เด็ดอิตาเลียน ที่เชียงใหม่ ‘ฟาโวลา’
ผู้หลงใหลการดื่มกิน เลือกที่รักมักที่รับประทาน ต่อให้ไปแอ่วเหนือ
ผู้หลงใหลการดื่มกิน เลือกที่รักมักที่รับประทาน ต่อให้ไปแอ่วเหนือ
โดย.. ณัฐพล ช่วงประยูร
ผู้หลงใหลการดื่มกิน เลือกที่รักมักที่รับประทาน ต่อให้ไปแอ่วเหนือ ก็ยังไม่วายหาของอร่อย แนะนำร้านนี้เลย “ฟาโวลา” ร้านอาหารอิตาเลียน ที่ชั้น 2 โรงแรม เลอ เมอริเดียน เชียงใหม่
ใครมาเชียงใหม่แล้วอยากจะไปดินเนอร์ที่ร้านอาหารอิตาเลียนบรรยากาศเก๋ๆ และรสชาติอาหารเป็นเลิศ ขอแนะนำให้ลองแวะไปที่ห้องอาหารฟาโวลา (Favola) รับรองไม่ผิดหวัง เพราะที่นี่คุณจะได้ชิมอาหารในแบบฉบับอิตาเลียนแท้ แถมเชฟที่นี่ยังใส่ใจในเรื่องการปรุงเป็นพิเศษ โดยคำนึงถึงอาหารเพื่อสุขภาพเป็นหลัก อีกทั้งยังมีเตาอบพิซซาแบบโฮมเมด และครัวแบบเปิดโล่งให้ได้ชมลีลาของเหล่าบรรดาเชฟกันเพลินระหว่างรับประทานอาหารกันอีกด้วย สำหรับบรรยากาศภายในร้าน เน้นความโปร่งโล่งสบาย ไม่อึดอัด ตกแต่งด้วยสไตล์โมเดิร์น ใครที่ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนบรรยากาศหรูหรา สงบเงียบ น่าจะโดนใจที่ฟาโวลา
ชื่อ Favola เป็นภาษาอิตาเลียนที่แปลว่า “มีเรื่องราว” แน่นอน อาหารอร่อย ร้านสวยแค่นั้นก็ดูมีเรื่องราวแล้ว ร้านตั้งอยู่บนชั้น 2 โรงแรม เลอ เมอริเดียน เชียงใหม่ บริเวณถนนช้างคลาน ติดกับไนท์บาซาร์ แหล่งช็อปปิ้งสําคัญที่สุดของเมือง เมนูอิตาเลียนสไตล์ที่ครบครันขนมาจากทุกดินแดนและทุกภาคของประเทศรองเท้าบู๊ต ไม่ว่าจะเป็นพิซซา พาสตา หรือเครื่องดื่มต่างๆ
ภายในร้านตกแต่งแบบเรียบง่าย เน้นความโมเดิร์นคลาสสิกด้วยสีขาวและนํ้าตาล และมีไม้เป็นองค์ประกอบหลักให้ความอบอุ่น นั่งสบาย รวมถึงภาพถ่ายต่างๆ ก็เสริมให้ทันสมัย ให้ความเป็นอิตาเลียนสมัยใหม่ สิ่งที่แสดงถึงความเป็นอิตาเลียนที่โดดเด่นอีกอย่างของร้านคือห้องเก็บไวน์ ที่ทําเป็นห้องกระจกตั้งอยู่กลางร้าน จัดเรียงไวน์สารพัดชนิดอยู่ในอุณหภูมิที่พอเหมาะ
เมนูแนะนำ พาสตา พิซซา และเนื้อต่างๆ ปรุงรสสุดยอด อาทิ Vanilla Fettuccini with Lobster in Celeriac Foam เส้นเฟตตูชินีกลิ่นวานิลลา ราดด้วยโฟมจากหัวเซเลรีแอ็ก Pizza with Spicy Sausage from Calabria – พิซซาหน้าไส้กรอกจากเมืองคาลาเบรีย Almond Crusted Spring Lamb Rack in Barolo Glaze ซี่โครงแกะเคลือบอัลมอนด์บนชีสทาร์ต ราดซอสบาโรโล Tiramisu ทิรามิสุ และอีกหลายรายการที่เชฟสร้างสรรค์ตามลิสต์ โดยทุกจานเน้นการหาวัตถุดิบที่สดใหม่คัดสรรมาปรุงอาหาร ให้ได้รสชาติที่อร่อยเป็นธรรมชาติ
แวะไปเลย 108 โรงแรม เลอ เมอริเดียน เชียงใหม่ ถนนช้างคลาน มุ่งหน้าไปทางไนท์บาซาร์ ก้าวสู่โรงแรมซึ่งตั้งอยู่ใจกลางไนท์บาซาร์ ห่างจากสนามบินเชียงใหม่ประมาณ 7 กิโลเมตร เปิดบริการเวลา 11.00-23.00 น. รับรองได้ 150 ที่นั่ง สำรองที่นั่งที่ โทร. 053253666
