'ดงมะไฟ' กาแฟสดหนึ่งเดียวในโคราช

โดย...อชัถยา ชื่นนิรันดร์

ใช่แต่ภาคเหนือเท่านั้นที่เป็นแหล่งปลูกกาแฟขึ้นชื่อ แต่กลางเทือกเขาในพื้นที่ อ.สูงเนิน จ.นครราชสีมา ก็เป็นอีกพื้นที่หนึ่งซึ่งเป็นแหล่งปลูกกาแฟพันธุ์ดี

อดินันต์ ยนสันเทียะ ผู้จัดการธุรกิจกาแฟสดโคราช เจ้าของกาแฟสดแบรนด์ “ดงมะไฟ” บอกว่า พื้นที่ปลูกกาแฟอยู่ในพื้นที่หมู่บ้านดงมะไฟ ต.มะเกลือใหม่ อ.สูงเนิน จึงใช้ชื่อหมู่บ้านมาตั้งเป็นแบรนด์ เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนดงมะไฟโคราช โดยพื้นที่ปลูกเป็นป่าต้นน้ำ ระดับความสูง 400-700 เมตร ทำให้กาแฟดงมะไฟมีรสชาติกลมกล่อม กลิ่นหอม ที่สำคัญคือ มีระดับสารกาเฟอีนเพียง 1% ตามธรรมชาติ การทำพืชเกษตรที่สูงเป็นการทำเกษตรทางเลือกให้เหมาะสมกับพื้นที่ผืนป่าแหล่งต้นน้ำ

“เริ่มก่อตั้งกลุ่มเมื่อปี 2545 สมาชิก 15 ครัวเรือน รวมตัวกันปลูกกาแฟสายพันธุ์อราบิกา 100% ปลอดสารพิษ ทำการปลูก เก็บเกี่ยว แปรรูป เป็นเจ้าเดียวเจ้าแรกในโคราช มี GI หรือ สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์รองรับ และยังรับรองโดย อย. กรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงพาณิชย์ โอท็อป 5 ดาว รวมทั้ง อยู่ในประชารัฐคัดสรรของโคราช”

อดินันต์บอกว่า การปลูกกาแฟให้ได้รับการยอมรับจากหลายหน่วยงานไม่ง่ายอย่างที่คิด ปัจจุบันมีหน้าร้านและโรงงานผลิต รวมทั้งร้านชุมกาแฟสุดขอบฟ้า เป็นวิสาหกิจชุมชนที่ทำตามหลักเศรษฐกิจพอเพียงของในหลวงรัชกาลที่ 9 โดยผลิตภัณฑ์หลัก คือ กาแฟสดอราบิกาคั่วเข้ม กับกาแฟสดอราบิกาคั่วอ่อน ราคาขาย 750 บาท พร้อมอุปกรณ์ดริปสด คู่มือการชงกาแฟอยู่ภายในกล่อง ส่วนกาแฟแบบเย็นพร้อมดื่ม เอสเปรสโซ่เย็น อเมริกาโน่เย็น ลาเต้เย็น ซองละ 35 บาท การรับประทานแบบเย็น ฉีกซองเทใส่ภาชนะดื่มได้ทันที 

“การทำตลาดนอกจากมีหน้าร้านที่โคราชแล้ว ก็จะทำตลาดโดยออกบูธร่วมกับหน่วยงานภาครัฐที่เกี่ยวข้องเพื่อให้คนไทยรู้จักของดีโคราช  และถ้าทำส่งออกเรามองลู่ทางในกลุ่มประเทศอาเซียนที่คาดว่าสามารถทำตลาดได้ในประเทศเพื่อนบ้านของไทย”

สนใจผลิตภัณฑ์กาแฟสดดงมะไฟ ติดต่อได้ที่ หจก.กาแฟดงมะไฟ (ขุมกาแฟสุดขอบฟ้า) เลขที่ 256 หมู่ 8 คุ้มสองดาว บ้านดงมะไฟ

ถนนพระพุทธเจ้า ต.มะเกลือใหม่ อ.สูงเนิน จ.นครราชสีมา 30170 โทร. 044-249-499,09-3634-5699 หรือเฟซบุ๊ก dongmafaicoffee