ชิมร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาอันดามัน ภูเก็ต

“ก๋วยเตี๋ยว” ใน จ.ภูเก็ต มีให้เลือกรับประทานหลายร้าน ขอแนะนำร้าน “ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาอันดามัน” กันก่อนนะคะ

โดย..อชัถยา ชื่นนิรันดร์

ร้าน “ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาอันดามัน” ตั้งอยู่ที่ถนนติลกอุทิศ อ.เมือง จ.ภูเก็ต อยู่บริเวณด้านหลังโรงแรมรอยัลภูเก็ตซิตี้ จ.ภูเก็ต เป็นร้านค้าอาคารพาณิชย์ 2 ห้องติดกัน มองเห็นชัดเจนค่ะ พ่อครัวจะยืนปรุงเมนูอาหารต่างๆ อยู่ที่ด้านหน้าของร้าน ภายในร้านเลือกนั่งได้ในห้องแอร์หรือห้องพัดลม ราคาอาหารเท่ากัน

 ปรีชญา เกิดมณี อายุ 24 ปี เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาอันดามัน บอกว่า ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาอันดามันเป็นเจ้าเก่าต้นตำรับเจ้าแรกในภูเก็ต เปิดขายมานานกว่า 10 ปี ขายกันทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00-18.30 น. มีเมนูหลักคือ ลูกชิ้นปลาลวก เกี๊ยวปลาลวก ลูกชิ้นกุ้ง ฮือก๊วยลวก เต้าหู้ปลา ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน เย็นตาโฟ หมูสะเต๊ะ ปลาทอด ราคาอาหารตั้งแต่ 30-100 บาท

ลูกชิ้นปลาของทางร้านทำจากเนื้อปลากล้วยญี่ปุ่น 5 ดาวล้วนๆ ไม่ผสมสารบอแรกซ์ ไม่ผสมแป้ง ไม่มีวัตถุกันเสีย ไม่มีสารฟอกขาว เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน เน้นวัตถุดิบสด สะอาด คุณภาพดี น้ำจิ้มทำเอง สูตรเฉพาะเช่นกัน เมนูที่ลูกค้าชอบสั่งคือ ลูกชิ้นปลาลวก ปลาทอด ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน เมื่อลูกค้าสั่งก๋วยเตี๋ยว 1 ถ้วย จะมีเนื้อปลาชุบแป้งทอดแถมให้ 12 ชิ้น พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

เครื่องดื่มที่ให้บริการมีราคาเดียว แก้วละ 15 บาท น้ำเก๊กฮวย กระเจี๊ยบ ชาดำเย็น ลำไย โอเลี้ยง ชาเย็น ทั้งหมดนี้ทางร้านทำเอง ส่วนน้ำอ้อยกับน้ำตาลสดสั่งมาขายให้กับลูกค้าได้เลือกดื่มตามชอบ ลูกค้าที่มาอุดหนุนกันทุกวัน มีทั้งคนท้องถิ่น นักท่องเที่ยวชาวไทย ชาวต่างประเทศ จีน ฮ่องกง เกาหลี และมีกรุ๊ปทัวร์มาแวะรับประทานอาหารด้วย รับได้ครั้งละกว่า 100 คน และมีลูกชิ้นปลาสดขายกิโลกรัมละ 280 บาท มีลูกค้าสั่งวันละหลายกิโล

ทางร้านได้รับรางวัลการคัดสรรสุดยอดผลิตภัณฑ์ระดับ 5 ดาว 1 ตำบล 1 ผลิตภัณฑ์ไทย ปี พ.ศ. 2547 และได้รับรางวัลความอร่อยสุดยอดลูกชิ้นปลาอันดามันจากหนังสือพิมพ์ดัง ทั้งหมดนี้การันตีได้ว่า ลูกชิ้นปลาอันดามันร้านนี้สุดยอดจริงๆ ค่ะ

ถ้าแวะมาเที่ยวภูเก็ต ขอเชิญรับประทานกันได้นะคะ ราคาไม่แพง สด สะอาด อร่อย โทร. 076211954