อร่อยตลอดขอบอก...ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยแม่บุญรอด

โดย...ลีโอ เคน

วันหยุดสุดสัปดาห์เบื่อรสชาติอาหารเดิมๆ กันหรือยังครับ เอาเป็นว่าถ้ารู้สึกอยากจะลองเปลี่ยนรสชาติไปกินอาหารนอกบ้านฉลองปีใหม่ก็ดีเหมือนกันนะครับ อิอิ

วันนี้ล่ะผมมีร้านก๋วยเตี๋ยวสลายความเบื่อมาแนะนำกันครับ นั่นคือร้านก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยแม่บุญรอด ซึ่งเปิดขายมานานกว่า 15 ปีกันเข้าไปแล้ว

ที่ทำให้ผมแอบติดใจคือเรื่องของรสชาติของก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กต้มยำ ที่ให้รสชาติครบรสตำรับก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยขนานแท้ สัมผัสได้ถึงน้ำมะนาวสด และหอมน้ำตาลปีบ และน้ำปลาแท้ๆ ใส่ถั่วฝักยาวสไลซ์มาแบบเต็มๆ น้ำก็แบบขลุกขลิกกำลังดี ซดร้อนๆ นะแม่เจ้าเอ้ย...เรียกว่าอร่อยครบรสก็แล้วกัน

สมพร อภิวัฒนพร เจ้าของร้านซึ่งเป็นคนสุโขทัยมาตั้งแต่เกิด เล่าให้ฟังอย่างอารมณ์ดีว่า เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยร้านแรกๆ ที่มาเปิดขายที่กรุงเทพฯ และต้องอาศัยความอดทนอย่างหนัก เพราะคนกรุงเทพฯ ไม่รู้จักก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย จนถึงวันนี้สบายบรื๋อไปแล้ว เพราะนอกจากร้านนี้ก็ยังมีขายตามห้างสรรพสินค้าอีกหลายแห่งอีกต่างหาก

เขายังเล่าต่อว่าที่ร้านนอกจากจะเป็นสูตรของก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยแท้ๆ แล้ว ยังเน้นใช้วัตถุดิบชั้นดี ทั้งถั่วลิสง กากหมู กระเทียมเจียว ทำเองคั่วเองใหม่สดทุกวัน กระทั่งมะนาว หมูแดง หมูเจียว ก็ทำเองทั้งสะอาดและก็อร่อย และอีกประการคือพริกป่นที่สั่งตรงมาจากชาวบ้านของ จ.สุโขทัย ที่คั่วและตำสดใหม่ส่งมาทุกวัน และเหล่านี้นี่แหละเป็นเสน่ห์ที่มัดใจคนมาจนถึงทุกวันนี้

นอกจากนี้ ยังมีเมนูเอาใจเด็กรุ่นใหม่ก็คือเกี๊ยวกรอบแห้ง ก็คือใช้เกี๊ยวกรอบที่ทอดสดใหม่ทุกวันแทนเส้นก๋วยเตี๋ยว แล้วเอาน้ำยำก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยใส่เข้าไป แหม...รสชาติเข้มข้นแบบก๋วยเตี๋ยว แต่ได้ความหอมและกรอบอร่อยของเกี๊ยวเข้าไปด้วย เมนูขายดีมากๆ

อ้อ...ยังมีขนมจีนเจ๊ก ขนมจีนทรงเครื่องแบบบ้านนอก เป็นของขึ้นชื่อของ อ.ศรีสำโรง จ.สุโขทัย ให้ลิ้มลองกันด้วย น่าเสียดายที่วันนั้นไม่ได้ลอง เอาไว้คราวหน้าต้องไม่พลาดแน่ๆ อิอิ

ร้านนี้เขาตั้งอยู่ที่ซอยลาดพร้าว 84 ใกล้กับเลียบทางด่วนเอกมัยรามอินทรา เปิดให้หม่ำกันทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.0016.00 น. หาไม่เจอ โทร. 0816167967 0814461624

ความอร่อย 4 นิ้วโป้ง

ความสะอาด 4 นิ้วโป้ง