อร่อยสมคำลือ เมตตาหมูทอด (+สารพัดของทอด)

โดย...โจ เกียรติอาจิณ [email protected]

แวะไปเที่ยวเล่นแถวๆ ถนนสามเสน จุดหมายเราคือ ซอยสามเสน 13

ในซอยนี้มีของกินเยอะมากกกกก ละลานตาจนเลือกไม่ถูก แต่เราพุ่งเป้าไปหาหมูทอดเจ้าอร่อย ที่ใครๆ ก็ยกให้เป็นนัมเบอร์วัน

ร้านชื่อ “เมตตา” ขายหมูทอดเป็นหลัก แซมด้วยอีกสารพัดของทอด ตับทอด เนื้อทอด หมูหวาน ฉีกเป็นฝอยๆ แล้วก็ซี่โครงหมูทอด ยั่วน้ำลายเหลือเกิน

ไม่ได้เป็นร้านใหญ่โตโอ่อ่า แค่แผงรถเข็นขนาดย่อม มีตู้กระจกใส่ของทอด โชว์เด่นหราด้วยป้ายการันตีความอร่อยจากสื่อสำนักดัง

คำร่ำลือของหมูทอดและอีกสารพัดของทอด ร้านเมตตานั้นมีมานานนม แต่พูดไปใครจะเชื่อเล่า ตราบใดยังไม่ได้มาลองเองกับตา ชิมกับปาก อย่าเชื่อคำคน (เด็ดขาด) อร่อย ไม่อร่อย ต้องมาลองเองนะครับ

ว่าแล้วเราก็ขอสั่งคนขายเลยดีกว่า หมูทอด 1 ขีด ตับทอด 1 ขีด เนื้อทอด 1 ขีด ซี่โครงหมด อด!!! หมูหวาน ไม่พึงปรารถนา เบ็ดเสร็จ 150 บาท

เมื่อได้ของทอดแล้ว ข้าวเหนียวนึ่งก็อย่าให้ขาด มันเป็นของคู่กัน จะให้ไปกินของทอดคู่ข้าวสวย บอกตามตรงว่าไม่เข้ากันหรอก ยิ่งเฉพาะร้านเมตตา ข้าวเหนียวของเขา (ห่อละ 20 บาท) ควรค่าแก่การลิ้มลอง มันนุ่มนิ่ม แต่ไม่เละ ไม่ได้โม้ นี่คือเรื่องจริง

เขาทำยังไงไม่รู้ แต่ที่รู้คือมันต่างจากข้าวเหนียวร้านทั่วไป และเราก็ขอยกให้เป็น “ข้าวเหนียวมหัศจรรย์” ละกัน (เนอะ)

ชนะเลิศด้วยข้าวเหนียวที่นุ่มและนิ่ม ร้านเมตตายังชนะใจเราด้วยของทอด

หมูทอดชิ้นหนาพอประมาณ สีแดงสวย ไม่คล้ำดำ น่าหม่ำ กัดชิมดู ไม่เหนียว แต่ก็ไม่ถึงกับนุ่ม รสออกหวานปะแล่ม เค็มนิดๆ ถูกใจคนชอบหมูหวานๆ เค็มๆ

ตับทอดชิ้นหนา ชอบเป็นการส่วนตัว ได้ความขมนิดๆ ติดปลายลิ้นแบบฉบับตับหมู ถ้าเป็นตับเนื้อจะเหนียวและแข็ง ไม่มีรสขม แต่ตับหมูนุ่มกว่าแยะ คอนเฟิร์ม!!! คนไม่ชอบอาจจะบอกว่าขม กินกับข้าวเหนียวอร่อยล้ำ ชิ้นเดียวไม่พอ ต้องร้องต่อชิ้นที่ 2 ที่ 3 ที่ 4 รสชาติเค็มๆ ผสานกับความมันของตับที่ทอดสุกกลางๆ ทำให้ลืมความขมไปชั่วขณะ

คนชอบเนื้อวัว ต้องลองเนื้อทอด ทอดมาแบบชิ้นโตๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หยิบเข้าปากสลับด้วยข้าวเหนียว โอ้ย!!! กลิ่นและรสของเนื้ออวลอยู่ในปาก อร่อยอีหลีเด้อ อ่อ ลืมบอกไปว่า ที่นี่เขาไม่เน้นเนื้อติดมัน เน้นๆ คือเนื้อล้วนๆ ติดมันน้อย ฉะนั้น คนชอบกินเนื้อติดมัน ซอร์รี่หลายๆ

ที่เหลือ 2 อย่าง ซี่โครงหมูทอดกับหมูหวาน เราไม่ได้ชิม อย่างแรกหมดเกลี้ยง ว่ากันว่า ระยะหลังซี่โครงหมูทอดถือเป็นสินค้าขายดีมาก่อนได้กินก่อน มาช้ามีหวังอด ส่วนหมูหวานที่ฉีกเป็นฝอยๆ เราไม่ชอบอยู่แล้ว ก็เลยขอผ่าน

นอกจากของทอดกับข้าวเหนียวมหัศจรรย์ ที่ร้านยังเสริมทัพด้วยน้ำพริกตำเอง ไส้กรอกอีสาน กุนเชียง จะอร่อยไม่อร่อย เรายังไม่ได้ชิม หรือใครอยากชิม (ชิมแล้วอีเมลมาบอกเราด้วยล่ะ) ก็แวะไปได้ทุกวันจันทร์เสาร์ ขายตั้งแต่ 7 โมงเช้า ปิด 4 โมงเย็น วันอาทิตย์เปิด 7 โมงเช้า เก็บร้านประมาณบ่าย 2 โมง

การเดินทาง เข้าซอยสามเสน 13 ประมาณ 300 เมตร ร้านอยู่ข้างโรงเรียนโยนออฟอาร์ค ขับรถยนต์ส่วนตัวไป ไม่มีที่จอดนะเออ ควรเลี่ยงช่วงเช้ากับเย็น คนแน่น โรงเรียนเลิก

ไปไม่ถูก หาไม่เจอ โทร. 02-241-2377

ความอร่อย 5 นิ้วโป้ง

ความสะอาด 4 นิ้วโป้ง

ราคา 4 นิ้วโป้ง