เกาหลีใต้ กีองกิโด ตามรอยละครเกาหลี

ในความเป็นจริงแล้วความบันเทิงจากประเทศเกาหลีใต้เดินทางเข้ามาในประเทศไทยเป็นเวลาถึง 10 กว่าปีมาแล้ว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งละครเกาหลีที่ถูกนำเข้ามาฉายและได้รับความนิยมชมชอบเพียงเฉพาะกลุ่มเท่านั้นในระยะแรกเริ่ม แต่เมื่อกระแสของคลื่นวัฒนธรรมเกาหลีที่ถาโถมเข้ามาในช่วง 4-5 ปีที่ผ่านมา ก็ช่วยในการจุดกระแสละครเกาหลีให้ได้รับความนิยมเป็นวงกว้าง โดยเฉพาะการมาถึงของจอมนางแห่งวังหลวง

“แดจังกึม” ที่ปลุกกระแสละครเกาหลีให้โด่งดัง และมากไปกว่านั้นยังทำให้วัฒนธรรมเกาหลีเป็นที่รู้จักและได้รับความสนใจไปทั่วเอเชีย

ละครเกาหลีแบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ ละครแนวย้อนยุค และละครแนวโรแมนติก ซึ่งละครแนวโรแมนติกนี่เองที่มีส่วนอย่างยิ่งในการสร้างมโนภาพให้ประเทศนี้เป็นดินแดนแห่งความโรแมนติก ซึ่งก็คงจะไม่แปลกอะไร เพราะส่วนสำคัญที่เสริมสร้างบรรยากาศให้ละครมีความโรแมนติกมาจากสถานที่ถ่ายทำนั่นเอง ซึ่งในประเทศเกาหลีใต้มีสถานที่สวยงามและเหมาะสำหรับใช้เป็นสถานที่ถ่ายทำละครอยู่มากมาย จึงทำให้ที่ผ่านมามีนักท่องเที่ยวจำนวนไม่น้อยนิยมท่องเที่ยวด้วยการตามรอยสถานที่ถ่ายทำละครเกาหลี

มณฑลกีองกิโด คือ มณฑลแรกสุดที่นำสถานที่ท่องเที่ยวมาประยุกต์รวมเข้ากับการใช้เป็นสถานที่ถ่ายทำละคร โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบละครเกาหลี ซึ่งผลจากความโด่งดังของละครเรื่อง Winter Sonata หรือเพลงรักในสายลมหนาว ทำให้นักท่องเที่ยวจำนวนไม่น้อยเดินทางมาเพื่อสัมผัสกับสถานที่ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นฉากที่ปรากฏอยู่ในละครเรื่องนี้ ดังนั้นกีองกิโดจึงกลายมาเป็นหนึ่งในสถานที่ยอดนิยมสำหรับการถ่ายทำละคร และเป็นสถานที่ท่องเที่ยวในเวลาเดียวกัน ซึ่งภายหลังได้มีการพัฒนาให้เกิดเป็นรูปธรรม อย่างเช่นที่โรงถ่ายละคร MBC Dramia สร้างขึ้นบนเนื้อที่กว่า 3 หมื่นตารางเมตร โดยเกิดขึ้นจากความร่วมมือระหว่างสถานีโทรทัศน์ MBC และเทศบาลเมืองยองอิน (Yongin) เนรมิตหมู่บ้านโบราณและพระราชวัง เพื่อใช้เป็นสถานที่ถ่ายทำละครแนวย้อนยุค ซึ่งฉากทั้งหมดสร้างขึ้นบนพื้นฐานที่ถูกต้องของสถาปัตยกรรมโบราณ และอ้างอิงจากบันทึกทางประวัติศาสตร์ จึงทำให้ที่นี่เหมาะสำหรับการศึกษาสถาปัตยกรรมโบราณของประเทศเกาหลีใต้ได้เป็นอย่างดี แต่สำหรับใครที่แฟนละครอย่าง ซอนต๊อก ลีซาน จูม่ง และทงอี ต้องไม่พลาดที่จะมาเยือน MBC Dramia เพราะที่นี่คือสถานที่ในการถ่ายทำละครเหล่านี้

