เมนูหวานไม่หวั่นไขมัน @ “พาร์เฟริโอ”

โดย...ณัฐพล ช่วงประยูร

พาร์เฟริโอ บาย สฟรี (Parferio by Sfree) แบรนด์ไอศกรีมล้ำที่ตั้งตัวว่าเป็นศูนย์รวมไอศกรีมและของหวานกว่า 150 เมนู มากที่สุดในประเทศไทย คนชอบกิน ไม่ชิมคงพลาดมากๆ

ด้วยตั้งตัวว่าเป็น “The Ultimate One-Stop Dessert Cafe” เพราะมีจุดเด่นอยู่ที่ไอศกรีมพาร์เฟต์ ดีไซน์สไตล์ญี่ปุ่นที่สลับชั้นด้วยไอศกรีม ขนมหวาน และผลไม้สดในหนึ่งถ้วยพาร์เฟต์ ทุกเมนูถูกออกแบบอย่างพิถีพิถัน สวยงามเหมือนงานศิลป์ชิ้นหนึ่ง ที่สำคัญอร่อยลงตัวอีกต่างหาก

แบรนด์พาร์เฟริโอ เกิดจากความชอบของ 4 พี่น้องตระกูล “คิ้วคชา” (อำนาจ-ฤทธิ์-เดช-ดวง) ทายาทเจ้าของซาฟารีเวิลด์เดินทางอยู่บ่อย และคอยตระเวนหาของอร่อยทั่วทุกมุมโลก จนกระทั่งได้มีโอกาสรู้จักกับเชฟท่านหนึ่งที่โตเกียว ที่เชี่ยวชาญเรื่องของหวานไขมันต่ำและเทรนดี้ จึงมีความคิดอยากมีร้านไอศกรีมพาร์เฟต์สไตล์ญี่ปุ่นให้ลูกค้าคนไทยโดยไม่ต้องบินไปถึงญี่ปุ่น

จุดเด่นของผลิตภัณฑ์เน้นในเรื่องสุขภาพ หวานน้อย ไขมันต่ำ อาทิ เมนูไอศกรีมกรานิตาเกล็ดคริสตัล ที่ทำจากผลไม้สด 100% ไร้น้ำตาล ลองแล้วได้รสชาติเหมือนเนื้อผลไม้จริง หรือเค้กที่เน้นการใช้โยเกิร์ตทดแทนครีมและมูสเค้กไร้แป้ง ไร้สารปรุงแต่งหรือสารกันบูด

นอกจากนั้น ยังเน้นวัตถุดิบที่มีคุณภาพเยี่ยม อาทิ ช็อกโกแลตแท้จากเบลเยียม ชาเขียวมัทชะแท้ 100% จากเกียวโต โยเกิร์ตไขมันต่ำ 99% หรือเติมความหวานให้เมนูด้วยน้ำผึ้งแท้ Acacia เมนูรวมในร้าน ราคาโดยประมาณ 85-169 บาท ไม่แพงอย่างที่คาด

วันนี้เราแวะไปเยี่ยมชมและชิมสาขาน้องใหม่ ที่ เดอะ คริสตัล ย่านคริสตัล พาร์ค เลียบทางด่วนเอกมัย-รามอินทรา ชิม Flourless Chocolate Noir-เค้กช็อกโกแลตไร้แป้งสูตรพิเศษและนามะช็อกโกแลตแท้จากเบลเยียม รับประทานคู่กับมินิพาร์เฟต์ช็อกโกแลตและไอศกรีมซอฟเสิร์ฟวานิลลา โอย หวั่นไหวไม่อยากให้หมด ราคา 155 บาท

ต่อด้วย Strawberry Cheesecake Parfait โฮมเมดชีสเค้กเนื้อนุ่มกับกรานิต้าสตรอเบอร์รี่ มูสโยเกิร์ต และไอศกรีมซอร์เบต์สตรอเบอร์รี่ รสชาติชื่นใจ เปรี้ยวอมหวานนิดๆ ในราคา 149 บาท

ยังไม่หมด Chocolate Ichigo Parfaitเมนูสีสันสดใสด้วยดีไซน์ดอกไม้สีสด เหมาะสำหรับคนที่ชอบช็อกโกแลตและสตรอเบอร์รี ในหนึ่งแก้วสลับชั้นด้วยบราวนี ซอร์เบต์ กรานิตาสตรอเบอร์รี และช็อกโกแลต 145 บาท

แถมท้ายด้วย Wafu Bento ที่แรกในเมืองไทยกับการเสิร์ฟไอกรีมในกล่องเบนโตะ ให้อารมณ์การกินของหวานแบบญี่ปุ่น ทั้งไอศกรีมซอฟเสิร์ฟวานิลลา ขนมหวานโดรายากิและคัสตาร์ดพุดดิง หวานน้อย พร้อมผลไม้สด 5 ชนิด ตามด้วยชาเขียวแท้จากเกียวโต ราคา 169 บาท

ทุกๆ เดือนทางพาร์เฟริโอจะมีเมนู Chef Special เฉพาะแต่ละเดือน เพื่อให้ลูกค้าได้ประหลาดใจกับเมนูใหม่ๆ ไม่เบื่อเลย

ปัจจุบันมีทั้งหมด 4 สาขา คือ พาร์เฟริโอ สาขาล่าสุด เดอะ คริสตัล ชั้น 1 เฟส 2 โทร. 02-515-0739/ สาขา สุขุมวิท 24 โทร. 02-661-0800 / สาขา อาคาร 8 ทองหล่อ ชั้น 1 โทร. 02-713-8421 และ สาขา เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น 6 โทร. 02-515-0739