แรลลีชิม อิ่มไม่อั้น

โดย...อัคร เกียรติอาจิณ / ภาพ ภัทรชัย ปรีชาพานิช

 ถ้าเป็นการชิมธรรมด๊า ธรรมดา เราคงไม่กล้ามาชวนแฟนๆ กินดื่มหรอก แต่เพราะมันคือการชิมแบบแรลลี่ นี่ไงเราจึงได้ออกปากท้าให้ทุกคนไปลิ้มลอง

จุดหมายของการชิมครั้งนี้อยู่ที่ร้านรวง ซึ่งตั้งเรียงรายอยู่ในโครงการเอเชียทีค เดอะริเวอร์ ฟรอนท์ จะนั่งเรือหรือจะขับรถก็ถึงเหมือนกัน ใคร่สะดวกทางไหน เชิญตามอัธยาศัย

6 ร้านที่คัดสรรมา (สนับสนุนการชิมโดยบัตรเคทีซี) ต่างก็มีไฮไลต์น่าสนใจ เริ่มกันตั้งแต่คอนเซปต์การตกแต่ง บรรยากาศ กระทั่งเมนูที่แต่ละร้านภูมิใจนำเสนอ เห็นแค่หน้าตาก็ยากจะอดใจไหว

อะ เพื่อไม่เสียเวลา ไปเริ่มแรลลี่ชิมตามโกดังต่างๆ ดีกว่า รับรองงานนี้อิ่มจนพุงกาง

 

เดอะฮาร์เบอร์ มาร์เก็ต (The Harbour Market)

เก๋สุดๆ ตรงคอนเซปต์นี่แหละ เจ้าของปิ๊งไอเดียมาจากการนำตลาดท่าเรือในต่างประเทศ จำลองมาไว้ ณ ท่าเรือเอเชียทีค อาจจะไม่ได้ตั้งอยู่ใกล้ท่าเรือเท่าไหร่ แต่อารมณ์และกลิ่นอายทำให้นึกถึงร้านกินดื่มที่อิงแอบกับการเป็นตลาดท่าเรือ ที่มีผู้คนพลุกพล่าน หลากหลายเชื้อชาติ เดินเหนื่อยๆ หรือขึ้นจากท่าน้ำ ก็แวะมานั่งผ่อนคลาย ด้วยเครื่องดื่มและอาหาร มีทั้งไทย ฝรั่ง เอเชีย เฉกเช่นความหลากหลายของผู้คน คละเคล้าให้เลือกลิ้มไม่อั้น รสชาติเน้นสไตล์ไทยโฮมมี่ แม้ว่าจะเป็นอาหารฝรั่งก็ตาม

หนึ่งเมนูที่มาแล้วต้องสั่ง “เกี๊ยวห่อชีสปู” เมนูที่ดูบ้านๆ แต่ว่าโดนใจจังๆ ยิ่งเฉพาะคนที่ชอบอะไรไม่หนักปากหนักลิ้น กินเล่นก็เพลิน จะแกล้มเครื่องดื่มก็เข้าขากันดี เกี๊ยวกรอบ ทอดไม่ต้องเกรียมมาก ไส้ชีสผสมปูรสเข้ม หนึบลิ้น ชิ้นพอคำ แนะนำว่าควรกินร้อนๆ อย่าปล่อยให้ความเย็นเล่นงาน เดี๋ยวจะหมดความกรอบโดยพลัน

(ร้านอยู่ระหว่างโกดัง 5 กับ 6 โทร. 02-108-5170)

 

โกดังทะเล (Kodang Talay)

ชัดเจนในตัวเองอยู่แล้วว่าขายอะไร ใครชอบอาหารทะเล ไม่ผิดหวังกลับไปแน่นอน เขายกทะเลสดๆ มาเสิร์ฟ ราวกับว่าทะเลเป็นของเขา ละลานตาด้วยเมนูทะเลที่ถูกปากถูกใจคนกินรสจัด ไม่ง้อ ไม่แคร์ หากว่าใครจะบ่นว่าเผ็ด หรือจัดไปหน่อย เพราะเป็นเจตนารมณ์เจ้าของที่อยากให้แขกที่มาได้กินอาหารทะเลแซบๆ แบบคุณย่าคุณแม่ทำให้กินที่บ้าน