อย่างที่เคยได้กล่าวไปในตอนต้นว่า แดจังกึมคือละครที่ปลุกกระแสวัฒนธรรมเกาหลีให้เป็นที่รู้จัก โดยเฉพาะวัฒนธรรมด้านอาหารการกิน ซึ่งหนึ่งในอาหารที่หลายคนรู้จักจากละครเรื่องนี้คือ กิมจิ หนึ่งในอาหารประจำชาติ ว่ากันว่ากิมจิถือกำเนิดขึ้นราวศตวรรษที่ 7 จากการนำผักดองมาเพิ่มส่วนผสมจำพวกเครื่องเทศต่างๆ ดังเช่นในสมัยราชวงศ์โชซอนมีการนำพริกแดงจากญี่ปุ่น ซึ่งนำเข้ามาโดยพ่อค้าชาวโปรตุกีส นำมาผสมลงในกิมจิเพื่อให้มีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ในปัจจุบันพบว่ากิมจิมีมากถึง 187 ชนิด และการมาเยือนกีองกิโดในครั้งนี้ เราได้มีโอกาสมาเยือนโรงงานพังมี (Pungmi) โรงงานซึ่งผลิตกิมจิและส่งออกรายใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศเกาหลีใต้ ด้วยความที่ผลิตกิมจิมากว่า 25 ปี ที่นี่จึงเป็นหนึ่งในผู้เชี่ยวชาญเรื่องกิมจิ และยังเผยแพร่ความรู้ด้วยการเปิดเป็นพิพิธภัณฑ์กิมจิ และมากไปกว่านั้นที่นี่ยังเปิดสอนอบรมวิธีการทำกิมจิสำหรับผู้ที่สนใจอีกด้วย ดังนั้นในโอกาสนี้เราจึงมีโอกาสเรียนรู้วิธีการทำกิมจิ และขอถ่ายทอดวิธีการทำมาฝากคุณผู้อ่าน เริ่มต้นตั้งแต่ส่วนประกอบของกิมจิประกอบไปด้วย หัวผักกาด หัวไชเท้าหั่น ต้นหอมหั่น กุยช่ายหั่น ขิงบด กระเทียมบด น้ำมันงา น้ำข้าว เกลือเม็ด น้ำตาลทราย และพริกแดงป่น ขั้นตอนแรกสุด คือ การนำหัวผักกาดมาชโลมด้วยเกลือให้ทั่ว จากนั้นนำมาใส่ภาชนะกดทับด้วยอะไรก็ได้ที่มีน้ำหนัก ซึ่งเรานำถ้วยกระเบื้องมาใช้กดทับ จากนั้นทิ้งไว้ประมาณ 12 ชั่วโมง จนหัวผักกาดอ่อนนุ่ม ขั้นตอนต่อมานำส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้าในภาชนะให้เข้ากัน จากนั้นจึงนำไปชโลมให้ทั่วหัวผักกาด เน้นว่าจะต้องชโลมให้ทั่วทุกซอกทุกมุม ท้ายสุดจึงนำไปใส่ในภาชนะที่มีฝาปิด สามารถรับประทานได้ทันที หรือนำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 1 สัปดาห์เป็นอย่างน้อย กิมจิจึงจะมีรสชาติดีที่สุด ในความเป็นจริงแล้วกิมจิไม่จำเป็นจะต้องทำมาจากหัวผักกาด แต่เราสามารถใช้อะไรก็ได้ที่เป็นผักนำมาทำกิมจิได้ ไม่ว่าจะเป็นแตงกวา หัวไชเท้า หรือสาหร่าย

เสน่ห์ที่ทำให้ประเทศเกาหลีใต้มีความน่าสนใจในเชิงของการท่องเที่ยว นอกจากความสวยงามของภูมิประเทศแล้ว การมีฤดูกาลถึง 4 ฤดูใน 1 ปี ได้แก่ ฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว ฤดูใบไม้ผลิ และฤดูร้อน ยังเป็นสิ่งที่ทำให้สถานที่ท่องเที่ยวในประเทศนี้มีความโรแมนติกที่ไม่ซ้ำกันตลอดทั้งปี จึงไม่แปลกที่ละครเกาหลีจะเป็นละครที่สามารถถ่ายทอดความโรแมนติกได้อย่างหลากหลาย ดังนั้นหนึ่งในสถานที่โรแมนติกที่เราอยากจะขอนำเสนอ คือ หมู่บ้านวัฒนธรรมฝรั่งเศส Petite France ตั้งอยู่ที่เมืองพาจู ที่นี่จำลองเอาหมู่บ้าน Provence ในประเทศฝรั่งเศสมาไว้ในประเทศเกาหลีใต้ นอกจากนี้ทัศนียภาพที่สวยงาม เพราะแวดล้อมไปด้วยขุนเขาและทะเลสาบ อีกทั้งยังมีอากาศที่เย็นสบายตลอดทั้งปี จึงทำให้ที่นี่เป็นหนึ่งในสถานที่โรแมนติกที่สุดในประเทศเกาหลี เราขอแนะนำว่าที่นี่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจูงมือคนรักมากระชับความหวานด้วยกันสองต่อสอง และมากไปกว่านั้นสำคัญใครที่เป็นแฟนละครเกาหลีคงจะคุ้นเคยกับที่นี่ เพราะใช้เป็นสถานที่ถ่ายทำละครหลายเรื่อง Beethoven Virus ซึ่งเป็นหนึ่งในละครที่ได้รับความนิยมสูงสุดของประเทศเกาหลี

เกาหลีใต้เป็นประเทศเล็กๆ ประเทศหนึ่งในภูมิภาคเอเชีย แต่ด้วยความที่มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์สินค้าต่างๆ ซึ่งสามารถแข่งขันในระดับสากลได้ และเมื่อมองกลับมาที่อุตสาหกรรมความบันเทิง โดยเฉพาะละครเกาหลีซึ่งประสบความสำเร็จอย่างสูง โดยวัดได้จากความนิยมในหลายๆ ประเทศ แต่เกาหลีใต้กลับไม่หยุดที่จะพัฒนาเพียงแค่นี้ กลับนำมาต่อยอดเข้ากับอุตสาหกรรมท่องเที่ยวจนเกิดเป็นมูลค่าเพิ่ม ซึ่งในเวลานี้เราจะเห็นได้ว่าหลายๆ ประเทศเริ่มนำเอาวิธีการเหล่านี้ไปใช้บ้างแล้ว แม้กระทั่งประเทศไทย ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่ประเทศนี้ถึงแม้ว่าจะไม่ได้มีขนาดใหญ่โต แต่ก็กลับมีความสดและแปลกใหม่อยู่เสมอ ทั้งนี้ก็เพื่อสอดรับกับจำนวนนักท่องเที่ยวที่นิยมเดินทางมาท่องเที่ยวในประเทศนี้มากขึ้นนั่นเอง