พลิกวิกฤตเนื้อม้าให้เป็นโอกาส

จากวิกฤตเนื้อม้าปนเปื้อนในช่วงที่ผ่านมา ทำให้มีผลสำรวจออกมาว่าชาวยุโรปเริ่มชะลอการบริโภคเนื้อน้อยลง เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อน

แต่ล่าสุดคนในประเทศอังกฤษ กลับนิยมบริโภคเนื้อม้ากันมากขึ้นหลังจากเหตุการณ์ดังกล่าว โดยเฉพาะตามผับตามบาร์ในลอนดอน ซึ่งหลายร้านหันมาเสิร์ฟเมนูเนื้อม้า 100% ไม่มีปนเปื้อน ไม่ว่าจะเป็นสเต๊ก หรือเบอร์เกอร์ และได้เสียงตอบรับจากลูกค้าดีเกินคาด

ทาง ไมเคิล บราวน์ เชฟของทางร้าน ลอร์ดเนลสัน ในเซาท์วาร์ก ที่ได้ริเริ่มเมนูเนื้อม้าเมื่อต้นเดือน มี.ค.ที่ผ่านมา ได้ออกมาบรรยายรสชาติของเนื้อม้าว่า มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มเหมือนเนื้อ แต่อาจจะมีกลิ่นสาบมากกว่าเล็กน้อยจึงต้องปรุงให้ดี โดยเสริมว่าเมนูเบอร์เกอร์เนื้อม้าตอนนี้ขายดีมาก บางคืนถึงกับขายได้กว่า 50 ชิ้น ในไม่ถึงชั่วโมง

หากใครสนใจจะลองเมนูเนื้อม้านี้ ขอแนะนำว่าควรจะหาร้านที่รู้จักการปรุงเนื้อม้าสักหน่อย ไม่งั้นรสชาติอาจจะทำให้ไม่คิดอยากลองอีกเลยก็เป็นได้!

&<2288;