ผุดเกณฑ์ผลิตอาหารสำเร็จรูป

เร่งกรอบตรวจประเมิน-รับรองสุขลักษณะผลิตอาหารสำเร็จรูปอาเซียน คาดพร้อมลงนามสิ้นปีนี้ อีก 2 ปีประกาศใช้

นายศักดิ์ชัย ศรีบุญซื่อ เลขาธิการสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) กล่าวภายหลังประชุมเตรียมพร้อมเป็นเจ้าภาพจัดประชุมคณะทำงานด้านผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปอาเซียน ครั้งที่ 20 ว่า การประชุมครั้งนี้เพื่อพิจารณาจัดทำกรอบความตกลง (เอ็มอาร์เอ) ในการยอมรับผลการตรวจประเมินและรับรองด้านสุขลักษณะในการผลิตอาหารสำเร็จรูปของประเทศสมาชิกอาเซียน ก่อนเสนอให้รัฐมนตรีเศรษฐกิจอาเซียนลงนามในปลายปีนี้ และคาดว่าจะใช้เวลาประมาณ 2 ปีในการตรวจประเมินเพื่อขึ้นบัญชีว่าประเทศไหนเป็นที่ยอมรับในด้านใดของอาเซียน

ทั้งนี้ คาดว่าผลจากการประชุมครั้งนี้จะเป็นเครื่องมือสำคัญในการลดข้อจำกัดและอุปสรรคทางเทคนิคต่อการค้าที่อาจเกิดจากมาตรฐาน กฎระเบียบทางวิชาการและการตรวจสอบรับรองในอาเซียน ซึ่งจะสร้างความเข้มแข็งด้านมาตรฐานความปลอดภัยที่เป็นมาตรฐานเดียวกัน ช่วยให้การส่งออก นำเข้า และการค้าภายในภูมิภาคเกิดความคล่องตัวสูงขึ้น และยังเอื้อต่อการผลิตและส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปของไทยในตลาดอาเซียน

นายศักดิ์ชัย กล่าวอีกว่า ไม่ต้องกังวลว่าหลังลงนามเอ็มอาร์เอแล้ว จะทำให้ไม่ต้องมีการตรวจสอบซ้ำสินค้า ซึ่งจะส่งผลต่อความน่าเชื่อถือของคุณภาพ เนื่องจากจะมีการตั้งคณะกรรมการวิชาการเพื่อประเมินความพร้อมของแต่ละประเทศ

ปัจจุบัน ไทยมีการผลิตและส่งออกผลิตภัณฑ์สินค้าอาหารสำเร็จรูปปีละประมาณ 1.8-2 แสนล้านบาท โดยมีตลาดส่งออกหลัก คือ สหภาพยุโรป (อียู) สหรัฐอเมริกา และกลุ่มประเทศในเอเชีย สินค้าส่งออกหลัก ได้แก่ ทูน่ากระป๋อง อาหารทะเลแปรรูป ข้าวโพดหวานกระป๋อง สับปะรดกระป๋อง ผักผลไม้กระป๋อง และผลิตภัณฑ์ไก่แปรรูป สำหรับสินค้าส่งออกหลักในกลุ่มอาเซียน ได้แก่ น้ำตาลทราย เครื่องดื่ม ซอสปรุงรส ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป อาหารทะเลกระป๋องและแปรรูป

ขณะเดียวกัน ไทยมีความพร้อมเกี่ยวกับมาตรฐานห้องปฎิบัติการอ้างอิง 3 ด้าน ได้แก่ ห้องปฏิบัติการอ้างอิงของกรมปศุสัตว์ ห้องปฏิบัติการของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ด้านผิวสัมผัสวัสดุอาหาร และห้องปฏิบัติการอ้างอิงของกรมประมง รวมทั้งยังเตรียมความพร้อมเพื่อขอเป็นห้องปฏิบัติการอ้างอิงด้านการวิเคราะห์อาหารของอาเซียนสาขาใหม่ คือ สคอมโบรทอกซิน ซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้นในอาหารทะเล

นอกจากนี้ ไทยกำลังจะประกาศมาตรฐานบังคับเกี่ยวกับสารอะฟลาทอกซินที่พบในถั่วลิสงป่นไม่ให้มีค่าเกิน 20 พีพีบี โดยขณะนี้อยู่ระหว่างรอเสนอคณะรัฐมนตรี (ครม.) คาดว่าน่าจะใช้เวลาประมาณ 2 เดือน จึงสามารถประกาศเป็นกฎกระทรวง และจะให้เวลาในการปรับตัว 1 ปี ซึ่งถั่วลิสงป่นส่วนใหญ่ 60-70% ไทยนำเข้าจากลาว ดังนั้นไทยจำเป็นต้องเข้าไปช่วยดูแลมาตรฐานห้องปฏิบัติการอ้างอิงเพื่อตรวจสอบสารอะฟลาทอกซินด้วย