ติ่มซำบุฟเฟต์ ความอร่อยต้นตำรับกวางตุ้ง

โดย...ซิตี้กาย

ห้องอาหารจีนฮ่องเต้ ห้องอาหารเก่าแก่กว่า 30 ปีของโรงแรมแอมบาสซาเดอร์ สุขุมวิท 11 ที่ยังคงมนต์ขลังด้วยสไตล์การตกแต่งแบบจีนโบราณ ราวกับหลุดเข้าไปสู่ยุคจีนฮ่องเต้ในโลกภาพยนตร์ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องโต๊ะไม้จีนฝังมุก รวมทั้งตู้โชว์เครื่องเงิน บริการอาหารสำหรับราชวงศ์ ฯลฯ

ทว่า จุดเด่นของห้องอาหารจีนฮ่องเต้ไม่ได้อยู่ที่การตกแต่ง หากอาหารจีนทุกเมนูที่ปรุงจากฝีมือเชฟชาวฮ่องกง เหล่าชิหว่อง หลายๆ รายการได้ปรับรสชาติให้ถูกปากคนไทย และยังเพิ่มเมนูพิเศษที่หารับประทานยาก ไม่ว่าจะเป็น หูฉลามแผ่นพิเศษน้ำใส รังนกตุ๋นในลูกสาลี่ และที่ขึ้นชื่อที่สุดคงหนีไม่พ้นเป็ดปักกิ่ง สีเหลืองทอง รับประทานพร้อมน้ำจิ้มสูตรฮ่องเต้ อร่อยล้ำอย่าบอกใคร

ที่พิเศษสุดๆ คือ ช่วงนาทีทองของผู้ที่ชื่นชอบรับประทานติ่มซำ กับบุฟเฟต์ติ่มซำเสิร์ฟไม่อั้นหัวละ 499 บาท ราคาเมื่อเทียบกับคุณภาพวัตถุดิบและความอร่อยแล้ว บอกได้เลยว่าคุ้มสุดๆ ไหนจะขนมจีบกุ้งล้วนเนื้อแน่น กัดแต่ละคำรู้สึกได้ถึงรสชาติความอร่อย ตามด้วยกุ้งหางหงส์นึ่งซีอิ๊ว ลูกชิ้นกุ้งผักโสภณ ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่ ตัดรสชาติให้ฟื้นกลับมารับประทานเมนูอื่นๆ ได้ต่อด้วย เนื้อปลาเก๋านึ่งพริกมะนาว และตามด้วยเมนูติ่มซำอีกเกือบ 40 รายการ ที่รับประทานได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น

ลูกค้าสามารถเลือก 1 ใน 4 สุดยอดซุปอย่าง ซุปเสฉวน ซุปเต้าหู้ทะเล ซุปไก่หยงฮ่องกง และซุปเยื่อไผ่เห็ดหอม ถ้ายังหนักท้องไม่พอ เมนูข้าวผัดยังพร้อมเป็นกำลังเสริม ไม่ว่าจะเป็น ข้าวผัดคะน้าปลาเค็ม ข้าวผัดเสฉวน ข้าวผัดหยางโจว ฯลฯ หรือจะลองผัดก๋วยเตี๋ยวคั่ว ผัดหมี่ฮกเกี๋ยนทะเล ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะเล และยังไม่หมดเท่านี้ ยังมีเมนูโจ๊กให้เลือกรับประทานทิ้งทวน

แน่ละครับ ต้องปิดท้ายกันด้วยของหวาน น่ารับประทานทั้งนั้น อย่าง บัวลอยแห้งไส้งาดำ เนื้อแป้งบัวลอยหอมเนียนนุ่ม โรยหน้าด้วยถั่วบดพอแบ่งตัดออกมา ไส้งาดำจะไหลออกมาส่งกลิ่นหอมชวนรับประทาน หรือจะลองเมนูของหวานที่ขึ้นชื่อ เช่น สาคูแคนตาลูป ก็อร่อยครับ

ผมอิ่มแล้ว แต่ถ้าใครหิวละก็ ห้องอาหารเปิด 2 ช่วงครับ มื้อกลางวัน 11.00-14.00 น. และมื้อเย็น 18.00-22.30 น. โทร. 02-254-0444 ต่อ 1562-3