จานเด็ดที่อยากให้ลอง “ปลากะพงทอดน้ำปลา” ใช้กะพงคัดไซส์ ไม่ใหญ่เกิน แล้วก็ไม่เล็กจนเห็นแต่ก้าง จับลงกระทะ ทอดจนเหลือง กรอบนอก นุ่มในนิดๆ ใครชอบแทะกระดูก หวานหมู ได้แทะเพลินๆ น้ำยำ 3 รส โป๊ะเชะเลยล่ะ แยกมาต่างหากเพื่อให้ปลายังคงความกรอบ เพิ่มความอร่อยสุดขั้วด้วยน้ำปลาปรุงรสสูตรทางร้าน แยกใส่ถ้วยให้ เผื่อคนที่ยังไม่ถึงรสน้ำปลา ก็ค่อยๆ ตักราดได้

(ร้านอยู่ระหว่างโกดัง 7 โทร. 02-108-4498)

คาปรี (Capri)

ร้านสีฟ้าขาว อารมณ์ทะเล โลเกชั่นดีมากกกกก ติดกับท่าเรือ มองเห็นวิวเจ้าพระยาฝั่งตรงข้าม จึงไม่แปลกใจหากโซนด้านนอกจะเต็ม สำหรับเมนูอร่อย ที่นี่ไม่ได้เน้นทะเลอย่างเดียว อิตาเลียนเขาก็เด่น จนเป็นที่กล่าวขาน นึกภาพดูสิว่านั่งละเลียดอาหารอิตาเลียนไป ชมวิวสวยๆ ของกรุงเทพฯ ไป จะเริ่ดขนาดไหน

อาหารอิตาเลียนที่ถือเป็นซิกเนเจอร์ของที่นี่ ได้แก่ เมนูที่ทำจากแคนาเดียน ล็อบสเตอร์ ซึ่งจะได้ความแน่น ความหวาน ที่สำคัญ ก้ามใหญ่มากกว่าล็อบสเตอร์ที่อื่นๆ ล็อบสเตอร์ตัวเขื่องทำได้หลายอย่าง เจ้าของยืนกราน อร่อยสุดก็ต้อง “สปาเกตตี้ซอสไวน์ขาว” ไม่ก็ “ล็อบสเตอร์กริล” ง่ายๆ แต่ได้รสชาติล็อบสเตอร์เต็มคำ

(ร้านอยู่โกดัง 8 โทร. 02-108-4001)

 

บริว เบียร์ส แอนด์ ไซเดอร์ส (Brew Beers & Ciders)

ที่แฮงก์เก๋ๆ ไม่ซ้ำใคร ด้วยบรรยากาศบาร์เบียร์ ซึ่งเลือกคุมโทนสีให้ออกทึมๆ ขรึมๆ แต่นั่งสบาย ไม่รู้สึกอึดอัด แน่นอนมาที่นี่ เบียร์สำคัญกว่าสิ่งใด เบียร์ยี่ห้อแปลกๆ จากที่ต่างๆ ถูกส่งมาพักเก็บไว้ที่นี่ คอเบียร์ทั้งหลายได้ยินแล้ว นิ่งนอนใจเห็นท่าจะไม่ใช่ตัวจริง จงไปลองลิ้มซะนะ

ไหนก็มีเบียร์เป็นพระเอกแล้ว นางเอกอย่างลำยอง อุย!!! นางเอกประจำร้านที่มัดใจใครไปใครมา ก็เห็นจะไม่พ้น เมนูฟิวชั่น ที่ผสมผสานอาหารฝรั่งกับเอเชียเข้าด้วยกัน โดยเน้นรสชาติหนักๆ จัดๆ อาทิ “ทูน่าซัลซ่าไข่เค็ม” ผสมกันกี่ชาติไม่รู้แหละ แต่รสชาติโอเคเลย อีกจานเป็นไง “เปาะเปี๊ยะครีมชีสปู” เสิร์ฟกับน้ำจิ้มตะไคร้ ซึ่งจริงๆ ไม่จิ้มก็ยังได้ เพราะอร่อยครบเครื่องในชิ้นเดียว สั้นๆ คือว่า ครีมชีสที่เขายัดใส่ในแป้งเปาะเปี๊ยะกัดเบาๆ ก็ล้นทะลัก คนเลิฟชีสชิ้นเดียวไม่ (เคย) พอ เชื่อเถอะ

