‘อัลบูโปร’แปลงร่างไข่ สู่อาหารเพื่อผู้สูงอายุ

เรื่อง วราภรณ์ เทียนเงิน

ผลผลิตทางการเกษตรของไทย สามารถเพิ่มมูลค่าได้อย่างไม่จำกัด ด้วย นวัตกรรมและการทำวิจัยพัฒนา พร้อมเปลี่ยนโฉมตลาดผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไทยได้เช่นกัน เห็นได้จาก บริษัท ไบโอบอร์น ที่มีการสร้างนวัตกรรมใหม่จากโปรตีนไข่ขาวสู่ อัลบูโปร และได้รับรางวัลจากการประกวดในเวทีระดับโลกมาแล้ว

“ไอยนรรฐ กล้าหาญ” หัวหน้าฝ่ายพัฒนาผลิตภัณฑ์ บริษัท ไบโอบอร์น เปิดเผยว่า การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่เกิดขึ้นมาจากการที่บริษัทได้มีปัญหาเรื่องไข่ไก่ล้นตลาด และมีผลกระทบต่อเกษตรกรที่ไม่รู้ว่าจะแก้ปัญหาในเรื่องนี้อย่างไร ดังนั้นบริษัทที่ก่อนหน้านี้ได้นำเข้าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากต่างประเทศ จึงได้สนใจพัฒนาผลิตภัณฑ์แบรนด์ใหม่สู่ตลาดและเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านจากการวิจัยและพัฒนา (อาร์แอนด์ดี) สู่อาหารเสริมโปรตีนจากไข่ขาว “อัลบูโปร” (Albupro)

ผลิตภัณฑ์เกิดขึ้นมาจากบริษัทได้ร่วมมือทำโครงการวิจัยกับคณะเภสัชศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สู่อาหารเสริมโปรตีนจากไข่ขาว (ชนิดผง) ทำจากโปรตีนอัลบูมิน เพื่อนำเข้ามาเจาะตลาดกลุ่มลูกค้าที่มีปัญหาขาดสารอาหาร กลุ่มผู้ป่วยที่รักษาตัวอยู่ในโรงพยาบาล กลุ่มผู้ที่ออกกำลังกาย กลุ่มผู้ป่วยระยะพักฟื้น และกลุ่มผู้สูงอายุ

ทั้งนี้ ได้เริ่มทำตลาดตั้งแต่ปีที่ผ่านมา เน้นเจาะตลาดทั้งผ่านร้านค้า และศูนย์การค้าต่างๆ รวมถึงช่องทางเว็บไซต์ โดยปัจจุบันผลิตภัณฑ์มี 3 รสชาติหลัก ทั้งรสชาติช็อกโกแลต วานิลลา และสตรอเบอร์รี่ พร้อมกับการมุ่งสร้างแบรนด์สู่กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

แบรนด์ อัลบูโปร ที่มีความแตกต่างและมีนวัตกรรม พร้อมกับผสมด้วยงานวิจัย ส่งผลให้แบรนด์ได้รับรางวัลนวัตกรรมโลก 2 รางวัล ทั้งรางวัลชนะเลิศระดับแพลทินัม (Platinum Medal) ในการประกวดนวัตกรรมทางวิทยาศาสตร์และเศรษฐกิจ และรางวัลเกียรติยศ (Honor of Invention Award) ผลงานที่ได้รับความนิยมสูงสุดจากการลงมติของกรรมการจากหลายประเทศในเวทีประกวด International Invention and Innovation Show หรือ INTARG 2016 ประเทศโปแลนด์

“ก่อนหน้านี้บริษัทเป็นผู้นำเข้าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากต่างประเทศ เข้ามาทำตลาดในประเทศไทย และสนใจสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ที่เป็นแบรนด์ไทยโดยเฉพาะ พร้อมกันนี้ยังมีความสนใจในการพัฒนาและทำวิจัยอย่างต่อเนื่อง” ไอยนรรฐ กล่าว

อัลบูโปร ยังได้รับการส่งเสริมจากสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (สนช.) และได้รับการขึ้นทะเบียนบัญชีนวัตกรรมแห่งชาติ รวมถึงได้รับการส่งเสริมจากสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) โดยโปรแกรมสนับสนุนการพัฒนาเทคโนโลยีและนวัตกรรม (ไอแทป) ในการร่วมพัฒนาผลิตภัณฑ์

ล่าสุดแบรนด์สนใจเข้าร่วมโครงการของ สวทช. โดย ไอแทปได้ร่วมกับศูนย์ความเป็นเลิศด้านชีววิทยาศาสตร์ (องค์การมหาชน) หรือทีเซลส์ จัดทำโครงการวิจัยอาหารฟังก์ชั่นในมนุษย์ เพื่อสร้างผู้ประกอบการไทยพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพ (อาหารฟังก์ชั่น) รองรับการเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุของไทย

“ไอยนรรฐ” กล่าวต่อว่า มีแผนขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และเพิ่มสูตรใหม่ที่ต่อยอดโปรตีนจากไข่ขาวเข้ามาเจาะตลาดเพิ่มขึ้น