ฤดูไหนก็อร่อย เดอะเนเวอร์ เอนดิ้ง ซัมเมอร์

โดย...ซิตี้กาย/ภาพ ทวีชัย ธวัชปกรณ์

แม้ชื่อจะสื่อให้รู้ว่า “ฤดูร้อนไม่เคยจบสิ้น” แต่ถ้าใครแวะมาที่นี่จะฤดูไหนก็มีความอร่อยให้ลิ้มรสกันตลอด หนาว ฝน ร้อน มาเลย รับรองได้อิ่มแปล้กลับไปแน่นอน

ร้านซ่อนตัวอยู่ในโกดังเก่าย่านคลองสาน ซึ่งถูกปรับโฉมใหม่ภายใต้โครงการเดอะแจม แฟคทอรี่ พื้นที่ที่รวมหลายอย่างไว้ ไม่ว่าจะเป็น ร้านหนังสือ ร้านกาแฟ โชว์รูมเฟอร์นิเจอร์ จนถึงออฟฟิศของสถาปนิกชื่อดัง “ดวงฤทธิ์ บุนนาค”

เก๋ไม่เบาในเรื่องการตกแต่ง เผยให้เห็นโครงสร้างเดิม ผนังเก่าที่มีความดิบและร่องรอยแห่งอดีตยังคงเหลือไว้ มีบางส่วนเท่านั้นที่เพิ่มด้วยสีและของประดับชิ้นใหม่ เฟอร์นิเจอร์เข้าเซตกับแนวคิดที่เน้นนั่งสบาย

ครัวเปิดที่อยู่ด้านในสุด กลายเป็นจุดหนึ่งที่น่าสนใจ ราวกับกำลังชมการแสดงของเหล่าเชฟโชว์ลีลา เพลินตาดีไม่หยอก ก่อนเมนูที่ปรุงกันสดๆ จะยกมาเสิร์ฟ

ความอร่อยของที่นี่นำเสนอในรูปแบบอาหารไทย บางจานคุ้นเคยและรู้จักกันดี หลายจานสืบทอดมาจากสูตรโบราณ สร้างคาแรกเตอร์ใหม่ด้วยการตกแต่งที่แลดูน่ากิน

ระหว่างรอเมนูมาเสิร์ฟ ควรสั่งเครื่องดื่มเย็นๆ มาดับกระหาย ร้อนๆ แบบนี้ ขอแนะนำจำพวกโซดา สนุกซาบซ่า “เสาวรสโซดา” “เบอร์รีโซดา” ไม่ชอบโซดาก็มีเครื่องดื่มไทยๆ เรียงแถวมาให้จิบ “อัญชัน” หรือจะเป็น “กระเจี๊ยบ” ก็หวานอมเปรี้ยวชื่นใจ

จิบเครื่องดื่มหนำใจแล้ว ก็ได้เวลาลิ้มรสอาหารไทย ประเดิมจานแรกที่ “น้ำพริกลงเรือ” เสิร์ฟคู่ “หมูหวาน” กับ “ไข่เค็ม” รสชาติอร่อยสุดติ่ง

ชอบมากๆ ตรงพาเหรด “ผักพื้นบ้าน” นี่แหละ แกล้มน้ำพริกได้เด็ดดวง ผักปลังพร้อมดอก ผักกูด กินสด อร่อยเลอค่า ได้ความหวานความกรอบ ยิ่งกินยิ่งหยุดไม่ได้ แถมให้ด้วย ขมิ้นขาว มะเขือเปราะสีม่วงลูกเล็ก ใบบัวบก และที่ไม่ค่อยได้กินกันบ่อยนัก ถั่วพุ่มสีม่วง

จานนี้ก็อร่อย “มัสมั่นหมู” กินมาหลายร้าน มากินร้านนี้ บอกคำเดียวว่าอร่อย เหมือนแม่ทำให้กิน รสชาติถึงเครื่องแกง ข้นคลั่ก สีสันชวนน้ำลายสอ หมูก็นุ่มลิ้น กินกับข้าวสวยร้อนๆ เหมาะมาก

“ห่อหมกปลากรายใบยอ” ขอให้ลองลิ้ม ไม่ผิดหวังเช่นกัน ห่อหมกใส่ใบตอง หอมกลิ่นเครื่องแกง ไม่เหม็นคาวปลา พยายามหาใบยอ เจอจนได้ ใบยอซ่อนอยู่ในห่อหมก

ปิดท้ายมื้ออร่อยด้วย “ยำถั่วพู” ยำแบบไทยๆ ที่เหมือนจะทำง่าย แต่ทำอร่อยนั้นยาก เพราะถ้าไม่ลงตัว มือไม่แม่นเรื่องเครื่องยำ หนักไปทางใดทางหนึ่ง ก็จะไม่กลมกล่อม อาจหมดอร่อยได้ สำหรับที่นี่รสชาติเกือบเข้าขั้น อ่อนเค็มไปนิด ทำให้รสออกชืดๆ

นอกจาก 4 เมนู ก็ยังมีอีกหลายเมนูให้เลือกลิ้ม อยากไปชิมก็แวะไปที่โครงการเดอะแจม แฟคทอรี่ ถนนเจริญนคร โครงการอยู่ใกล้ๆ ตลาดท่าน้ำคลองสาน เปิดตั้งแต่ 11 โมง ปิดประมาณห้าทุ่ม โทร. 02-861-0953