(ร้านอยู่โกดัง 9 โทร. 02-185-2366)

วายน์ ไนน์ตีเซเวน (Why 97)

ชื่อชวนสงสัย เป็นความตั้งใจที่เจ้าของอยากให้คนมา เกิดคำถามคาใจ เอ๋! อะไร ยังไง และทำไม แล้วมันก็ยังพ้องกับคอนเซปต์ที่เอาใจคอไวน์ในฐานะไวน์บาร์ ส่วนเลขห้อยท้ายคือ ปี 1897 ที่บริษัท อีสต์เอเชียติก ก่อร่างสร้างตัวจนเป็นที่จำจดถึงวันนี้ ที่นี่มีโซนไวน์รูมให้นั่งเก๋ๆ จิบไวน์แก้วโปรด แกล้มบรรยากาศและเมนูอร่อย ปลายปีได้ข่าวว่าจะขยับขยายพื้นที่บางส่วน เพื่อทำเป็นโซนโอเพ่นให้คอไวน์ได้เสพไอหนาวเมืองกรุง (แต่ไม่รู้จะหนาวหรือเปล่านะ ต้องรอลุ้น)

มาไวน์บาร์ ก็ใช่จะจิบแต่ไวน์ สั่งเมนูอร่อยมาแกล้มด้วย (ก็ดี) ที่นี่เสิร์ฟอาหารไทยและฝรั่ง จานด่วนรวดเร็วทันใจไม่ต้องเสียเวลารอนาน ก็คือ “กุ้งกระเบื้อง” ใช้แป้งโรตีห่อกับไส้กุ้ง ทอดจนเกรียม จานนี้ยิ่งเหมาะแก่การเรียกน้ำย่อย ระหว่างรอจานเมน หรือจะฆ่าเวลาด้วย “เปาะเปี๊ยะห่อชีส” ก็ไม่เลว แต่ทั้งสองเมนูควรกินร้อนๆ จึงจะครบครันความอร่อย

(ร้านอยู่โกดัง 9 โทร. 02-108-32778)

 

ไฟร์ แอนด์ ไดน์ (Fire & Dine)

แลดูหรูหรา โอ่อ่า ไฮโซ พื้นที่ค่อนข้างใหญ่พอตัว ตกแต่งสไตล์โมเดิร์น มีครัวเปิดอยู่ซ้ายมือ ให้เหล่าเชฟกระทะเหล็กได้ประชันฝีมือการคุกกิ้ง ส่วนบาร์เครื่องดื่มนั้นตั้งเด่นอยู่กลางร้าน ที่เหลือคือที่นั่งเก๋ๆ แล้วก็เวทีเล็กๆ ของไลฟ์แบนด์ ที่จะมาขับกล่อมขณะกำลังเพลิดเพลินในรสชาติอาหารและเครื่องดื่มแก้วพิเศษ ที่นี่จึงควบคอนเซปต์เป็นทั้งที่กินและที่แฮงก์

มาถึงแล้ว อย่ารีบร้อนที่จะสั่งเครื่องดื่ม ควรเริ่มรองท้องด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยก่อน อาหารยูโรเปียนฟิวชั่นมีให้เลือกหลายอย่าง พอร์ชั่นเหมาะกับการแชร์ พื้นๆ ก็มี “ซีซาร์สลัด” รสเข้มด้วยชีส ใส่แบบไม่ยั้งมือ “พิซซ่า” ถาดใหญ่ แชร์กันคนละชิ้นสองชิ้นก็หมด แป้งบางกรอบ หน้าเยอะ ถูกปากคนไทยด้วยรสชาติที่ไม่จืดชืด แต่ที่เด็ดเกินกว่าจะนั่งนิ่งโดยไม่ลิ้มลอง นั่นคือ “เบอร์เกอร์ชาร์โคล” เบอร์เกอร์ดำปี๋ ที่ผสมผงถ่านลงไปในแป้ง ประหนึ่งว่ากินแล้วจะช่วยดูดสารพิษอะไรเทือกนั้น

(ร้านอยู่โกดัง 10 โทร. 02-108-4388)