จานด่วนฝรั่งต้นเหตุโรคหัวใจในเอเชียสำหรับ

ผู้ที่ชื่นชอบทานอาหารฟาสต์ฟู้ด หรืออาหารจานด่วนทั้งหลายโปรดชำเลืองตามาทางนี้สักหน่อย เพราะเรื่องราวต่อไปนี้ถือเป็นเรื่องที่มีความสำคัญต่อความเป็นและความตายของผู้บริโภคชาวเอเชียเป็นอย่างมาก หลังล่าสุดมีการเผยผลการศึกษาสุดช็อกชิ้นหนึ่ง ซึ่งถูกตีพิมพ์ลงในวารสารวิชาการเจอร์นอล เซอร์คูเรชัน ว่า ชาวเอเชียที่ชื่นชอบทานอาหารฟาสต์ฟู้ด ไม่ว่าจะเป็น มันฝรั่งทอด หรือแฮมเบอร์เกอร์ มีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคเบาหวานและโรคหัวใจสูงมาก

ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อเพราะผลการศึกษา ซึ่งทำการสำรวจประชากรที่เสียชีวิตในประเทศสิงคโปร์ช่วงอายุระหว่าง 4574 ปี ตั้งแต่ปี 2533 เป็นต้นมา พบว่าชาวเอเชียที่ทานอาหารฟาสต์ฟู้ดมากกว่า 23 ครั้งต่อสัปดาห์ มีโอกาสป่วยเป็นโรคเบาหวานมากกว่าผู้ที่ทานในปริมาณน้อยกว่าหรือไม่ทานเลย 27% และมีความเสี่ยงป่วยเป็นโรคหัวใจ ซึ่งนำไปสู่การเสียชีวิตมากถึง 56%

ส่วนผู้ที่ชอบทานอาหารฟาสต์ฟู้ดมากกว่า 4 ครั้งต่อสัปดาห์ มีโอกาสป่วยเป็นโรคหัวใจมากถึง 80%

อย่างไรก็ตาม ในทางกลับกันการทานอาหารฟาสต์ฟู้ดเวอร์ชันเอเชีย อาทิ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ติ่มซำ และเกี๊ยวน้ำสำเร็จรูป กลับไม่พบความเสี่ยงต่อการนำไปสู่โรคเบาหวานและหัวใจ เหมือนกับอาหารฟาสต์ฟู้ดจากตะวันตก

ทั้งนี้ ผลการศึกษาชิ้นนี้มีขึ้นท่ามกลางกระแสความนิยมของกลุ่มคนรุ่นใหม่ และคนที่มีการศึกษาโดยเฉพาะในสิงคโปร์ ซึ่งกำลังนิยมบริโภคอาหารฟาสต์ฟู้ดจากตะวันตกเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากมีค่านิยมว่าการทานอาหารชนิดดังกล่าวเป็นการแสดงให้เห็นว่าบุคคลนั้นๆ “มีฐานะทางการเงิน” และ “ความเป็นอยู่” ที่ดี

ได้ยินเช่นนี้แล้ว เชื่อว่าหลายคนคงเริ่มอยากหันไปทานอาหาร “ฟาสต์ฟู้ด” ท้องถิ่นซะดีกว่า เพราะไหนๆ ก็ราคาถูกกว่าแล้ว ยังปลอดภัยกว่าอีกด้วย!