กินแบบเฟิร์สๆ ที่ฮ่องกง

โดย...โจ เกียรติอาจิณ

ชีวิตเฟิสต์ๆ ของเราเริ่มต้นขึ้นอย่างด่วนจี๋ พลันที่ตอบตกลงว่าจะร่วมก๊วน “SCB First A380 Preview Trip” ของธนาคารไทยพาณิชย์

ไม่พอ คำว่าเฟิสต์ ยังถูกตอกย้ำเด่นชัด เมื่อเราก้าวเข้ามานั่งในแอร์บัส A380 เที่ยวบินการบินไทย ปฐมฤกษ์ กรุงเทพฯฮ่องกง

ความโอ่อ่า ความสบาย ความทันสมัย ต้องยกให้เขา เรามีโอกาสประเดิมลิ้มเมนูอร่อย มี 3 ตัวเลือก เราเลือก “หมูผัดแบบกวางตุ้ง บะหมี่ และคะน้าน้ำมันหอย” ค่อยยังชั่ว!!! ที่เหลือนั้น ลอบมองคนข้างๆ ดูเหมือนจะเป็น “เครปสอดไส้ไข่กวนสมุนไพร ซอสมอร์เนย์ ไส้กรอกหมูทอด ผัดถั่วแขก มะเขือเทศเชอร์รี” กับ “โจ๊กไก่เห็ดหอมแบบกวางตุ้ง” อร่อยแค่ไหน ไม่รู้ ไม่ได้ชิม (อิอิ)

ทริปนี้คับคั่งด้วยคนเฟิสต์ๆ ลูกค้าระดับเอลิสต์ ที่เรียกว่า SCB First ก็ควงกันไปเป็นคู่ 2 พิธีกรเพื่อนซี้ “เจี๊ยบ-อ้อม” ก็ไป หนุ่มปากกล้า “กฤษณ์ ศรีภูมิเศรษฐ์” ก็ไม่พลาด ขาดไม่ได้ คือแม่งานที่คอยทำหน้าที่ดูแลความเรียบร้อย “สุภี พงษ์พานิช” ผู้อำนวยการฝ่ายโฆษณาและส่งเสริมการขาย

 

อย่างที่รู้กันดี ไปฮ่องกงทั้งที ต้องไปกินถึงจะคุ้ม (นอกเหนือจากช็อปปิ้งอ่ะนะ) ฉะนั้น เพื่อให้ตรงคอนเซปต์หมุดหมายของทริปจึงมุ่งไปที่เรื่องอาหาร แน่นอน...ต้องเป็นการกินแบบเฟิสต์ๆ

ย่านจิมซาจุ่ย ยามเที่ยง อากาศร้อนกำลังดี ร้านรวงเปิดกันให้รึ่ม ร้านอาหารก็ด้วย แต่เราจองไว้ที่โรงแรมมิรา (ถนนนาธาน) กดลิฟต์ขึ้นชั้น 3 ก็จ๊ะเอ๋จังๆ กับ “ควิซีน ควิซีน” (Cuisine Cuisine) ร้านนี้เลื่องชื่ออาหารจีนระดับเทพ (ว่าอย่างนั้นนะ) การันตีหนึ่งดาวจากมิชลินสตาร์ นั่นทำให้ที่นี่กลายเป็นที่หมายปองของนักกิน ไม่ได้จองก็อย่าหวังจะได้กิน เพราะคนเต็มทั้งวัน

ลาภปากเป็นของเรา (หุหุ) พนักงานทยอยเสิร์ฟอาหาร “ติ่มซำ” มาแบบชุดใหญ่ จัดเต็ม ใครโปรดก็คงชอบ “ฮะเก๋า” “ขนมจีบ” ชิ้นจิ๋ว แต่เนื้อแน่น เคี้ยวอร่อย กุ้ง ปู หมู “เสี่ยวหลงเปา” ก็มี เหมือนเสี่ยวหลงเปากรุงเทพฯ เป๊ะ “ทาร์ตไข่” กระจุ๋มกระจิ๋ม น่ารักน่าหม่ำ แค่เซตนี้เซตเดียว ก็ทำเอาจุกได้เหมือนกัน

ส่วนจานหนักๆ ก็เสิร์ฟไม่ยั้ง แต่คนไม่ไหวคือเรา (ช่วยด้วยท้องจะแตก) เลยได้แต่ชิมพอให้รู้รส “ซุปหมูใส่ลูกแพร์” “ผักโขมผัดน้ำมันหอย” แก้เลี่ยนได้ดี “ราดหน้าหมี่กรอบ” กุ้งกับหอยเชลล์ตัวเบ้อเริ่ม

