'ข้าวขวัญ' จากชื่อเครื่องเสวยจัดถวายรัชกาลที่ 5 สู่เมนูเลอค่าในเกาะช้าง

เรื่องและภาพ : วารุณี มณีคำ

เยือนร้านอาหาร ข้าวขวัญ (Khao Kwan Thai Kitchen) หนึ่งในร้านแนะนำที่ใครมาเที่ยวเกาะช้าง จ.ตราด อยากให้ได้ลองมาสัมผัสด้วยด้วยเอง จุดเด่นของร้านนี้คือ การ Decoration ทุกจานให้ออกมาหน้าตาสวยสดงดงาม เรียกว่าเป็นการพรีเซ้นต์อาหารพื้นถิ่นในรูปแบบไฟน์ไดนิ่ง ยกระดับอาหารไทยในแบบที่ทุกคนคุ้นเคย สู่เมนูเลอค่าเป็นหน้าเป็นตาสยามประเทศ จากการเรียนทำอาหารไทยจริงจังกับเชฟอาหารไทยระดับมิชลิน 2 ดาว เชฟชุมพล แจ้งไพร

คุณญา-นงรัตน์ นพวรรณ เจ้าของโรงเรียนสอนทำอาหาร Blue Lagoon Thai Cooking School และเจ้าของร้านข้าวขวัญ (Khao Kwan Thai Kitchen) เผยชื่อร้าน "ข้าวขวัญ" มีแรงบันดาลใจมาจากเมนูอาหารที่ พระเจ้าบรมวงศ์เธอ พระองค์เจ้าเยาวภาพงศ์สนิท คิดค้นขึ้นเพื่อทำถวายในหลวงรัชกาลที่ 5 โดยการนำข้าวไปหุงกับกะทิ อาหารจานนี้จะเสิร์ฟกับเครื่องเคียงหลากหลาย เช่น หมูฝอย ปลากุเลาเค็ม ไข่เค็ม ฯลฯ เพื่อให้พระองค์ท่านเสวยด้วยความเกษมสำราญ ในช่วงที่ทรงเศร้าพระทัยจากการสูญเสียดินแดนบางส่วนให้ฝรั่งเศสในครั้งอดีต

เมนูแนะนำ

อยากสัมผัสประสบการณ์อาหารพื้นถิ่นในรูปแบบไฟน์ไดนิ่งแบบนี้ มากันได้ที่ ร้านอาหาร ข้าวขวัญ (Khao Kwan Restaurant) ตั้งอยู่ใกล้จุดชมวิวหาดไก่แบ้ เกาะช้าง จังหวัดตราด สอบถามโทร. 081 940 0649 ดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ Facebook: khaokwankohchang