ฮาลาลไทยรุ่งรับตลาดมุสลิมโตแรง

แนวโน้มส่งออกสินค้าฮาลาลสดใส คาดโต 10% รับตลาดตะวันออกกลาง ยุโรป สหรัฐ กำลังขยายตัว

นายวินัย ดะห์ลัน ผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬา ลงกรณ์มหาวิทยาลัย เปิดเผยว่า การส่งออกสินค้าฮาลาลในปีนี้น่าจะเติบโตได้ไม่ต่ำกว่า 10% มูลค่าเกิน 5,000 ล้านเหรียญสหรัฐ เนื่องจากเศรษฐกิจของประเทศมุสลิมส่วนใหญ่เติบโตอย่างรวดเร็วและความต้องการสินค้ามีมาก ขณะที่กลุ่มลูกค้ามุสลิมที่อยู่สหภาพยุโรป (อียู) และสหรัฐก็โตขึ้นมากจากการอพยพของประชากร คนเปลี่ยนศาสนา เป็นต้น

ตลาดหลักของสินค้าฮาลาลของไทยอยู่ที่อินโดนีเซีย มาเลเซีย ไนจีเรีย โอมาน และอาเซียน ปัจจุบันไทยถือเป็นผู้ส่งออกอาหารฮาลาลอันดับที่ 6 ของโลก เชื่อว่าในอนาคตจะขึ้นมาอยู่ในอันดับที่ 35 ได้ หากผู้ประกอบการเข้าใจสินค้าฮาลาลได้มากกว่านี้ ไทยจะเป็นรองแค่ บราซิลและสหรัฐ ที่เป็นผู้ส่งออกอันดับ 1 และ 2

นายวินัย กล่าวว่า อุปสรรคปัญหาของธุรกิจฮาลาลในเมืองไทย คือ ปัญหาด้านโลจิสติกส์ โดยต้นทุนโลจิสติกส์ในปัจจุบันอยู่ที่ 18.9% ส่วนใหญ่เป็นเรื่องโลจิสติกส์การสื่อสาร อีกทั้งปัญหาความเข้าใจของผู้ประกอบการก็ถือเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากผู้ประกอบการยังไม่เข้าใจสินค้าฮาลาลเท่าที่ควร

ขณะนี้ไทยมีโรงงานผู้ผลิตอาหารฮาลาลอยู่ประมาณ 8,000 แห่ง จากโรงงานผลิตอาหารทั้งหมด 3 หมื่นแห่ง แต่มีโรงงานที่ส่งออกสินค้าอาหารฮาลาลอยู่เพียง 200 แห่ง ดังนั้นการจะผลักดันให้ไทยขยายการส่งออกในสินค้าฮาลาล สิ่งจำเป็นที่ต้องพัฒนา คือ ทำความเข้าใจกับผู้ประกอบการ ขณะที่ตลาดในประเทศก็เติบโตเกิน 20% ต่อปี เนื่องจากคนไทยนิยมออกไปกินอาหารนอกบ้าน

นอกจากนี้ สินค้าฮาลาลที่เติบโตมากนอกจากอาหาร ได้แก่ การบริการด้านการแพทย์ที่ได้รับการรับรองฮาลาล โดยกลุ่มลูกค้าจากตะวันออกกลางนิยมเข้ามาใช้บริการในเมืองอย่างมาก เนื่องจากเชื่อมั่นในคุณภาพ ซึ่งการเดินทางเข้ามารักษาสุขภาพก็จะตามมาด้วยการท่องเที่ยว โรงแรม ร้านค้า ที่รองรับลูกค้าได้ ก็จะได้รับประโยชน์

ปีนี้ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล ได้ร่วมกับสถาบันฮาลาล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ จัดงานประชุมวิชาการนานาชาติวิทยาศาสตร์ ฮาลาล อุตสาหกรรมและธุรกิจ (WHASIB 2011) และงานแสดงสินค้าผลิตภัณฑ์ฮาลาลสามเหลี่ยมเศรษฐกิจ ในวันที่ 27-31 ก.ค. ที่ศูนย์ประชุมนานาชาติฉลองสิริราชสมบัติครบ 60 ปี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ เพื่อกระตุ้นการท่องเที่ยว และสนับสนุนการค้าผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาลในเขตพื้นที่จังหวัดชายแดนภาคใต้