แต่งกายย้อนยุค... ลิ้มรสอาหารพื้นเมืองหัวหิน

โดย...ไชยวัฒน์ สาดแย้ม พิมพ์พร อยู่รุ่ง / ภาพ ไชยวัฒน์ สาดแย้ม

ปีนี้ถือเป็นปีที่ 5 ที่ จ.ประจวบคีรีขันธ์ ร่วมกับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) จัดงานแต่งกายย้อนยุคย้อนวันวานเมืองหัวหิน ระหว่างวันที่ 25 เม.ย.-3 พ.ค. เพื่อเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว และสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ เนื่องในโอกาสวันคล้ายวันราชาภิเษกสมรส (28 เม.ย.) ร่วมส่งเสริมการท่องเที่ยวและสืบสานอนุรักษ์ประเพณีวัฒนธรรมท้องถิ่น

วีระ ศรีวัฒนตระกูล ผวจ.ประจวบคีรีขันธ์ บอกว่า งานหัวหินรำลึก ถือเป็นงานประจำปีของชาว อ.หัวหิน โดยจะจำลองบรรยากาศของหัวหินในอดีต ผ่านริ้วขบวนแห่การแต่งกายย้อนยุค สัมผัสมนต์เสน่ห์และกลิ่นอายความคลาสสิกของหัวหิน อัตลักษณ์ วิถีชีวิต ประเพณีวัฒนธรรม และการละเล่นพื้นบ้าน เพื่อรักษาสืบสานเอกลักษณ์ของเมืองท่องเที่ยวที่ทรงคุณค่าให้ดำรงอยู่คู่เมืองหัวหิน

“โดยเฉพาะในวันที่ 28 เม.ย. ซึ่งเป็นวันที่คล้ายวันราชาภิเษกสมรส จะมีขบวนแห่รถบุปผชาติรอบเมืองหัวหิน และจะมีพิธีถวายราชสักการะ เนื่องในวันคล้ายวันราชาภิเษกสมรส ซึ่งผู้ร่วมขบวนแห่จะแต่งกายย้อนยุคกันอย่างสวยงาม ซึ่งจะมีการประกวดการแต่งกายย้อนยุคดีเด่น โดยคัดเลือกจากประชาชนทั่วไปที่แต่งกายย้อนยุคเข้ามาเที่ยวงานอีกด้วย”

พสิษฐ์ตา อินทร์พันธ์ ผู้อำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานประจวบคีรีขันธ์ บอกว่า การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานประจวบคีรีขันธ์ ได้ร่วมกับสมาคมธุรกิจท่องเที่ยวหัวหินชะอำ จำลองพื้นที่ของลานวัฒนธรรมในรูปแบบของหมู่บ้านชาวประมงริมทะเล ที่จะทำให้ทุกท่านร่วมย้อนวันวานไปกับอาหารพื้นบ้าน ภายในงานจะเน้นการแต่งกายย้อนยุคกลับไปในสมัยรัชกาลที่ 7 มีการออกร้านขายอาหารย้อนยุคที่เป็นอาหารท้องถิ่นของชาวหัวหิน ที่ยังมีการสืบทอดวัฒนธรรมการทำอาหารการกินมาอย่างต่อเนื่องยาวนาน หลายยุคหลายสมัย เช่น ปลาทูย่าง ขนมจีนทอดมัน หมึกไข่เสียบไม้ น้ำพริกปลาทู ต้มปลาทูพริกนก ข้าวเม่ามะพร้าว ขนมปลากริมไข่เต่า ข้าวเหนียวมะม่วง

นอกจากนี้ ยังมีขนมกะลอจี๊โบราณ ซึ่งทำจากแป้งนำมาทอดและตัดเป็นชิ้นคลุกน้ำตาล ถั่ว และงาดำ ขนมถ้วย ลอดช่อง จับไม้ และหอยเสียบน้ำจิ้มมะละกอ ซึ่งเป็นของขึ้นชื่อของชาวหัวหิน ฯลฯ ซึ่งจะทำให้นักท่องเที่ยวได้เห็นถึงวิถีชีวิตการกินอยู่ของชาวบ้านในเมืองหัวหิน ที่แสดงถึงเอกลักษณ์พื้นบ้านตั้งแต่อดีตที่หากินยากที่คงหลงเหลืออยู่ในปัจจุบัน ทั้งยังเป็นการอนุรักษ์วิถีท้องถิ่นให้คงอยู่คู่เมืองหัวหินได้อีกด้วย สำหรับงานหัวหินรำลึกนั้น ได้ถูกจัดต่อเนื่องมาหลายปีติดต่อกัน ซึ่งได้รับการสนใจจากนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติได้เป็นอย่างดี