เซน คูคิน่า พิถีพิถันทุกเมนู

โดย...ซิตี้กาย ภาพ ประกฤษณ์ จันทะวงษ์

หากคุณเป็นนักชิมร้านอาหารญี่ปุ่นในเมืองไทย ก็น่าจะรู้จักร้าน เซน คูคิน่า ร้านอาหารญี่ปุ่นที่เคยขึ้นว่ามีค่าอาหารต่อหัวแพงที่สุดในประเทศไทย นั่นเป็นเพราะว่าร้านแห่งนี้เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมี่ยม ที่คัดสรรเฉพาะวัตถุดิบที่ดีที่สุดของแต่ละเมนู รวมทั้งมีสุดยอดเชฟที่ได้การยอมรับในระดับประเทศให้ได้อาหารญี่ปุ่นชั้นเลิศ

บรรยากาศร้านตกแต่งอย่างเรียบง่าย เน้นความเป็นธรรมชาติ มีกระดาษพับโอริกามิสไตล์ญี่ปุ่นเป็นลูกเล่นในการตกแต่งร้าน วัสดุที่ใช้ตกแต่งร้านมาจากธรรมชาติ เช่น ไม้และชุดเครื่องใช้ก็นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น ทำให้พอถ่ายรูปในร้านออกมาแล้วเหมือนกับไปเที่ยวที่ประเทศญี่ปุ่นจริงๆ นอกจากนี้ ในช่วงเย็นของทุกวันทางร้านจะมีการจุดเทียนทุกโต๊ะ เพื่อสร้างบรรยากาศให้ลูกค้ารู้สึกผ่อนคลายด้วย

ลองสั่งเมนูแนะนำทางร้านอย่าง ฟัวกราส์ อูนากิ (Foie Gras Unagi) ตับห่านทอดสุกกำลังดี วางบนปลาไหลหอมและนุ่ม ราดด้วยซอสสูตรพิเศษของทางร้าน เป็นเมนูผสมผสานระหว่างตับห่านซึ่งเป็นอาหารตะวันตก และเมนูอาหารญี่ปุ่นที่เข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ

ตามด้วยเนื้อวางุย่างหินภูเขาไฟที่ร้อนกำลังดี เนื้อวางุลายหินอ่อนจากชั้นไขมันเล็กๆ ของเนื้อวัวดีที่สุดของญี่ปุ่น เกรด 9 (จากสูงสุด 12) ที่พลาดไม่ได้อีกอย่างก็เมนูกุ้งเทมปุระ แป้งกรอบๆ กับกุ้งเนื้อหวาน เป็นเมนูพื้นฐาน อร่อยแบบธรรมดาแต่ไม่ธรรมดา

ปิดท้ายด้วย ซูซิ คูคิน่า ฟิวชั่น แพลตเทอร์ (Cucina Fusion Platter) ซูชิฟิวชั่น แต่งหน้าซูชิในแบบสร้างสรรค์ เห็นหน้าตาน่ารับประทานอย่างนี้ ต้องลองไปที่ เซน คูซีน่า ชั้น 3 เซ็นทรัลเวิลด์ โซนเอเทรียม โทร. 02-613-1580-2