หยุดพัก นั่งดื่มที่ ทู ฟอร์ บิสโทรบาร์

โดย...พงศ์ พริบไหว ภาพ กฤษณ์ พรหมสาขา ณ สกลนคร

ชอบหาโอกาสแวะไปเดินคริสตัล ดีไซน์ เซ็นเตอร์ (ซีดีซี) บ่อยๆ เพราะหลงบรรยากาศที่ได้เห็นสาวๆ จูงสุนัขหน้าตาน่าเอ็นดูเดินไปเดินมา มองเมื่อไรก็เพลินดี วันนี้ก็เช่นเคย พลันสายตาก็สะดุดเห็นร้านสีแดงๆ ดำๆ ร้านหนึ่งสวยเชียว ชื่อร้าน “ทู ฟอร์ บิสโทรบาร์” (2 for Bistro Bar) แวะพักเสียหน่อยดีกว่า...

ร้านแห่งนี้เพิ่งเปิดได้เพียง 2 เดือน แม้จะเป็นร้านใหม่ แต่ลูกค้าแวะเวียนมานั่งพักดื่มไม่ขาดสาย โดยชื่อร้าน “ทู ฟอร์ บิสโทรบาร์” นั้นมีความหมายบ่งบอกถึงความสำคัญของเลข 2 ที่สื่อไปถึงร้านที่มี 2 ชั้น 2 สไตล์ อีกทั้งมีที่มาที่ไป จากคน 2 คู่ที่มาสร้างร้านด้วยกัน อย่างเช่นที่เจ้าของร้านบอก... “ทุกอย่างที่ลงตัวมักมาเป็นคู่เสมอ”

ภายในร้านถูกแบ่งออกเป็น 2 ส่วน โดยโซนเอาต์ดอร์ก็จะจัดวางโต๊ะสีแดงดำสลับกันไว้บริเวณหน้าร้าน ในส่วนนี้ก็เหมาะกับการนั่งดูบรรยากาศผู้คนที่เดินผ่านไปมา อีกโซนก็จะเป็นภายในร้านซึ่งแบ่งออกเป็น 2 ชั้น ด้านล่างนั้นตกแต่งโดยไม่เน้นสไตล์ไหนเป็นพิเศษ อาศัยการมิกซ์ความชอบของคนในครอบครัวเป็นหลัก ส่วนด้านบนก็จะทำให้ออกมาดูหรูหราขึ้นกว่าชั้นล่าง ด้วยเพราะเป็นชั้นที่อยากให้มีความเป็นส่วนตัวสูง จึงมีห้องวีไอพีเพิ่มเข้ามาให้ลูกค้าสามารถเลือกนั่งรับประทานอาหารได้หลากหลาย

“สีดำแดงเป็นคู่สีที่ดูใหม่อยู่เสมอ มันคลาสสิกอยู่ตลอดเวลา เราจึงเลือกเอาเฟอร์นิเจอร์ที่เป็นเหล็กเข้ามา เพื่อทำให้สีเหล่านั้นดูโดดเด่นขึ้นไปอีก เราจะคิดว่าเฟอร์นิเจอร์ต้องอยู่ได้นาน ไม่น่าเบื่อเหมือนกัน อีกทั้งยังต้องคิดถึงกลุ่มลูกค้าที่ค่อนข้างกว้าง เพราะร้านเปิดตั้งแต่เช้าถึงดึก เลยต้องทำให้ร้านดูซัพพอร์ตลูกค้าได้ทั้งกลางวัน กลางคืน” เจ้าของร้านเล่า

สำหรับสไตล์อาหาร ร้านนี้หลากหลายด้วยเมนูไทยและยุโรป อีกทั้งโดดเด่นด้วยเมนูพิซซ่าแบบอิตาเลียนที่คิดค้นหน้าต่างๆ แบบไม่มีใครเหมือน เมนูแรกที่ทางร้านแนะนำ คือ “ซุปล็อบสเตอร์” เมนูเรียกน้ำย่อยเคี่ยวที่อุณหภูมิที่พอเหมาะพอดีจนได้ที่ ได้กลิ่นหอมของมันกุ้งและกลิ่นครีมหอมฟุ้ง ในชามยังเต็มไปด้วยเนื้อล็อบสเตอร์แน่นๆ

อีกหนึ่งเมนูที่แนะนำให้กินคู่ไวน์แดงอย่าง “พิซซ่าพาร์ม่าแฮมกับผักร็อกเกต” ซิกเนเจอร์ของร้านที่รสชาติกลมกล่อม กรอบนอกนุ่มใน รสชาติเป็นเอกลักษณ์ ตามด้วย “สลัดตับห่าน” ชิ้นใหญ่หนานุ่ม พร้อมซอสทำเองรสชาติเปรี้ยวๆ เคียงข้างด้วยผักออร์แกนิกสดๆ

ในส่วนของเครื่องดื่ม “ทู ฟอร์ บิสโทรบาร์” ก็มีบริการหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเบียร์สดยี่ห้อดังจากเบลเยียม ไวน์จากทั่วทุกสารทิศ พร้อมซอมเมอลิเยร์คอยแนะนำการดื่มคู่กับอาหาร นอกจากนั้นยังมีค็อกเทลและม็อกเทลกว่า 40 เมนูให้เลือกชิม ไม่ว่าจะเป็น “บลู กามิกาเซ่” “ลองไอส์แลนด์” หรือ “โมจิโต้”

มาที่ร้าน “ทู ฟอร์ บิสโทรบาร์” มาได้ทั้งกลุ่มเพื่อน คู่ดินเนอร์ หรือแม้แต่ครอบครัวก็มาได้ครับ เปิดทุกวันตั้งแต่ 11.00-01.00 น. อยู่ที่คริสตัล ดีไซน์ เซ็นเตอร์ (ซีดีซี) ถนนประดิษฐ์มนูธรรม (ถนนเลียบทางด่วนเอกมัยรามอินทรา) เฟส 2 (ฝั่งแมกซ์แวลู) โทร. 090-531-4458