อร่อยหรูคู่บ้านล้านนา @ ‘ฝ้ายซอคำ’

โดย...ณัฐพล ช่วงประยูร / ภาพ : ภัทรชัย ปรีชาพานิช

คิดจะหม่ำไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่ม แคบหมู ข้าวซอย ฯลฯ ไม่ต้องไปไหนไกล แวะไปสยามพารากอน ฟู้ด พาสสาจ ออน โฟร์ท ก็ได้อิ่มหนำสำราญ

พื้นที่การกินดื่มกลางกรุงโซนล่าสุดของย่านนี้ มีของกินให้เลือกสรรมากมาย เมื่อเห็นศิลปะการตกแต่งสไตล์ล้านนา สะดุดตาพญาสิงห์ตัวโตหน้าเรือน โคมไฟกระดาษสา หรือที่เรียกว่าตุงแขวนประดับเป็นระย้า รวมถึงผ้าฝ้ายผ้าไทยทางเหนือกับเฟอร์นิเจอร์ไม้สีเข้ม ดึงดูดให้แวะไปนั่งพักกายและหาของอร่อยรับประทาน

“ฝ้ายซอคำ” แต่เดิมเป็นแบรนด์ของตกแต่งบ้านและเทียนหอม ก่อตั้งขึ้นในปี 2534 ด้วยแนวคิดการหล่อหลอมวิถีชีวิต ศิลปะ วัฒนธรรมแบบล้านนาไทย โดยมีโรงงานทอผ้าและโรงงานเทียนหอมที่ใช้ฝีมือแรงงานชาวบ้าน นำภูมิปัญญาดั้งเดิมมาพัฒนาออกแบบให้เกิดผลิตภัณฑ์ร่วมสมัย มากประโยชน์ใช้สอย และเน้นคุณภาพ ความประณีต

วันนี้ ฝ้ายซอคำ ก้าวไปอีกขั้น เปิดร้านอาหารไทยตำรับล้านนา อาหารพื้นบ้านเมืองเหนือรสกลมกล่อมให้ชาวกรุงได้ลิ้มชิมรสโดยไม่ต้องไปไกลถึงภาคเหนือ ภายใต้เรือนสวยงาม บรรยากาศอบอุ่น กลางห้างสยามพารากอน

วิรัตน์ พรเจริญโรจน์ เอ็มดีแบรนด์ฝ้ายซอคำ ต้อนรับขับสู้ ชวนผมชิมอาหารนับสิบรายการ ตั้งแต่ ขันโตกฝ้ายซอคำ ที่รวมเอาของรับประทานเล่นทางเหนืออย่าง แหนม น้ำพริกหนุ่ม แคบหมู และเมนูเปาะเปี๊ยะขลุ่ยไส้อั่ว กับเบคอนพันแหนม เป็นของเรียกน้ำย่อยก่อนสำรับใหญ่จะมาถึง

เมื่อข้าวสวยร้อนๆ มาพร้อมน้ำพริกหนุ่มกับแคบหมู รวมถึงผักสด น้ำพริกอ่อง แกงฮังเล บรรเลงเพลงล้านนารับประทานกันเพลินทีเดียว ได้ชิมแล้วต้องบอกว่าคุ้มค่าที่วิรัตน์เหนื่อยคัดสรรพ่อครัวแม่ครัวคนเหนือมาประจำอยู่ที่นี่จริงๆ ยังมีอาหารจานเดียวอย่าง ข้าวซอยไก่ ขนมจีนน้ำเงี้ยว แกงโฮะ สปาเกตตีน้ำพริกอ่อง ที่เด็ดโดนใจอยากบอกใครๆ ให้ได้ไปชิม

เมนูเครื่องดื่มอย่างที่ล้อไปกับเครื่องดื่มสากล โมฮิโต้ แต่ใช้ส่วนผสมสมุนไพรไทย กลายเป็น “เฮิร์บ โมฮิต้า” ก็ชุ่มชื่นคอ หรือใครชอบผลไม้เปรี้ยว น้ำเสาวรส หรือหวานนุ่มซ่า อย่าง มินต์ มิลก์ เชก

อยากรับประทานอาหารเหนือคราวหน้าแวะ “ฝ้ายซอคำ” สยามพารากอน ฟู้ด พาสสาจ ออน โฟร์ท ชั้น 4 ศูนย์การค้าสยามพารากอน นะครับ โทร. 02-610-97178 และ 081-697-4632