ใครทุบหม้อข้าวเรา

โดย...จำลอง บุญสอง

ปีก่อนๆ มีนักท่องเที่ยวต่างชาติเสียชีวิตด้วยสารพิษในรีสอร์ตแห่งหนึ่งที่ จ.กระบี่ สัปดาห์ที่ผ่านมานักท่องเที่ยวต่างชาติก็มาเสียชีวิตซ้ำอีกในลักษณะเดียวกัน

พิษเกิดได้จากอาหารทะเล เห็ดพิษ พืชผักที่ฉีดยาฆ่าแมลงและยาฆ่ามด ปลวก เห็บในห้องนอน

ร้านอาหารได้อาหารทะเลมาจากพ่อค้า จากเรือประมง เรือประมงหลายๆ ลำเต็มไปด้วยเชื้อโรค เพราะจับสัตว์ทะเลใส่ๆ ท้องเรือกันทั้งวันจนไม่มีเวลาทำความสะอาด การใช้น้ำแข็งบวกกับฟอร์มาลีนหรือน้ำยาดองศพเพื่อความสดของอาหารก็สร้างปัญหาให้คนกินไม่น้อย

ตลาดก็เป็นอีกแหล่งเพาะเชื้อโรคที่มากที่สุดแห่งหนึ่ง ตลาดสดไม่ว่าที่ไหนๆ ก็อุดมไปด้วยเชื้อโรค

ตู้แช่ที่สกปรกหรืออยู่ภายใต้อุณหภูมิที่ไม่เหมาะสมก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่ทำให้อาหารเหล่านั้นเป็นพิษขึ้นได้ ความเป็นพิษของอาหารทะเลโดยเฉพาะปักเป้าหรือหอย ปูที่กินพืชพิษมาก่อน ก็อาจจะเป็นปัจจัยหนึ่งเช่นเดียวกับความเป็นพิษของเห็ดเมา ขนาดชาวบ้านผู้ชำนาญในการกินเห็ดก็ยังตายเพราะเห็ดได้ทุกปี ยาฆ่าแมลงในพืช ยาฆ่ายุง เห็บ มด ปลวกที่ฉีดสะสมไว้ตามห้องพักที่ติดต่อกัน ก็อาจเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้นักท่องเที่ยวตายได้

ไทยเราใช้สารฆ่าแมลงมากที่สุดแห่งหนึ่งในโลก เพราะเราอยู่ในเขตร้อนชื้นที่อุดมไปด้วยแมลง คนไทยเป็นมะเร็งกันมากก็เพราะกินยาฆ่าแมลงฉีดผักสูงกว่าปกติ หมอควรไปตรวจว่า ก่อนหน้านี้รีสอร์ตใช้ยาฆ่าแมลงในห้องพักหรือไม่ น้ำที่พวกเขากินปนเปื้อนเคมีอะไร ผักที่พวกเขากินถูกฉีดยาฆ่าแมลงมานานแล้วเพียงใด?

การกล้ายอมรับในความจริง คือ การนำมาซึ่งการแก้ไขปัญหา การไม่กล้ายอมรับความจริง คือ การซุกปัญหา

การซุกปัญหา คือ การทุบหม้อข้าวของไทย โดยคนไทย เพื่อคนไทย!