อร่อยปิ้งย่าง ระหว่างอาทิตย์อัสดง @ ยากิย่า

โดย...ณัฐพล ช่วงประยูร / ภาพอาหาร วิศิษฐ์ แถมเงิน / ภาพสถานที่ ยากิย่า

ขึ้นชื่อว่า ยากินิกุ เฮาส์ เอาใจคนรักเนื้อปิ้งย่างแน่นอน

ร้านเนื้อย่างริมแม่น้ำเจ้าพระยาที่เกิดจากการรวมตัวกันของคนที่รักการกินเนื้อมาก 4 ท่าน คือ พิมพ์ชนก พลอยมีค่า นภนต์ เจริญพร เอกพจน์ มหพันธ์ และณัฐชัย จงอุดมฤกษ์ โดยล่าสุดเพิ่งจัดงานแบ่งปันสูตรลับความอร่อยนี้ให้กับบรรดาคนดังได้มาชิม ชิล ชิล กับร้าน “ยากิย่า ยากินิกุเฮาส์” แห่งนี้

พื้นที่ของร้านมีทั้งร่มรื่น แอร์เย็นฉ่ำ และชิล ชิล รับลมริมน้ำเจ้าพระยา ย่านพระราม 3 สามารถมองเห็นทั้งสะพานภูมิพลและสะพานพระราม 9 ริมโค้งน้ำเจ้าพระยา พร้อมคัดสรรเนื้อเกรดพรีเมียมหลากแบบส่งตรงมาจากญี่ปุ่น ทั้งเนื้อวัวสายพันธุ์วางุ เนื้อโกเบ และเนื้อเกรดดีของเมืองไทย สามารถเลือกได้ทั้งแบบหมักเกลือผสมพริกไทยดำ หรือหมักกับซอสสูตรพิเศษ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มรสเด็ดสูตรเฉพาะของร้าน และเครื่องเคียงต่างๆ ที่รับประกันความสด สะอาด และอร่อย

เราได้ลองหลายขนาน Kuroge Premium Beef เนื้อซี่โครงลายหินอ่อน ย่างพอผิวนอกสุกนิดๆ แรกสัมผัสที่ลิ้น เนื้อนุ่มละลายในปาก หรือเมนูฮอตฮิตติดชาร์ตอย่าง Matsuzaka Beef เนื้อวัวสายพันธุ์วางุที่เลี้ยงด้วยอาหารชั้นดีและเบียร์อย่างน้อยสัปดาห์ละหนึ่งครั้ง ตัดเนื้อแบบชิ้นใหญ่ มีลายไขมันแทรก นุ่ม หอม รวมทั้งชุดยากินิกุพิเศษ เนื้อเกรดดีของเมืองไทยที่อร่อยไม่แพ้กัน และ Jo Tangue Shio Beef ลิ้นวัว ที่หมักพริกไทยและเกลือ มีความกรุบกว่าเนื้อชนิดอื่นๆ

สำหรับคนไม่โปรดเนื้อ ทางร้านมี Kurobuta หรือหมูดำ เนื้อข้างในสีชมพูน่าทาน จุดเด่นอยู่ตรงไขมันแทรกอยู่ในชั้นกล้ามเนื้อ ซึ่งได้รับการยอมรับว่าเป็นหมูที่อร่อยและแพงที่สุด พร้อมทั้งมีซีฟู้ดสดๆ หลากหลายยกพลขึ้นบก ทั้งปลาแซลมอนและปลาหิมะหั่นชิ้นพอดีคำ รวมทั้งกุ้งสดตัวใหญ่กับหอยเชลล์ชิ้นอวบ

อีกไฮไลต์เด็ดของยากิย่าก็คือ น้ำจิ้มรสเด็ด สูตรเฉพาะที่เจ้าของคิดค้นด้วยตัวเอง มีให้เลือก 3 แบบ คือ ซอสโชยุแบบญี่ปุ่น รสออกเค็มนำ ซอสเข้มข้น เติมพริก กระเทียมสับ บีบน้ำมะนาวอีกนิด สำหรับคนที่ชอบรสจัด และน้องใหม่เอาใจคนรักรสแซบอย่างน้ำจิ้มแจ่ว ขาดไม่ได้สำหรับเครื่องเคียงช่วยเพิ่มรสชาติอย่าง Sanju ผักซันจูเป็นผักไฮโดรโพนิก ปลอดสารไว้ใจเรื่องความสะอาด แช่ในน้ำแข็งทั้งสดและกรอบ จิ้มทานกับซอสเข้มข้น หรือโชยุ แกล้มเนื้อย่างยิ่งเข้ากันใหญ่

หนีความแออัดในเมืองไปย่านพระราม 3 ชมพระอาทิตย์ตกลงแม่น้ำเจ้าพระยาไปพร้อมกับปิ้งย่างเฮฮากับเพื่อนฝูง

แวะเวียนไปที่ร้านยากิย่า เปิดบริการทุกวัน จันทร์ศุกร์ เวลา 17.00-23.00 น เสาร์อาทิตย์ เวลา 11.00-23.00 น. โทร. 02-294-1933 084-6708-9899 หรือเยี่ยมชม http://www.facebook.com/YakiyaRestaurant

&<2288;