เปิดโมเดล ZEN มุ่งสู่ผู้นำธุรกิจ Food Service ครบวงจร
ร้านอาหารญี่ปุ่น ‘ZEN’ เป็นหนึ่งในแบรนด์ต้นๆ ที่หลายคนนึกถึง
ประเทศไทยนับเป็นประเทศที่ธุรกิจร้านอาหารเติบโตขึ้นทุกปี (ข้อมูลจากการวิจัยตลาดของ Euromonitor International) ซึ่งปัจจัยสนับสนุนมาจากจำนวนประชากรที่เพิ่มขึ้นและขยายตัวไปตามหัวเมืองใหญ่ต่างๆ จำนวนนักท่องเที่ยวต่างชาติที่สูงขึ้น รวมถึงผู้บริโภคที่เปลี่ยนพฤติกรรมมาทานอาหารนอกบ้าน แทนการทำกับข้าวกินเองภายในครอบครัว อีกทั้งการเข้าถึงข้อมูลข่าวสารและการพัฒนาแอพพลิเคชั่น ทำให้การสั่งอาหารแบบ Delivery ในปัจจุบันมีความสะดวก รวดเร็ว และราคาถูกลง ส่งผลดีต่อธุรกิจร้านอาหารที่มีจำนวนผู้ใช้บริการเพิ่มขึ้น
สำหรับแนวโน้มธุรกิจอาหารในปี 2562 ยังมีโอกาสในการเติบโต แม้จะมีการแข่งขันที่เพิ่มสูงขึ้นจากการที่มีผู้ประกอบการรายใหม่เข้ามาประกอบธุรกิจดังกล่าวอย่างต่อเนื่อง (ข้อมูลจากสมาคมภัตตาคารไทย) ส่งผลให้จำนวนภัตตาคารและร้านอาหารใหม่ๆ เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง และทำให้ผู้ประกอบการบางส่วนต้องปิดกิจการลงจากหลายปัจจัย เช่น การไม่สามารถรักษาฐานลูกค้าและบริหารจัดการต้นทุนอย่างมีประสิทธิภาพ รูปแบบบริการไม่ตอบสนองความต้องการของผู้โภค ฯลฯ ดังนั้น ผู้ประกอบการที่จะสามารถยืนหยัดในอุตสาหกรรมนี้ได้ ส่วนใหญ่จะเป็นผู้ประกอบการร้านอาหารที่มีสาขา (Chained) ที่มีแหล่งเงินทุนที่แข็งแกร่ง และต้องพัฒนาธุรกิจให้ก้าวทันความต้องการผู้บริโภคและยุคสมัยที่เปลี่ยนไป
หากพูดถึงแบรนด์ร้านอาหารที่คุ้นหูและเคยเข้าไปใช้บริการ โดยเฉพาะร้านอาหารญี่ปุ่น ‘ZEN’ คงเป็นหนึ่งในแบรนด์ต้นๆ ที่หลายคนนึกถึง แต่น้อยคนที่รู้ว่า ZEN อยู่ภายใต้การถือหุ้นของ บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ผู้ประกอบธุรกิจ Food Service ครบวงจร
บริษัทฯ เริ่มต้นเปิดร้านอาหาร ZEN สาขาแรกในปี 2534 ซึ่งถือเป็นผู้บุกเบิกร้านอาหารญี่ปุ่นรายแรกๆ ของไทย ที่ได้รับความนิยมและไว้วางใจจากผู้บริโภคจำนวนมาก ทั้งในด้านรสชาติอาหาร คุณภาพ และบริการที่มีมาตรฐาน ทำให้แบรนด์ร้านอาหารของบริษัทฯ เป็นที่รู้จัก สามารถขยายสาขาและแบรนด์ใหม่ๆ เข้าสู่อุตสาหกรรมได้ต่อเนื่อง เช่น AKA On the Table Tokyo Cafe Tetsu Musha และเขียง
จากประสบการณ์ที่อยู่ในแวดวงธุรกิจร้านอาหารมายาวนานกว่า 28 ปี ส่งผลให้ปัจจุบันบริษัทฯ ถือเป็นผู้ประกอบธุรกิจ Food Service อย่างเต็มรูปแบบ ที่มีทั้งธุรกิจร้านอาหาร แฟรนไชส์ และธุรกิจเกี่ยวเนื่อง สามารถตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคในชีวิตประจำวันได้อย่างหลากหลาย ทั้งกลุ่มที่นิยมทานอาหารนอกบ้าน และกลุ่มที่นิยมซื้อกับข้าวมาปรุงเองที่บ้าน
ปัจจุบัน วันที่ 31 ธันวาคม 2561 บริษัทฯ มีร้านอาหารทั้งในประเทศและต่างประเทศรวม 255 สาขา แบ่งเป็นสาขาที่เป็นเจ้าของเอง 110 สาขา และแฟรนไชส์ 145 สาขา โดยบริษัทฯ ตั้งเป้าพัฒนาสู่การเป็นผู้นำธุรกิจบริการร้านอาหารภายในประเทศ จึงมีแผนขยายสาขาแบรนด์ร้านอาหารที่มีอยู่ เพื่อเพิ่มช่องทางจำหน่าย และปรับปรุงสาขาเดิมให้เหมาะกับกลุ่มลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการ รวมถึงต่อยอดแฟรนไชส์ให้ครอบคลุมทั่วประเทศ ควบคู่กับการขยายสาขาในต่างประเทศ
นอกเหนือจากการเติบโตทางธุรกิจแล้ว ‘เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป’ ยังเตรียมความพร้อมด้านระบบบริหารจัดการภายในองค์กร (Back Office) ด้วยการลงทุนระบบต่างๆ เพื่อเสริมประสิทธิภาพการทำงาน รวมถึงการเพิ่มบุคลากรเพื่อรองรับการขยายธุรกิจในอนาคต ซึ่งเร็วๆ นี้ บริษัทฯ มีแผนจะเข้าจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ฯ เพื่อรองรับการขยายธุรกิจ และเดินหน้าสู่การเป็นผู้นำธุรกิจ Food Service ที่ได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภคและคู่ค้าในระดับสากล …
ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ www.zengroup.co.th
