แมคโดนัลด์เผยแผนยกเครื่อง

แมคโดนัลด์เผยแผนปรับธุรกิจครั้งยิ่งใหญ่ หวังพารอดหลังวิกฤตรุมเร้า

สตีฟ อีสเตอร์บรูก ประธานบริหารคนใหม่ของแมคโดนัลด์ เชนร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดชื่อดัง เปิดเผยแผนปรับโครงสร้างธุรกิจครั้งยิ่งใหญ่ เมื่อช่วงกลางดึกของวันที่ 4 พ.ค.ที่ผ่านมา ภายหลังจากที่ผลประกอบการของธุรกิจชื่อดังแห่งนี้เป็นไปอย่างย่ำแย่

“ความจริงก็คือว่า ผลงานในช่วงที่ผ่านมาของเรานั้นย่ำแย่ และตัวเลขไม่เคยโกหก” อีสเตอร์บรูก ซึ่งเข้ารับตำแหน่งผู้กุมบังเหียนแมคโดนัลด์ เมื่อเดือน มี.ค.ที่ผ่านมา กล่าว

จากปัญหาที่เกิดขึ้น ทางแมคโดนัลด์จึงจะดำเนินการปรับการดำเนินงานในตลาดต่างประเทศ โดยจะปรับปรุงแบ่งตลาดทั่วโลกออกเป็น 4 กลุ่ม ได้แก่ ตลาดที่หนึ่ง คือ สหรัฐ ตลาดที่สอง คือ กลุ่มประเทศที่แมคโดนัลด์เป็นที่นิยมอยู่แล้ว ตลาดที่สาม คือ ตลาดที่กำลังเติบโตเร็วขึ้นต่อเนื่อง และตลาดที่สี่ คือ ตลาดที่มีแมคโดนัลด์ดำเนินการอยู่ หรือเป็นตลาดพื้นฐานนั่นเอง

นอกจากนี้แล้ว แมคโดนัลด์ยังมีแผนที่จะทำร้านอาหารให้เป็นแฟรนไชส์มากขึ้น โดยคาดหวังว่าจะมีร้านที่เป็นแฟรนไชส์ 90% ภายในปี 2018 จากปัจจุบันที่อยู่ที่ 81% และจากมาตรการเหล่านี้ ทางบริษัทคาดว่าจะประหยัดต้นทุนได้ 300 ล้านเหรียญสหรัฐ/ปี (ราว 9,600 ล้านบาท) ภายในปี 2017

ในขณะที่ประเด็นเรื่องอาหาร ทางอีสเตอร์บรูก ระบุว่า ทางบริษัทกำลังมีการทดลองเมนูใหม่ๆ อยู่ และกำลังเปลี่ยนวิธีการสั่งอาหารของลูกค้า โดยอาจมีการสั่งผ่านโทรศัพท์ หรือวิธีการอื่นๆ ที่ลูกค้าไม่ต้องเดินทางไปที่ร้านเพื่อซื้อสินค้า

ทั้งนี้ ยอดขายของแมคโดนัลด์ในสหรัฐนั้นปรับตัวลดลงในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา โดยในไตรมาสแรกของปีนี้ รายได้ปรับลดลงถึง 11% จากปีก่อนหน้านี้ไปอยู่ที่ 5,960 ล้านเหรียญสหรัฐ ส่วนกำไรต่อหุ้นก็ปรับลดลง 31% ในช่วงเดียวกัน

รายงานจากซีเอ็นเอ็น มันนี่ ระบุว่า แมคโดนัลด์ในสหรัฐ กำลังเผชิญกับการแข่งขันที่มากขึ้นจากเชนอื่นๆ ไม่เพียงเท่านั้น ลูกค้าจำนวนมากยังรู้สึกว่าเบอร์เกอร์จากร้านเหล่านี้มีรสชาติดีกว่า และทำจากวัตถุดิบที่มีคุณภาพมากกว่า แม้ว่าจะมีราคาแพงกว่าก็ตาม

ขณะที่ในตลาดต่างประเทศอย่างในเอเชีย แมคโดนัลด์ได้ประสบปัญหาจากประเด็นเรื่องซัพพลาย และข่าวอื้อฉาวเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร