คอเบียร์เศร้า โลกร้อนส่งราคาพุ่ง

หลายคนคงทราบดีว่า โลกที่เราอยู่ใบนี้กำลังถูกคุกคามด้วยปัญหาการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ หรือที่เรียกกันว่า “โลกร้อน” จนทำให้เกิดภัยพิบัติทางธรรมชาติ ทั้งน้ำท่วม ฝนแล้ง พายุซัด น้ำขาดแคลน ฯลฯ แต่ผู้ชื่นชมในรสแห่งแอลกอฮอล์คงจะยังไม่รู้ว่า ปัญหาโลกร้อนนี้ กระทบกับรสชาติน้ำเมาที่ตนเองชื่นชอบ

ทั้งนี้ ผู้เชี่ยวชาญจากออสเตรเลียออกมาเตือนคอสุราทั้งหลายว่า เตรียมตัวควักกระเป๋าเพิ่มในการซื้อเบียร์ได้เลย เพราะปัญหาโลกร้อนทำให้เกิดเหตุทุพภิกขภัยกระหน่ำในพื้นที่ปลูกวัตถุดิบหลัก โดยเฉพาะข้าวบาร์เลย์ ส่วนประกอบหลักที่ใช้ในการหมักบ่มเบียร์ เมื่อปริมาณข้าวบาร์เลย์ที่ได้น้อยลง ราคาก็ย่อมจะสูงขึ้น จนกระทบราคาขายแน่นอน

นอกจากปริมาณข้าวบาร์เลย์ที่จะลดลงแล้ว คุณภาพของข้าวบาร์เลย์ก็ร่วงลงเช่นกัน ทั้งนี้ ปีเตอร์ เกาส์ นักวิจัยที่ศึกษาเกี่ยวกับคุณภาพของข้าวบาร์เลย์ ยังระบุด้วยว่า การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศส่งผลให้ปริมาณแป้งในข้าวบาร์เลย์ลดลง จนทำให้รสชาติของเบียร์เพี้ยนไปได้ อีกทั้งผู้ผลิตเบียร์ก็ต้องแบกภาระค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นจากราคาและปริมาณวัตถุดิบอีกราว 520 เหรียญสหรัฐ

ดังนั้น นักวิจัยจึงเร่งให้หน่วยงานต่างๆ ที่เกี่ยวข้องร่วมกันพัฒนาสายพันธุ์ข้าวบาร์เลย์ให้มีปริมาณแป้งเพิ่มขึ้น และแข็งแรงมากพอที่จะอยู่รอดปลอดภัยได้ดี แม้ในสภาวะที่มีน้ำน้อยหรืออุณหภูมิเพิ่มสูงขึ้นก็ตาม

อืม! ช่วยกันรักษาสิ่งแวดล้อมดีกว่าไหม นอกจากจะช่วยรักษารสชาติเบียร์ให้กลมกล่อมลื่นคอเหมือนเดิมแล้ว ยังช่วยรักษาโลกไม่ให้เจอภัยพิบัติถล่มจนอ่วมด้วย