สุขทุกโมงยาม @ พาร์เลอร์ เรสเตอร์รองส์ & บาร์

โดย...ลีโอ เคน / ภาพ กิจจา อภิชนรจเรข

ความสุขของคุณเริ่มต้นตอนไหนกันครับ?

สำหรับผมมักเริ่มต้นขึ้นเมื่อถึงเวลาที่ตะวันบอกลาท้องฟ้า ยาวไปจนถึงแจ้งครับ แต่ถ้าความสุขของคุณเริ่มต้นได้ทุกโมงยาม ก็ไม่ควรพลาดที่จะมาสัมผัสกับความสุขละมุน ณ ที่แห่งนี้

พาร์เลอร์ เรสเทอรองต์ & บาร์ (Parlour Restaurant & Bar) ร้านอาหารและบาร์ที่มีเรื่องราวต่อเนื่องมาจาก The Scenery Vintage Farm อ.สวนผึ้ง จ.ราชบุรี ที่บรรดาหุ้นส่วนฝันอยากจะมีร้านอาหารที่เป็นที่รองรับกับความต้องการของผู้มาเยือนทุกเวลา

เพียงสัมผัสแรกก็ให้ความรู้สึกแตกต่างจากร้านไหนๆ เพราะตกแต่งในสไตล์ อิงลิช คันทรี่ ที่มีกลิ่นอายของโรงทอขนแกะแบบชนบทในอังกฤษ ที่บรรดาหุ้นส่วนเคยเดินทางไปสัมผัสแล้วเก็บความประทับใจมารังสรรค์ตามใจปรารถนา

ร้านมีมุมรอบรับหลายโซน ทั้งโซนเอาต์ดอร์ให้นั่งจิบไวน์ฉ่ำๆ ริมน้ำ หรือจะเป็นโซนโซฟาที่ออกแบบให้รู้สึกถึงความเป็นส่วนตัว ด้วยโซฟานุ่มๆ ในม่านสีขาวบางละมุนละไม สร้างความโรแมนติกอยู่ในที

บาร์แห่งนี้เน้นเสิร์ฟอาหารแบบเต็มพิกัด ทั้งอาหารไทย อาหารฟิวชั่น และอาหารฝรั่ง ที่แอบปรุงรสแบบที่คนไทยคุ้นลิ้น หรือจะสตาร์ทเบาๆ กล่อมอารมณ์ระหว่างวันด้วย ชารสดีจาก mariage freres ชาชั้นเยี่ยมจากฝรั่งเศสก็เข้าที

เมนูค่ำนี้เราสั่งออร์เดิร์ฟเป็น ดิปปิ้งเนื้อปู ขนมปังอบเนยเด้งนุ่ม กินแกล้มกับดิปปิ้งเนื้อปูผสานกับครีมมายองเนส ดับคาวด้วยเครื่องเทศ ที่ทั้งเข้มข้นและสัมผัสได้ถึงเนื้อปู

ต่อกันที่เมนูจานเส้นรสชาติเต็มขั้นกับ สปาเกตตีต้มยำทะเล สปาเกตตีพร้อมของฝากจากทะเลผัดกับครีมซอสต้มยำที่ให้ความรู้สึกคล้ายกับคาโบนารา แต่ว่าเป็นรสต้มยำที่เข้มข้นมากที่สุด

เมนูนี้ก็ย้อมดีกรีเครื่องดื่มให้กลมกล่อม หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ผัดซอสไวน์แดง หอยแมลงภู่ผัดด้วยไวน์แดงด้วยไฟแรงเรียกกลิ่นหอม ซ้ำไวน์แดงยังช่วยทำให้ได้รสชาติที่สไปซี่ ปรุงให้มีรสชาติของความเป็นไทยนิดนึง ออกแบบจัดจ้านพอประมาณ

ตบท้ายด้วย ซี่โครงหมูย่างพริกคาเยน ซี่โครงหมูหมักในซอสพริกคาเยนที่ให้ความจัดจ้านพอประมาณแต่สีสันสวยงามจับใจ ย่างด้วยไฟอ่อนๆ นอกจากจะสุกแล้วยังนุ่มและยุ่ยในตัว กินคู่กับโคลสลอว์ อร่อยจนติดลิ้นจริงๆ ครับ

และที่ขาดไปเสียมิได้ ก็คือ ต้องเรียกหาเครื่องดื่มแก้วโปรดมากระตุ้นความสุขให้ลุกโชน บาร์แห่งมีดริงก์ลิสต์เครื่องดื่มที่เห็นแล้วตาโต โอ้โฮ้!!! เอาใจกันถึงเพียงนี้ ทั้งวิสกี้ เบียร์ ไวน์ ค็อกเทล ม็อกเทล มีไว้รองรับแบบอิ่มเอมเชียวล่ะ

ใครพาสาวสวยมาด้วยแล้วอยากมัดใจขอแนะนำ ลาสเบอร์รีเจลลี่ ความพิเศษอยู่ที่การนำเจลลี่รสราสพ์เบอร์รีมาบด ผสานกับส่วนผสมอื่นๆ ทำให้ทุกสัมผัสจะได้รับรู้ถึงเจลลี่นุ่มๆ ชวนสนุก รสชาติออกเปรี้ยวหวาน ได้ใจเธอไปเต็มๆ

แรงขึ้นมาอีกนิด ดาร์กทูเดอะเซต ที่มีส่วนผสมของน้ำเชื่อมหอมๆ ด้านล่าง ที่มาพร้อมกับส่วนผสมด้านบน อาทิ รัม มะนาว ไซรัป โซดา คล้ายกับอิตาเลียนโซดา เวลาดื่มแนะนำว่าให้คนจนเข้ากัน รับรองติดหนึบ

ความสุขจะล้นเข้าไปอีกระดับ หากท่านมาเยือนกันในค่ำคืนวันพุธอาทิตย์ เพราะจะมีวงดนตรีเล่นสดในสไตล์ป๊อปแจ๊ซ ที่เปลี่ยนมาเอาใจกันทุกวัน มากล่อมกันจนเพลิน ออกสตาร์ทกันตั้งแต่ 20.00 น. ยาวไปจนถึง 22.00 น.

และแล้วความสุขก็จะลุกโชนทุกโมงยาม เชื่อสิ!!!

พาร์เลอร์ เรสเทอรองต์ & บาร์ ตั้งอยู่ที่ CDC เรียบทางด่วนเอกมัยรามอินทรา เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น. โทร. 02-102-2566 และ 02-102-2599