริการ เรียกว่ามาร้านเดียวไม่ผิดหวัง ถัดจากเมนูปิ้งย่าง ทางร้านมีเซตอาหารกลางวันไว้บริการ อาทิ ข้าวหน้าเนื้อยากินิกุ เอ็น ใช้กล้ามเนื้อส่วนขาหน้าย่างราดด้วยซอสสูตรพิเศษของทางร้าน ข้าวเนื้อวากิวย่าง และข้าวปลาแซลมอนราดซอสเทอริยากิ ทุกเมนูข้าวเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปและสลัด

อีกหนึ่งทีเด็ด คือ สลัดผักโขมอโวคาโด ความพิเศษอยู่ที่ตัวน้ำสลัด ที่ใส่กระเทียมลงไปเพิ่มเทกซ์เจอร์ กินแล้วเข้ากันอย่างบอกไม่ถูก

ร้านยากินิกุ เอ็น ตั้งอยู่ที่ชั้น 1.โครงการทากะ ทาวน์ สุขุมวิท 39 เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-23.00 น. โทร. 09-8271-3879