ปั่นข้ามทวีป ยังชีพด้วยขยะ

นักปั่นจักรยานชาวฝรั่งเศสขี่จักรยานข้ามทวีป พร้อมยังชีพด้วยอาหารเหลือทิ้งในถังขยะ หวังลดนิสัยยุโรปกินทิ้งกินขว้าง

ในทัศนคติของใครหลายๆ คนอาจมองว่าการเดินทางท่องเที่ยวในยุโรป คือการได้เห็นวิวทิวทัศน์ของทวีปที่สวยงาม หรือชิมอาหารจากภัตตาคารที่ผ่านการปรุงโดยเชฟระดับห้าดาว

แต่สำหรับ บัปตีสต์ ดูบองเชต์ นักปั่นจักรยานชาวฝรั่งเศส กลับมีไอเดียแปลกใหม่ที่จะนำเสนอให้ทุกคนได้เห็นอีกด้านหนึ่งของการกินอยู่ในทวีปยุโรป เขาลงทุนปั่นจักรยานจากกรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส ไปยังกรุงวอร์ซอ ประเทศโปแลนด์ ผ่านประเทศและทิวทัศน์อันงดงาม โดยดำรงชีวิตอยู่ด้วยการคุ้ยเขี่ยเศษอาหารจากถังขยะเท่านั้น

โครงการ "ปั่นแล้วคุ้ย" นี้มีชื่อว่า The Hunger of the World เพื่อการฉลองวันเกิดครบรอบ 26 ปีของเขาเอง และเพื่อแสดงให้เห็นถึงพฤติกรรมการกินทิ้งกินขว้างของชาวยุโรป ในภารกิจยังชีพด้วยอาหารเหลือที่ทิ้งในถังขยะเท่านั้น โดยออกเดินทางตั้งแต่วันที่ 15 เม.ย. จนถึงวันนี้ ใช้ระยะเวลารวม 10 สัปดาห์ ระยะทางทั้งหมด 3,000 กม.

ก่อนออกเดินทางบัปตีสต์ตั้งปฏิญาณว่าจะไม่ซื้ออาหารกินเป็นอันขาด แต่ก็คอยย้ำเตือนตัวเองอยู่เสมอว่า อาจจะไม่โชคดีเสมอไป

แต่เมื่อออกเดินทาง หนุ่มฝรั่งเศสก็พบว่ามีอาหารเหลือถูกทิ้งมากมายตามถังขยะของซูเปอร์มาเก็ต ร้านเบเกอรี่ และภัตตาคาร

นักปั่นเมืองน้ำหอม เผยว่า ระหว่างเดินทางผ่านหลายประเทศ เขาได้เห็นความแตกต่างด้านทัศนคติของผู้คนเกี่ยวกับอาหารการกิน โดยบัปตีสต์ บอกว่า เยอรมนีเป็นประเทศที่หาของกินง่ายมากที่สุด ไม่ใช่เพราะว่าคนกินเหลือทิ้งขว้าง หรือทำนิสัยฟุ่มเฟือย แต่เป็นเพราะชาวเยอรมันเข้าใจโครงการ The Hunger of the World ที่เขาทำอยู่ จึงมีคนสนับสนุนในการนำอาหารที่เหลือทิ้งจากภัตตาคารให้เขาทาน

ส่วนประเทศที่เจ้าตัวคิดว่าเป็นประเทศที่หาของกินยากที่สุดคือ สาธารณรัฐเช็ก เนื่องจากคนท้องถิ่นไม่เคยได้ยินโครงการต่อต้านการกินทิ้งกินขว้าง ทำให้ซูเปอร์มาเก็ตหลายแห่งล็อกถังขยะไว้เพื่อป้องกันคนเร่ร่อนอย่างเขาขโมย ซึ่งความเป็นจริงแล้วบัปตีสต์เป็นถึงบัณฑิตคณะการพัฒนาสิ่งแวดล้อมเพื่อความยั่งยืน ที่ต้องการจะนำโครงการนี้ไปถ่ายทอดให้แก่นักศึกษาในมหาวิทยาลัยได้เห็นนิสัยการทิ้งอาหารของผู้คน

บางครั้งบัปตีสต์ต้องจำใจรับประทานแต่ขนมปังเป็นระยะเวลานานติดต่อกัน 5 วัน เพื่อดำรงชีพ

ด้วยเหตุนี้เขาจึงอยากให้โครงการ The Hunger of the World ของเขาเป็นกรณีศึกษาที่ดี และเป็นแนวทางในการหาทางออกเพื่อให้ผู้คนปรับเปลี่ยนวิธีการบริโภค อีกทั้งยังลุ้นว่าในอนาคตจะทำโครงการร่วมกับซูเปอร์มาเก็ตและภัตตาคารเพื่อที่จะหาทางลดการทิ้งอาหารของผู้คนจากทั่วโลก

ที่มาภาพ : http://www.wbaltv.com/