มื้อเที่ยงจบลงด้วยความอิ่มมากกกกก เราเข้าที่พัก โรงแรมริทซ์ คาร์ลตัน หรูหราสมราคา ตั้งสวยเด่นงามสง่าริมฮาร์เบอร์ มองเห็นวิวฮ่องกง

 

นอนพักเอาแรง (จริงๆ นอนให้อาหารย่อยต่างหากล่ะ 555) เดินดูร้านรวงใกล้ๆ กับโรงแรมอย่างสบายอารมณ์ 1 ทุ่ม เราก็เคลื่อนขบวนไปกินมื้อค่ำที่โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล ฮ่องกง (ถนนซาลิสเบอรี)

ยังเสิร์ฟอาหารจีน แต่เป็นจีนที่หลากหลาย ระหว่างรออาหาร ทางเจ้าภาพก็เรียกน้ำจิ้ม ด้วยการเผยโฉมแคมเปญ SCB First (บริการที่ปรึกษาการเงินและการลงทุน ตลอดจนสิทธิพิเศษไลฟ์สไตล์อื่นๆ) ให้เป็นที่รู้จักของทุกๆ คน

จานแรกเสิร์ฟลงโต๊ะ “หมูกรอบ” กินแกล้มไวน์อร่อยจริงๆ “กุ้งผัดซอสเสฉวน” เผ็ดร้อนเบาๆ ช่วยให้คลายคิดถึงอาหารไทยลงได้ “หอยเป๋าฮื้อผัดเห็ดหอมกับคะน้า” หอยเป๋าฮื้อสดหวานเต็มคำแบบลืมอิ่ม

อีกจานที่ถูกใจ “ไก่ย่าง” หนังกรอบ แต่เนื้อในยังฉ่ำ ไม่กระด้าง กินเพลินๆ ก็หมดไปหลายชิ้น “ข้าวห่อใบบัว” ก็มีให้ลิ้ม เคียงมาติดๆ ก็เป็น “เกี๊ยวกุ้ง” น้ำซุปกลมกล่อม กุ้งเป็นกุ้งทะลักแป้งออกมาให้เห็น ก่อนจะปิดท้ายที่ความหวานสไตล์ “พุดดิง” เนื้อนุ่มละมุนอวลใต้ลิ้น

 

เหลือความอร่อยแบบเฟิสต์ๆ ที่ฮ่องกงอีกหนึ่งมื้อ เป็นมื้อเที่ยงสุดแสนจะชิล เราเลือกนั่งร้านขวัญใจชาวฮ่องกง “ลี การ์เดน” (Lei Garden) ใกล้ๆ กับที่พัก

ร้านนี้มีหลายสาขา ความอร่อยนั้นเข้าขั้นเทพ โดยเฉพาะ “หมูกรอบ” อร่อยมากกกก หนังกร้อบกรอบ จนอยากรู้ว่าเขาทำยังไงถึงได้กรอบขนาดนั้น จะจิ้มซีอิ๊วหวานๆ หรือไม่จิ้มก็อร่อย ยังคิดเล่นๆ ถ้าได้ข้าวเหนียวนึ่งสักปั้น คงจะหลงรักหัวปักหัวปำเชียวแหละ

“นกพิราบทอด” เมนูน่าลอง แต่เราขอผ่าน เพราะไม่โปรดจำพวกของทอด ที่นี่ทำดีและอร่อยด้วย แถมไม่อมน้ำมัน กินแล้วไม่เลี่ยน ถ้ากลัวเลี่ยน ก็ต้องซดเกี๊ยวตาม ช่วยได้

ก่อนจะอำลาฮ่องกงในตอนค่ำ เจ้าภาพปล่อยให้ทุกคนช็อปปิ้งตามสะดวก ทว่าเราขอฆ่าเวลาในคาเฟ่เล็กๆ ซึ่งอยู่ไม่ห่างกันมากนัก นั่งเพลินๆ ชิล ชิล จนถึงเวลาขึ้นเครื่องกลับกรุงเทพฯ ถือเป็นการบ๊ายบายมื้ออร่อยแบบเฟิสต์ๆ ที่ฮ่องกงโดยสมบูรณ์