ชิลได้ทั้งวันและคืน แซฟไฟร์ บาร์

โดย...โจนาธาน / ภาพ ทวีชัย ธวัชปกรณ์

ปรับโฉมใหม่ได้พักใหญ่ๆ แล้วล่ะ สำหรับโรงแรม เดอะสุโกศล กรุงเทพฯ แต่เราก็ยังไม่มีเวลาแวะไปเยือน (สักที) พอสบโอกาสยามเย็นย่ำหลังพระอาทิตย์อัสดง เราจึงไม่ขอพลาดไปยลให้เห็นกับตา

จากลุคเก่าและค่อนไปทางแก่ โรงแรมสยามซิตี้ เปลี่ยนไปจนแทบจำมิได้ คนรุ่นพ่อรุ่นแม่คงงงอยู่ไม่น้อยหากจะหาทางเข้าแบบเดิมๆ ไม่เจอ ด้วยลุคใหม่ที่ใส่ความเท่ ความโก้ แถมยังแฝงไว้ซึ่งอารมณ์คลาสสิก ได้กลายเป็นภาพความทันสมัยเข้ามาแทนที่ และก็น่าจะโดนใจคนรุ่นเราๆ เช่นกัน

 

ยิ่งเฉพาะที่แฮงสุดชิกของโรงแรม แซฟไฟร์ บาร์ (Sapphire Bar) กำลังฮิตในหมู่ชาวแฮงเกอร์ที่ชื่นชอบเพลงแจ๊ซและกลิ่นอายบาร์ยุคทศวรรษ 1920 เน้นดีไซน์หรูหรา ด้วยเฟอร์นิเจอร์โซฟาบุกำมะหยี่สไตล์คลาสสิก ผสานกับภาพอดีตแห่งความทรงจำ ทำให้ที่นี่เหมาะมากในการนั่งชิลชิล

มาเป็นคู่ให้คนอื่นอิจฉาก็ได้ หรือจะยกก๊วนเพื่อนสมัยเรียนมัธยมปลาย มาฟื้นความหลังครั้งหวานมันฉันคือเธอ ก็ถือว่าเป็นการกระชับเกลอเก่าได้ดีไม่เบา ใครจะฉายเดี่ยว ที่นี่ก็มีมุมส่วนตัวให้เลือกบิลด์อารมณ์ พร้อมเครื่องดื่มหลากหลายให้จิบเพลินๆ

ว่าแล้วก็ขอสั่งเครื่องดื่มมาจิบดีกว่า เพื่อให้ถึงแซฟไฟร์ บาร์ ก็ควรจะเป็นซิกเนเจอร์ดริงก์แก้วนี้ เดอะ แซฟไฟร์ ค็อกเทลสีน้ำเงินอันบ่งบอกถึงแซฟไฟร์ หรือนิลกาฬนั่นไง

ค็อกเทลสีสวยแก้วนี้ ไม่เพียงเข้ากับความเป็นอัญมณีน้ำเอก ทว่า ยังชวนให้เรานึกถึง 4 สาวจากหนัง The Sapphires (ปี 2012) ขึ้นมาซะงั้น พวกเธอมาพร้อมเสียงทรงพลังในการร้องเพลงโซล เพื่อขับกล่อมเหล่าทหารหาญกลางห่ากระสุน ซึ่งก็ไม่ต่างกันนักกับรสชาตินุ่มลึกร้อนแรงของเดอะ แซฟไฟร์ ที่พร้อมจะขยี้หัวใจนักดื่มให้ละลายคาแก้ว

ถ้าไม่ชอบอะไรที่หนักหน่วงเกินไป ขอแนะนำให้สั่ง “ริทซี แมงโก” เบาๆ สบายๆ เข้ากับดนตรีจังหวะเคลิ้มๆ หรือจะเป็น “ต้มยำ รอฟสกา” ก็น่าสน ไทยฟิวชั่นฝรั่ง จนเกิดเป็นค็อกเทลลูกครึ่ง

เสียงเพลงแจ๊ซลอยมาจากมุมซ้ายมือของบาร์ คืนนี้เป็นการขับกล่อมดนตรีจากแบนด์ เจมส์ แอนด์ เดอะ เจมสโตน สมาชิก 3 คน หนึ่งคือนักร้องสาวเสียงเท่ “เจน” อีก 2 หน่อ ได้แก่ เจมส์ ดีกรีนักเปียโนมืออาชีพและอาจารย์สอนดนตรี วิทย์ มือเบส ที่มาช่วยให้แจ๊ซน่าฟังกว่าเดิม

 

ฝีมือการแสดงสดของพวกเขาเรียกว่าไม่ธรรมดา ลูกเล่นที่ใส่เข้ามา บวกกับเสียงร้องเท่ๆ กลายเป็นแรงดึงดูดใจให้ ต้องนั่งฟังกันยาวๆ ปล่อยอารมณ์ไปตามเสียงเพลงที่พวกเขาร่วมกันปะทะสังสรรค์กัน สุดฤทธิ์สุดเดชไม่แพ้การชมคอนเสิร์ตแจ๊ซ พวกเขาแสดงสดตั้งแต่ 3 ทุ่มจนถึงเที่ยงคืน ทุกวันศุกร์กับเสาร์เท่านั้น มาวันอื่นก็จะได้ฟังเวิลด์มิวสิก จาก “ดีเจเปเป้”

ระหว่างฟังแจ๊ซจากเจมส์ แอนด์ เดอะ เจมสโตน ก็อย่าลืมทำให้ท้องอิ่มด้วยนะ จะได้เข้าตำรา ตาดู หูฟัง ท้องอิ่ม ใครว่าดนตรีแจ๊ซเหมาะกับอาหารอิตาเลียน ผิดถนัด!!! อาหารจีนและญี่ปุ่นก็ไปกันได้ดีกับดนตรีแจ๊ซ

 

“เทมปุระเต้าหู้เข็มทอง” เต้าหู้กรอบนอกนุ่มในก็คล้ายจังหวะสมูทและบาดลึกของแจ๊ซ ยิ่งกินก็ยิ่งอร่อย ยิ่งฟังก็ยิ่งซึ้ง อีกหลายเมนูก็ให้ความรู้สึกเดียวกัน “กริลล์ทูน่ายำทอด” “ปลาหมึกกับไข่ปลาแซลมอน” “เกี๊ยวสดไส้ผักโขมกับเห็ดชิมิจิ” กระทั่ง “เป็ดปักกิ่ง” ก็ยังเข้ากับดนตรีแจ๊ซ

ไม่เชื่อ ก็ลองแวะไปกัน แล้วสั่งมาชิม

แซฟไฟร์ บาร์ ชั้น 1 โรงแรม เดอะ สุโกศล กรุงเทพฯ ถนนศรีอยุธยา เปิด 8 โมงเช้า ปิดประมาณตี 1 โทร. 02-247-0123 ต่อ 1811