มองหามุมสงบ สุดชิล ที่ ‘พิเมนตอน’

เรื่อง ปอย ภาพ วีรวงศ์ วงศ์ปรีดี

ความดิบแบบนี้ มันเท่ มันได้อารมณ์จุดมนต์เสน่ห์บางอย่างที่ทำให้หลายคนสนใจได้ ร้านพิเมนตอน (Pimenton) เน้นบรรยากาศการตกแต่งร้านสไตล์อินดัสเทรียล เทรนด์การตกแต่งมาแรง กับรูปแบบการโชว์โครงสร้างอาคาร และงานระบบก่อสร้าง ใช้วัสดุดิบๆ แกร่งๆ จำพวกเหล็กโลหะ ผนังก่ออิฐโชว์ลาย และดวงไฟสีส้ม คือ ความเก๋ล้ำสมัยแบบไม่ต้องเยอะ ดูเรียบง่าย อยากเข้ามานั่งชิล ชิม บรรยากาศผ่อนคลายในร้านใหม่เอี่ยมแกะกล่องย่านสุขาภิบาล 2

คอนเซ็ปต์ที่นี่ ทั้งอาหารและเครื่องดื่ม คือ เน้นความแปลกใหม่ Amazing food, fun atmostpere and exciting cocktails!!! เมนูมีทั้งสเต๊ก พิซซ่า ทาปาส พาสต้า และล่าสุดเพิ่มซีฟู้ดแบบไทยๆ เพิ่มความหลากหลาย บริการตั้งแต่อาหารกลางวัน ไปถึงอาหารค่ำ เคาน์เตอร์บาร์มีให้สั่งครบทุกชนิดถูกใจคอแอลกอฮอล์ ทั้งไวน์ ค็อกเทล เหล้า เบียร์ นั่งจิบไปคุยกับบาร์เทนเดอร์ไป ได้เห็นพ่อครัวตระเตรียมอาหาร กับเตาอบพิซซ่าด้านหลังใช้ฟืนไม้สนกลิ่นหอม การตกแต่งที่ทำให้บรรยากาศโดยรวมของร้าน ให้ความรู้สึกเหมือนว่าเรากำลังนั่งแฮงเอาต์อยู่ในร้านสุดอบอุ่น แล้วที่สำคัญอาหารที่สั่งไป ก็ดูว่าไม่น่าพลาดความอร่อย

ก่อนอื่นพร้อมเสิร์ฟทาปาส ห้ามพลาดกันเลย ทาปาสแนวสเปนฟิวชั่นฝีมือเชฟใหญ่ลูกครึ่งฝรั่งเศส ลาว เชฟเซิร์จ แซลบ์ ซึ่งให้ความสำคัญกับวัตถุดิบของดีมีคุณภาพ สร้างสรรค์ทาปาสในแบบของเชฟเซิร์จ ด้วยการผสมผสานอาหารเมดิเตอร์เรเนียน เพิ่มรสชาติความเป็นไทยลงไปในแต่ละจานด้วย เริ่มเรียกน้ำย่อยจานแรก Rioja Grilled Beef Skewers - เนื้อวัวหมักไวน์แดงเสียบไม้ย่างเตาถ่าน เสิร์ฟพร้อมบลูชีส กินเป็นกับแกล้มก็ดี เสิร์ฟมาจานเล็กๆ เริ่มต้นที่ค็อกเทลเบาๆ Summer is Coming เรียกหาความสดชื่นกันก่อนดีกว่า

เชฟเซิร์จ ภาคภูมิใจนำเสนอทาปาส อีก 4-5 จาน ก็จานเล็กๆ ไม่จุกๆ Gambas al Ajillo - กุ้งผัดกระเทียม พริกแห้ง และน้ำมันมะกอก จานนี้ช่างถูกปากคนไทยดีนักแล Mejillones - หอยแมลงภู่อบซอสไอโอลี่ Grilled Chicken Skewers - ไก่หมักปาปริก้าย่างเตาถ่าน และจานนี้เด็ดมาก Calamares Diablo - ปลาหมึกผัดซอสมะเขือเทศสด และหมึกดำ Grilled Scallop - หอยเชลล์ย่างเสิร์ฟกับมะกอกเขียวสับ เห็ด และซอสบัลซามิค

ตบท้ายทาปาสเรียกน้ำย่อย Foie Gras - ตับห่านย่างเสิร์ฟกับโพเลนตา บัลซามิค และเรดิชชิโอ้ ใครก็คิดว่าอาหารสเปนราคาก็ต้องแพง ทาปาสฝีมือ เชฟเซิร์จ เริ่มต้นที่ 140-400 บาท ราคาจัดว่าดี

อาหารวันนั้นสั่งไปหลายอย่าง พิเมนตอล ไม่ได้มีดีเพียงแค่ทาปาส หรือแฮม เมนูไฮไลต์ก็มีทั้งข้าวผัดอาหารทะเล ปรุงด้วยหมึกดำจากปลาหมึก พิซซ่าสไตล์อาร์เจนตินา โรยหน้าด้วยซอสมะเขือเทศสด ชีสมอสซาเรลล่าและเบซิล เอาใจคนมากับครอบครัว คุณพ่อคุณแม่จิบ Margarita ไปชิลๆ ลูกก็หม่ำพิซซ่าอบใหม่ๆ ร้อนๆ ร้านมีค็อกเทลแบบคลาสสิกให้ได้เลือกจับคู่กับอาหาร แต่ถ้าอยากลองค็อกเทลสูตรพิเศษ ก็ต้อง 2 แก้วนี้เลย Lemonceilo คอกาแฟมีค็อกเทลเรียกความกระชุ่มกระชวยหลังเลิกงาน Espresso Martini ตบท้ายด้วย Rum
Sunset

ห้องแช่ไวน์ด้านหลัง มีให้เลือกจิบคู่กับ ริบอายสเต๊ก เพื่อให้ได้รับรสชาติที่ดีของเนื้อเน้นความสุกแบบมีเดียมแรร์ คนไม่กินเนื้อ มีพอร์คช็อป หมูนุ่มมากหมักซอสพิเศษ มีซอสขวดสีส้มผสมมาจากพริกสูตรของร้าน สเต๊กราคาดีงามอีกเช่นกัน อาหารอร่อยคุ้มราคา เหมาะกับครอบครัว หรือใครที่กำลังมองหามุมสงบ ระหว่างเอนจอยกับอาหารอร่อยๆ ก็แวะมากินมาดื่มได้หลังเลิกงานก็เหมาะสมที่สุด

พิเมนตอน ติดริมถนนสุขาภิบาล 2 เดินทางได้ไม่ยากเพียงสองต่อถ้าใช้รถสาธารณะ จากรถไฟฟ้าอ่อนนุช แล้วเรียกแท็กซี่เข้าซอยมาเรื่อยๆ หรือบริเวณร้านอาหารมีที่จอดรถกว้างขวาง นำรถเข้ามาจอดได้สะดวกสบายมาก เปิดร้านทุกวันจันทร์-ศุกร์ 17.00-23.00 น. วันเสาร์-อาทิตย์ 11.00-23.00 น. โทร.09-1915-6999