ชื่นมื่น... @ นอร์ด ไวน์ บาร์ & บิสโทร

โดย...ลีโอ เคน / ภาพ วีรวงศ์ วงศ์ปรีดี&<2288;

สายลม ละอองแดด คือความโรแมนติกยามนี้ แต่ถ้ามีสถานที่ที่ทำให้คุณชื่นมื่นทุกคืนค่ำด้วยล่ะก็จะดีไม่น้อย ใช่มั้ยล่ะครับ...

เคยเป็นมั้ยครับที่ว่า เรามักจะแวะไปสถานที่แห่งหนึ่งแบบซ้ำไป ซ้ำมา บางครั้งแทบจะทุกวัน ถ้าใช่ผมว่าคุณติดอาการชื่นมื่นเช่นเดียวกับแก๊งผมแล้วล่ะครับ และนอร์ด ไวน์ บาร์ & บิสโทร นี่ล่ะคือสถานที่ที่แก๊งเราแวะไปเติมความชื่นมื่นแบบไม่รู้เบื่อ

นอร์ด ไวน์ บาร์ & บิสโทร (Nord Wine Bar & Bistro ) บาร์น้องใหม่อยู่ท้าย ซอยเอกมัย ตรงข้ามกับ ซอยแจ่มจันทร์ (เอกมัย ซอย 21) หรือที่เจ้าของร้านเรียกกันว่า เป็นทางตอนเหนือของเอกมัย

Nord มาจากภาษาฝรั่งเศส แปลว่าทิศเหนือ บาร์แห่งนี้จึงถูกตั้งชื่อทำนองนี้ซะเลย ตัวบาร์นั้นโดดเด่นด้วยการตกแต่งในสไตล์โมเดิร์น อินดัสเทรียล ลุค หรือแนวอุตสาหกรรมที่กำลังมาแรง กำแพงอิฐ แท่งเหล็ก ที่ดูดิบๆ ผสานกับความเป็นโมเดิร์นลงไปด้วยของตกแต่งนานา กลายเป็นความดิบเท่ ที่สัมผัสได้อย่างละมุน

เพียงสัมผัสแรก ก็เสมือนเราย่างก้าวเข้าสู่โรงงานอุตสหกรรมที่เต็มไปด้วยความสำราญ ทั้งโซฟา เก้าอี้ และบรรดาของตกแต่งที่บ่งบอกวันเวลา ไม่ว่าจะนั่งมุมไหนคุณก็จะสัมผัสได้ถึงความสนุกสนาน

 

ด้วยความที่บรรดาหุ้นส่วนเป็นขากิน ขาเที่ยว จึงเก็บเกี่ยวทุกรายละเอียดที่ชื่นชอบมารวมกันไว้ ณ บาร์แห่งนี้ ซึ่งนอกจากตกแต่งโดนใจ ทั้งอาหารและเครื่องดื่มของที่นี่ก็ขนทัพมาเอาใจแบบเต็มกำลัง โดยเฉพาะไวน์ลิสต์ที่เขาคุยว่าเป็นไวน์ชั้นดี ในราคาเบาๆ

นอกจากไวน์ ยังมีเครื่องดื่มสีลวงตาออกมาให้ลิ้มลอง แก้วแรกวันนี้เราได้ลิ้มลองความสดชื่นของ Boujisto ที่เปี่ยมไปด้วยมะนาวชิ้น น้ำตาลขาว บดเบาๆ เพิ่มไวต์รัม แล้วออนท็อปด้วยแองเจร่าบิตเทอร์ ซึ่งนอกจากได้ความสดชื่นของมะนาว ยังหอมกลิ่นบิตเทอร์ชนิดนี้

แก้วต่อมาที่น้องรักผมสั่ง Pistachio Cafe ดีกรีหนักขึ้นมานิด มีส่วนผสมของ ชูตเตอร์ วอดก้า คาโก้ไวต์ เลมอน แล้วราดด้วยกาแฟ รสชาติสดชื่นหอมล้ำด้วยกาแฟและช็อกโกแลต

ต่อกันด้วยซิกเนเจอร์ดริ้งก์ Lafs Tornado เลเยอร์เหมือนสเปิร์ม ด้วยส่วนผสมของ พีช เบลีย์สครีม กรีนาดีนสีฟ้าและแดง แรงพอประมาณ

ก่อนส่งท้ายปลุกความสุขให้ลุกโชนด้วย Lumborgini เหล้าชูตเตอร์ แบ่งเป็นชั้นๆ ชั้นแรกเป็น คาห์ลัว เหล้ากล้วยหอม ข้างบนเป็นทริปเปิ้ลเซก และซัมบูก้าอัลมอนด์ เติมรสชาติด้วยบลูคูราเซา กับเบลีย์สครีมแล้วจุดไฟ จะให้ความกลมกล่อม หอมหวานแบบกาแฟ และกลิ่นหอมของกล้วยหอม

ต่อกันด้วยอาหารจานโปรด บาร์แห่งนี้เน้นเสิร์ฟอาหารอิตาเลียนฟิวชั่น และอาหารไทย ที่เน้นวัตถุดิบชั้นดี และดีต่อสุขภาพ รวมทั้งเป็นเมนูที่สร้างสรรค์ขึ้นมาเพื่อจับคู่กับไวน์

เริ่มต้นด้วยเมนูที่เหมาะกับไวน์ขาว ปลากะพงราดซอสพริก น้ำจิ้มไก่ใส่หอมแดง พริกชี้ฟ้า และมะนาว มาปรุงอีกที ปลากะพงขาว ปลากะพงซอสเปรี้ยวหวาน ปลากะพงสดคัดวัตถุดิบที่ดีที่สุด ราดด้วยซอสสามรส ซอสพริกเปรี้ยวหวาน ที่กินกับไวน์ขาวเข้าขากันที่สุด

ต่อด้วยจานเส้น เป็นกาเนลโลเนผัดด้วยกระเทียม หอมใหญ่ ผักโขม น้ำมันมะกอก รองพื้นด้วยซอสมะเขือเทศ และราดด้วยชอสสูตรพิเศษ จากนั้นนำไปอบ แป้งหอมนุ่มได้รสชาติ

จานนี้ก็ห้ามพลาด Spaghetti Amatichina สปาเกตตีที่ใส่ เบคอน หอมใหญ่ พริกขี้หนู ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ใบโหระพา แล้วนำเส้นลงไปคลุกเป็นอาหารอิตาเลียนฟิวชั่น รสชาติเข้าเส้น

ครั้นเครื่องดื่มแก้วโปรด และเมนูเด่นเริ่มทยอยลงท้อง ความสุขก็ยิ่งลุกโชนมากยิ่งขึ้นเมื่อดนตรีแนวอะคูสติก ฟังก์ จากไลฟ์แบนด์ที่มีรางวัลการันตี เล่มบรรเลงแบบเต็มรส ซึ่งจะสลับสับเปลี่ยนหมุนเวียนกันมาบรรเลงค่ำคืนละ 2 วง เบรกกด้วยเพลงจากดีเจมือมันส์ เขย่าความสุขให้กระเจิดกระเจิง

นอร์ด ไวน์ บาร์ & บิสโทร อยู่ในโครงการนอร์ด อเวนิว ถนนเอกมัย เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 17.30 น.–02.00 น. โทร. 082-843-4466 และ 082-843-6644