อยากผอมให้เลือกที่นั่งข้างหน้าต่าง

นอกจากการควบคุมจิตใจและหมั่นออกกำลังให้สม่ำเสมอแล้ว การจัดทำเลเลือกที่นั่งระหว่างรับประทานอาหารก็นับเป็นปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อปริมาณอาหารในแต่ละมื้อที่รับประทานเข้าไปเช่นเดียวกัน

ไบรอัน แวนซิงค์ ผู้อำนวยการห้องทดลองอาหารและตราสินค้าแห่งคอร์แนลล์ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและผู้เขียนหนังสือ “สลิม บาย ดีไซน์” หรือผอมด้วยการออกแบบ ได้ทำการสำรวจร้านอาหาร 27 แห่งทั่วสหรัฐ โดยเปรียบเทียบพฤติกรรมของผู้ที่มีรูปร่างผอมและผู้ที่มีรูปร่างอ้วนภายในร้านอาหารว่าเหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไร และพฤติกรรมดังกล่าวส่งผลต่อการรับประทานอาหารอย่างไร

ทั้งนี้ ผลการสำรวจพบว่า 5 พฤติกรรมสำคัญที่คนผอมทำเป็นประจำ อีกทั้งยังช่วยให้รับประทานอาหารให้น้อยลงก็คือ 1) นั่งให้ห่างจากห้องครัวหรือบาร์ 2) เลือกที่นั่งข้างหน้าต่างหรือที่นั่งที่มีแสงสว่างเพียงพอ 3) เลือกเก้าอี้ทรงสูงมากกว่าเบาะโซฟาที่เอนหลังได้ 4) นั่งให้ห่างจากหน้าจอโทรทัศน์ และ 5) กินให้ช้าลงและเลือกใช้ตะเกียบหากเป็นไปได้

แวนซิงค์ อธิบายว่า การเลือกให้ห่างจากห้องครัวก็เพื่อหลีกเลี่ยงความอยากที่ไม่จำเป็น ขณะที่การนั่งข้างหน้าต่างหรือโต๊ะที่สว่างจะทำให้มองเห็นอาหารได้ชัดเจนขึ้น รู้ว่ามีอะไร ต้องรับประทานอะไร แถมผลการสำรวจยังพบว่าผู้ที่นั่งในที่สว่างมักจะสั่งอาหารจำพวกสลัด หรืออาหารเพื่อสุขภาพมากกว่าผู้ที่นั่งอยู่ในที่มืดสลัว จนทำให้ไม่รู้ว่าตัวเองรับประทานอะไรเข้าไปบ้างนั่นเอง

ขณะเดียวกัน ถ้ามื้ออาหารนั้นเป็นแบบบุฟเฟ่ต์ให้เลือกตัก เคล็ดลับสำคัญคือนั่งให้ไกลจากไลน์อาหาร และถ้าเลือกตำแหน่งที่นั่งได้ก็ให้นั่งหันหลังให้ไลน์อาหาร เพราะการนั่งหันหน้าจะทำให้เห็นคนมาตักอาหาร จนทำให้คิดไปว่าเป็นเรื่องปกติที่คนจะมาตักอาหารเพิ่ม ทำให้คนคนนั้นมีแนวโน้มเดินไปเติมอาหาร ซึ่งส่งผลให้มื้อนั้นๆ รับประทานเข้าไปมากกว่าปกติ