'ข้าวขวัญ' จากชื่อเครื่องเสวยจัดถวายรัชกาลที่ 5 สู่เมนูเลอค่าในเกาะช้าง

วันที่ 29 มิ.ย. 2565 เวลา 08:25 น.
'ข้าวขวัญ' จากชื่อเครื่องเสวยจัดถวายรัชกาลที่ 5 สู่เมนูเลอค่าในเกาะช้าง
ลิ้มรสไฟน์ไดนิ่งหรูบนเกาะช้าง ที่ร้านอาหาร ข้าวขวัญ (Khao Kwan Thai Kitchen) ชื่อมงคลจากแรงบันดาลใจของเมนูที่ พระเจ้าบรมวงศ์เธอ พระองค์เจ้าเยาวภาพงศ์สนิท คิดค้นทำถวายในหลวงรัชกาลที่ 5

เรื่องและภาพ : วารุณี มณีคำ

เยือนร้านอาหาร ข้าวขวัญ (Khao Kwan Thai Kitchen) หนึ่งในร้านแนะนำที่ใครมาเที่ยวเกาะช้าง จ.ตราด อยากให้ได้ลองมาสัมผัสด้วยด้วยเอง จุดเด่นของร้านนี้คือ การ Decoration ทุกจานให้ออกมาหน้าตาสวยสดงดงาม เรียกว่าเป็นการพรีเซ้นต์อาหารพื้นถิ่นในรูปแบบไฟน์ไดนิ่ง ยกระดับอาหารไทยในแบบที่ทุกคนคุ้นเคย สู่เมนูเลอค่าเป็นหน้าเป็นตาสยามประเทศ จากการเรียนทำอาหารไทยจริงจังกับเชฟอาหารไทยระดับมิชลิน 2 ดาว เชฟชุมพล แจ้งไพร

คุณญา-นงรัตน์ นพวรรณ เจ้าของโรงเรียนสอนทำอาหาร Blue Lagoon Thai Cooking School และเจ้าของร้านข้าวขวัญ (Khao Kwan Thai Kitchen) เผยชื่อร้าน "ข้าวขวัญ" มีแรงบันดาลใจมาจากเมนูอาหารที่ พระเจ้าบรมวงศ์เธอ พระองค์เจ้าเยาวภาพงศ์สนิท คิดค้นขึ้นเพื่อทำถวายในหลวงรัชกาลที่ 5 โดยการนำข้าวไปหุงกับกะทิ อาหารจานนี้จะเสิร์ฟกับเครื่องเคียงหลากหลาย เช่น หมูฝอย ปลากุเลาเค็ม ไข่เค็ม ฯลฯ เพื่อให้พระองค์ท่านเสวยด้วยความเกษมสำราญ ในช่วงที่ทรงเศร้าพระทัยจากการสูญเสียดินแดนบางส่วนให้ฝรั่งเศสในครั้งอดีต

เมนูแนะนำ

เมี่ยงคำชิ้นเล็ก Meang Kham Small Size 200 บาท

เมี่ยงคำชิ้นเล็ก Meang Kham Small Size 200 บาท

ปลาผัดพริกขิง Fried Snapper Fish with Herbs and Red Curry Sewed in a crunchy spring roll cup 250 บาท

ยำส้มโอ เกาะช้าง Koh Chang Pomelo Salad 250 บาท

หอยเชลล์กระเทียมพริกไทย Scallop Garlic 300 บาท

พล่าปลาย่ำสวาท Ceviche Blue Spotted Grouper Fish (Trat’s Provincial fish) 500 บาท

พล่าปลาย่ำสวาท Ceviche Blue Spotted Grouper Fish (Trat’s Provincial fish) 500 บาท

ปลากะพงขาวทอด น้ำพริกอ่อง ขมิ้นกรอบ White Snapper with Tomato dipping and Crunchy Turmeric on Top 250 บาท

แกงปูใบชะพลู ขนมจีน Fresh Crab Organic Betel leaves Served with noodle 400 บาท

แกงปูใบชะพลู ขนมจีน Fresh Crab Organic Betel leaves Served with noodle 400 บาท

แกงเผ็ดเป็ดย่าง Roasted Duck Red Curry 250 บาท

อยากสัมผัสประสบการณ์อาหารพื้นถิ่นในรูปแบบไฟน์ไดนิ่งแบบนี้ มากันได้ที่ ร้านอาหาร ข้าวขวัญ (Khao Kwan Restaurant) ตั้งอยู่ใกล้จุดชมวิวหาดไก่แบ้ เกาะช้าง จังหวัดตราด สอบถามโทร. 081 940 0649 ดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ Facebook: khaokwankohchang