คุมราคาเมนูด่วนทั่วไทย

ข้าวมันไก่-หมูแดง-ผัดกะเพรา ห้ามขายเกิน25-30บาท/จาน

เตรียมคุมเมนูอาหารจานด่วน เคาะราคาเดียวใช้ทั่วประเทศ ช่วยผู้บริโภค

นางวัชรี วิมุกตายน อธิบดีกรมการค้าภายใน เปิดเผยว่า กรมมีแผนจะกำหนดราคาแนะนำอาหารจานด่วน ใช้ราคาเดียวกันทั่วประเทศ โดยเฉพาะเมนูนิยมของผู้บริโภค เช่น ข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง ข้าวผัดกะเพรา ข้าวไข่เจียว และข้าวราดแกง เบื้องต้นจะให้จำหน่ายไม่เกิน 25-30 บาท ขอความร่วมมือผ่านร้านอาหารในเครือข่ายมิตรธงฟ้าที่มี 4,242 แห่ง และมีแผนเพิ่มเป็น 1 หมื่นแห่งปีนี้

การกำหนดราคาแนะนำ เพื่อสร้างความเป็นธรรมให้ผู้บริโภค หลังจากประชาชนร้องเรียนราคาอาหารจานด่วนได้ปรับขึ้นตามต้นทุน วัตถุดิบสูงเกิน และเมื่อต้นทุนลดกลับไม่ยอมลด

กรมเห็นว่าปัจจุบันประชาชนที่ มีรายได้น้อยถึงปานกลางได้เปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคจากเดิมที่ซื้อวัตถุดิบมาประกอบอาหารเอง หันมาซื้ออาหารสำเร็จรูปเพิ่มขึ้น ทำให้มีผลต่ออัตราเงินเฟ้อที่อาหารสำเร็จรูปมีน้ำหนักในการคำนวณถึง 15% ประกอบกับรัฐบาลพยายามปรับลดราคาวัตถุดิบ เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ ลงมา ดังนั้นราคาอาหารจานด่วนก็ควรกำหนดให้เหมาะกับต้นทุนจริง

ราคาแนะนำอาหารจานด่วน จะนำร่องในร้านมิตรธงฟ้าก่อน ซึ่งในการประชุมสัมมนาระดมความคิดเห็นโครงการพันธมิตรธงฟ้าที่มีสมาคมภัตตาคารไทย และผู้ประกอบการร้านอาหารมิตรธงฟ้าจากทั่วประเทศ ได้ขอให้สมาคมและผู้ประกอบการระดมความคิดเห็นที่จะกำหนดราคาแนะนำอาหารจานด่วนให้เป็นมาตรฐานเดียวกันทั่วประเทศ เชื่อว่าทุกรายจะร่วมมือเป็นอย่างดี

อย่างไรก็ดี หากไม่ให้ความร่วมมือ กรมก็พร้อมใช้มาตรการทางกฎหมายเข้าไปกำหนดราคาแนะนำอาหารจานด่วนได้ ซึ่งจะเป็นทางเลือกสุดท้ายที่จะดำเนินการ

ในส่วนแผนผลักดันให้ร้านมิตรธงฟ้าขยายเพิ่มเป็น 1 หมื่นแห่งนั้น หากดำเนินการไม่ถึง อาจขอความร่วมมือจากร้านอาหารปกติให้เข้าร่วมธงฟ้า เพิ่มเมนูมาตรฐานที่จะกำหนดราคาแนะนำเข้าไปด้วย กรมพร้อมสนับสนุนต้นทุนวัตถุดิบ

เบื้องต้นจะทำบัตรสมาชิกให้ร้านเครือข่ายมิตรธงฟ้า นำไปใช้เป็นส่วนลดในการซื้อวัตถุดิบกับผู้ประกอบการที่ให้การสนับสนุน ซึ่งสามารถใช้เป็นสินเชื่อ เพื่อให้ร้านอาหารนำวัตถุดิบมาผลิตอาหารจำหน่ายให้ประชาชนก่อน เมื่อเกิดรายได้ค่อยชำระเงินค่าวัตถุดิบ

ขณะที่การดูแลศูนย์อาหารในห้างสรรพสินค้าและร้านอาหารตามแหล่งท่องเที่ยว สัปดาห์หน้าจะส่งหนังสือเชิญผู้ประกอบการกลุ่มอาหารมาหารือ ขอความร่วมมือจัดทำเมนูมาตรฐานธงฟ้าภายในศูนย์อาหารและร้านอาหารตามแหล่งท่องเที่ยว ไว้เป็นทางเลือกให้กับประชาชนต่อไป

แนวทางดังกล่าว เชื่อว่าจะดูแลค่าครองชีพให้กับประชาชน และไม่กระทบไปยังผู้ประกอบการกลุ่มอาหารที่ยังมีกำไรจากการขายอาหาร เพราะจากการสอบถามจากสมาคมภัตตาคารไทย พบว่าการกำหนดราคาขาย 25-30 บาท ในรายการเมนูมาตรฐานทำได้ไม่ยาก โดยไม่ลดคุณภาพ